Zeytinyağı

Zeytinyağı fason üretimi, bir şirketin kendi markası altında satmak üzere zeytinyağı ürünlerini başka bir üreticiye yaptırması sürecidir. Bu süreçte: 1. Ürün Tasarımı ve Geliştirme: Şirket, zeytinyağının formülasyonunu ve tat profilini belirler. 2. Üretici Seçimi: Uygun bir fason üretici seçilir. 3. Sözleşme ve Anlaşmalar: Üretici ile kalite standartları, üretim süreci ve teslimat şartlarını içeren bir sözleşme yapılır. 4. Üretim: Üretici, belirlenen kalite standartlarına göre zeytinyağını üretir. 5. Kalite Kontrol: Üretim sürecinde ve sonrasında kalite kontrolü yapılır. 6. Ambalajlama ve Etiketleme: Ürünler, markanın talimatlarına göre ambalajlanır ve etiketlenir. 7. Depolama ve Dağıtım: Ürünler tamamlandığında depolanır ve dağıtım için hazırlanır. 8. Pazar ve Satış: Ürünler, şirketin kendi markası altında pazarlanır ve satılır.

Saygın zeytinyağı fabrikalarından biri olan Yörükoğlu Zeytinyağı ve Çırçır Fabrikası, Tire'de 1936 yılında kurulmuştur.

Duru zeytinyağlı sabun cildi beyazlatmaz, ancak cildi nemlendirir ve besler.

Niz Olive Memecik zeytinyağı, Aydın'ın Germencik ilçesinde, Ortaklar'a bağlı Naipli köyünde üretilmektedir.

Zeytinyağı yüzde 40-50 dakika bekletildikten sonra ılık su ve bir cilt temizleyici ürün ile yıkanarak temizlenebilir. Ancak, yağlı his rahatsızlık veriyorsa, cilt dermatolog görüşü alınarak zeytinyağı uzun süreler yüzde bekletilmemelidir.

Mantar, erken hasat soğuk sıkım zeytinyağı ile pişirildiğinde en güzel lezzeti elde edilir.

Ayhan Sicimoğlu'nun zeytinyağı fabrikası, Akhisar, Manisa'da bulunmaktadır. Adres: Akhisar OSB 5. Cadde No:5 Akhisar 45230 Manisa.

Kaliteli sızma zeytinyağının peroksit değeri 12'nin altında olmalıdır.

Zagoda zeytinyağı, Zagoda Tarım A.Ş.'ye aittir.

Organik zeytinyağı, birkaç nedenden dolayı daha pahalı olabilir: 1. Üretim Maliyeti: Organik zeytinyağı üretiminde kimyasal gübreler ve pestisitler kullanılmadığından, üretim maliyeti daha yüksektir. 2. Sertifikasyon: Organik zeytinyağı üreticilerinin, ürünlerinin organik ve üretim standartlarına uygun olduğunu doğrulamak için sertifika alması ek maliyetlere yol açar. 3. Hasat ve İşleme: Organik zeytinyağının hasat ve işleme aşamaları, daha geleneksel ve doğa dostu yöntemler gerektirdiği için daha fazla emek ve zaman gerektirir. 4. Sınırlı Üretim: Bazı butik üreticiler az miktarda organik zeytinyağı üretir, bu da kaliteyi artırsa da her zaman haklı bir fiyatlandırma anlamına gelmez.

"Yeşil Güzergah" belgeseli, Muğla Yatağan'da devam ettirilen taş baskı zeytinyağı geleneğini ve bu geleneğin yanı sıra yöre halkının hayatını, yardımlaşmayı, yaşam biçimini ve kültürel unsurları anlatmaktadır.

Zeytinyağı teknolojisi ders notları aşağıdaki konuları içerebilir: 1. Zeytinlerin Fabrika Tarafından Kabul Edilmesi: Zeytinin kalitesi, olgunluk seviyesi ve sağlamlığı incelenir. 2. Depolama: Zeytinlerin depolanmaması, hasattan sonraki ilk 24 saat içinde işlenmesi önerilir. 3. Yaprak Ayırma ve Yıkama: Zeytinlerin yabancı maddelerden ayrılması ve yıkanması işlemi. 4. Kırma ve Ezme: Zeytinlerin taş veya metal değirmenlerde kırılması ve ezilmesi. 5. Malaksasyon (Yoğurma): Ezilen zeytin hamurunun yoğrulması, yağ ve su fazlarının ayrılması. 6. Fazların Ayrılması: Presleme, santrifüjleme veya perkolasyon yöntemleriyle sıvı ve katı fazların ayrılması. 7. Filtrasyon ve Depolama: Yağın filtrasyonu ve uygun koşullarda depolanması. Bu süreçler, zeytinyağının kalitesini doğrudan etkileyen önemli adımlardır.

