Taze Baklanın Faydaları: 1. Besin Değeri: Protein, lif, vitamin (B vitaminleri, folat) ve mineral (demir, magnezyum, potasyum) açısından zengindir. 2. Kalp Sağlığı: Kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur, kan basıncını düzenler. 3. Sindirim Sistemi: Sindirim sistemini düzenler, bağırsak hareketlerini artırarak kabızlığı önler. 4. Kan Şekeri: Kan şekerinin yavaşça yükselmesini sağlar, bu da diyabet hastaları için faydalıdır. 5. Enerji ve Kas Sağlığı: Protein ve demir içeriği sayesinde enerji seviyelerini artırır ve kas sağlığını destekler. 6. Kemik Sağlığı: Kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller içerir, kemik yoğunluğunu korumaya yardımcı olur. Taze Baklanın Zararları: 1. Favizm: Glikoz-6-fosfat dehidrogenaz (G6PD) enzim eksikliği olan kişilerde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir, anemiye neden olabilir. 2. Sindirim Sorunları: Yüksek lif içeriği nedeniyle gaz, şişkinlik ve sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir. 3. Alerjik Reaksiyonlar: Nadir olmakla birlikte, bazı kişilerde bakla alerjik reaksiyonlara neden olabilir. 4. Yüksek Pürin İçeriği: Gut hastalığı olan kişilerde ürik asit seviyelerini artırabilir, bu da gut ataklarına yol açabilir. 5. Bayat Bakla Tüketimi: Karaciğeri yorabilir.