Chankonabe

Chankonabe, Japonya'da sumo güreşçilerinin kas kütlesi ve dayanıklılık kazanmak için tükettiği yüksek proteinli bir sulu yemektir. Tavuk, balık, tofu ve sebzeler gibi malzemelerle hazırlanır; dashi, sake veya mirin ile lezzetlendirilir.

Geleneksel olarak sumo turnuvalarında servis edilir ve genellikle pirinçle birlikte tüketilir. Tokyo'daki eski sumo güreşçileri tarafından işletilen restoranlarda popülerdir.1342