Avilo markasının en iyi zeytinyağı olarak Avilo Soğuk Sıkım Natural Sızma Zeytinyağı ve Avilo Soğuk Sıkım Natürel Birinci Zeytinyağı öne çıkmaktadır. Avilo Soğuk Sıkım Natural Sızma Zeytinyağı, Güney Ege Bölgesi'nde yetişen memecik tipi zeytinlerden üretilir ve soğuk sıkım yöntemiyle işlenir. %0,8 asit oranına sahiptir ve hafif aromasıyla özellikle salatalar ve kahvaltılar için uygundur. Avilo Soğuk Sıkım Natürel Birinci Zeytinyağı, Aralık-Ocak aylarında olgun zeytinlerden sıkılarak üretilir ve %2,0 asit oranına sahiptir. Yoğun zeytin aroması ve ağızda bıraktığı yağlanma hissiyle sıcak yemekler için idealdir. Her iki ürün de organik ve kimyasal işlem uygulanmamış olmasıyla dikkat çeker.

Laleli Zeytinyağı, Türk malıdır.

Bahar Alan'ın zeytinyağı, Ayvalık ve Manisa'da üretilmektedir.

Diyette zeytinyağı tüketimi için günde 2-3 yemek kaşığı önerilir. Ancak, bireysel enerji ihtiyacı, yaş, cinsiyet ve fiziksel aktivite düzeyine göre bu miktar değişebilir. Zeytinyağının faydalarından tam anlamıyla yararlanabilmek için, kaliteli ve soğuk sıkım yöntemiyle elde edilmiş sızma zeytinyağı tercih edilmelidir.

Lutein, yağda çözünebilen bir karotenoiddir ve en çok zeytinyağı gibi yağlı besinlerle birlikte tüketildiğinde emilimi artar.

Zeytinyağı satmak için gerekli olan bazı önemli adımlar şunlardır: 1. TS-341 Standartlarına Uygun Üretim: Zeytinyağının yemeklik olması ve Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından belirlenen kalite kriterlerine uygun üretilmesi gerekmektedir. 2. İhracatçılar Birliğine Kayıt: Zeytinyağı ihracatı yapabilmek için ilgili ihracatçılar birliğine üye olunması zorunludur. 3. Gerekli Belgeler: Vergi levhası, hijyen belgesi, gıda sertifikaları, sağlık sertifikası ve menşe şehadetnamesi gibi belgelerin tamamlanması gerekmektedir. 4. Şirket Kurma: Yasal olarak satış yapabilmek için şahıs şirketi, limited şirket veya anonim şirket gibi bir şirket türünün kurulması gerekmektedir. 5. Online Mağaza Açma: E-ticaret sitesi veya pazaryerleri üzerinden satış yapmak için bir online mağaza açılması önemlidir. 6. Pazarlama Stratejileri: Sosyal medya pazarlaması, arama motoru optimizasyonu ve Google reklamları gibi dijital pazarlama yöntemlerinin kullanılması satışları artırabilir.

Lio zeytinyağı, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın taklit ve tağşiş yapılan ürünler listesinde yer alması nedeniyle kalitesi konusunda şüpheler uyandırmaktadır. Ayrıca, bazı tüketiciler Lio zeytinyağının gerçek zeytinyağı oranı düşük ve tadı bozuk olduğunu belirtmiştir. Zeytinyağı satın alırken, güvenilir üreticilerden ve markalı ürünlerden tercih etmek, ürünün kalitesini ve güvenliğini sağlamak açısından önemlidir.

Varol zeytinyağının en iyisi olarak değerlendirilebilecek ürünler arasında soğuk sıkım sızma zeytinyağı ve natürel sızma zeytinyağı öne çıkmaktadır. Soğuk sıkım sızma zeytinyağı: Düşük sıcaklıkta işlenerek elde edilir ve doğal özelliklerini en iyi şekilde muhafaza eder. Natürel sızma zeytinyağı: Zeytinlerin ilk soğuk sıkımıyla elde edilir, kimyasal işlemden geçmediği için oldukça doğal ve sağlıklıdır. Ayrıca, erken hasat soğuk sıkım zeytinyağı da yüksek antioksidan içeriği ve yoğun tadı ile tercih edilebilir.