Babagannuş
Levant Mutfağı Mezesi
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Babagannuş, Levant mutfağına özgü közlenmiş patlıcan, biber ve domates ile hazırlanan geleneksel bir mezedir. Özellikle Gaziantep, Hatay ve Adana yörelerinde yaygın olarak tüketilir.12
Temel malzemeleri arasında patlıcan, sarımsak, nar ekşisi ve zeytinyağı bulunur. Bazı versiyonlarında tahin veya yoğurt da eklenir.13
Genellikle et yemeklerinin yanında servis edilir ve bölgesel farklılıklarla zenginleştirilmiş bir lezzet sunar.24
İlgili gündem
Yaz sofralarının en sevilen mezelerinden biri babagannuş, hem hafifliği hem de köz tadıyla gönülleri fethediyor. İster mangal yanına, ister zeytinyağlı bir başlangıç olarak… Ama asıl farkı yaratan, o püf noktalarında saklı!
gzt.com17 Haziran
Köz tadının zirveye çıktığı Hatay usulü babagannuş, nar ekşili ve bol zeytinyağlı haliyle sofraların yıldızı olmaya aday!
cumhuriyet.com.tr15 Haziran
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
İçeriği
Kalori