İzmir Yarımada'nın Geleneksel Lezzetleri ve Tarım Kültürü
Bu video, İzmir'in Yarımada bölgesini tanıtan bir yemek ve gezi programıdır. Programda sunucu, köy muhtarı Zafer abi, Şükran abla, Sibel Hanım, Berrin Pehlivan, Tarım ve Orman İlçe Müdürü Mehmet Fatih Yıldız, Efe (21 yaşında çiftçi), İlker, Türker, Ceylan abla ve Sibel Uyar (başkan) gibi yerel kişilerle birlikte yer almaktadır.. Video, İzmir'in Yarımada bölgesindeki Köse Dere, Karaburun, Alaçatı ve Urla gibi bölgelerdeki geleneksel lezzetleri ve tarım kültürünü tanıtmaktadır. Programda keşkek, öküz köprüsü (köfte), keçi sütünden yapılan sündürme tatlısı, turp otu, fincan böreği, tandır ekmek, çupra patlıcan kebabı, kefal kavurma, ısırgan otlu omlet, enginar dolması ve enginar tatlısı gibi yerel lezzetlerin tarifleri gösterilmektedir.. Ayrıca videoda enginar üretiminin tüm aşamaları, hasat işlemi, vakumlanması ve konserve edilmesi anlatılmakta, Urla'daki kadın kooperatifi ziyaret edilmekte ve burada enginarlı bakla gibi diğer lezzetler tanıtılmaktadır. Program, İzmir'in Yarımada bölgesinin doğal güzelliklerini, tarihi yerlerini ve gastronomik lezzetlerini tanıtarak, izleyicilere bölgeyi ziyaret etmek isteyenler için faydalı bilgiler sunmaktadır.
- youtube.com