Boza
İçecek
Genel bilgiler
Boza, darı, irmiği, su ve şekerden üretilen bir kış içeceğidir.
Ayrıca; farklı ülkelerde mısır, buğday, bulgur, arpa, pirinç gibi tahıllardan da üretilir.
Bilinen en eski Türk içeceklerinden biridir. Günümüzde eski Osmanlı coğrafyası ile Orta Asya coğrafyasının bazı kısımlarında yapılır.
Balkan coğrafyasından Türkiye, Kosova, Bulgaristan, Makedonya, Arnavutluk, Bosna-Hersek, Karadağ, Sırbistan, Romanya gibi ülkelerde ve Asya'dan Kazakistan, Kırgızistan kesimlerinde içilen bir içecektir.
Boza, genelde kış aylarında içilir. Bozanın mevsimi 15 Eylül - 15 Mayıs arasıdır.