Uzo

Uzo, Yunanistan ve Kıbrıs'a özgü anason aromalı bir damıtılmış içkidir. Anason, rezene ve çeşitli botaniklerle tatlandırılan bu içki, su ile seyreltilerek tüketilir ve geleneksel olarak soğuk servis edilir.13

Midilli Adası uzo üretiminin merkezidir ve yüksek alkol içeriğiyle bilinir. Rakı ile benzer özellikler taşır ancak daha düşük alkol oranına sahiptir.12

Uzo, mezelerle birlikte tüketilir ve Yunan mutfağının önemli bir parçasıdır. Üretimi ve tüketimi ülke kültüründe önemli bir yere sahiptir.3