Pastis
İçki Türü
Genel bilgiler
Pastis, yasal düzenlemelerle korunan Fransa'nın anason aromalı geleneksel alkollü içkisidir.
Tarımsal kökenli etil alkolün başta meyan kökü olmak üzere anason, yıldız anason, rezene gibi birçok değişik bitkisel girdi ile aromalaştırılması suretiyle üretilen ve genellikle %40-45 alkol derecesinde şişelenen Fransa'nın ünlü anason aromalı distile alkollü içkisidir.
Anason aromasının yanı sıra baharatlı tadım özelliği, az şekerli olması ve meyan kökünden gelen koyu kehribar rengi ile bilinir.
Genellikle kadehi içinde sek pastis ve yanında küçük sürahisinde soğuk su ile servis edilir.