Bozcaada Domates Reçeli Tarifi
Bu video, Elif'in mutfağından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Bozcaada'nın meşhur lezzetlerinden domates reçeli tarifini paylaşıyor. Videoda domates reçeli yapımı adım adım gösteriliyor. Önce sivri çeri domatesler (yumurta domates olarak da bilinir) hazırlanıp karbonatla bir gece buzdolabında bekletiliyor. Ardından domatesler bademle dolduruluyor, şeker suyu ile pişiriliyor ve limon tuzu ile limon suyu eklenerek kıvamı alana kadar pişiriliyor. Reçelin pişirme süresi yaklaşık bir saat kısık ateşte ve on beş dakika yüksek ateşte oluyor.
- youtube.com