Tava

Emayeli döküm tavalar genellikle iyi olarak değerlendirilir. İşte bu tür tavaların bazı avantajları: Hijyen ve sağlık: Emaye kaplama, tavanın hijyenik olmasını sağlar ve bakteri oluşumunu engeller. Yapışmazlık: Düzenli yağlama ile doğal bir yapışmazlık özelliği sunar, bu da az yağlı ve sağlıklı pişirme sağlar. Isı dağılımı: Isıyı eşit ve uzun süre muhafaza eder, bu da yemeklerin lezzetli pişmesini sağlar. Dayanıklılık: Emaye kaplama, tavanın paslanmasını önler ve dayanıklılığını artırır. Ancak, emaye kaplamalı tavaların çizilmeye karşı hassas olduğu ve bu durumun kaplamanın altındaki döküm yüzeyin açığa çıkmasına neden olabileceği unutulmamalıdır.

Papilla Ragnar tava farklı boyutlarda mevcuttur: - 28 cm; - 20 ve 24 cm (2'li set); - 18, 22 ve 26 cm (3'lü set).

WMF Profi Resist tava, gazlı, elektrikli ve indüksiyon ocaklarda kullanılabilir.

Granit katmer sacları genellikle iyi olarak değerlendirilir. Granit kaplama, yapışmaz yüzeyi sayesinde yiyeceklerin kolayca pişmesini ve temizlenmesini sağlar. Bazı granit katmer saclarının ek özellikleri arasında termostat kontrolü ve çift taraflı kullanım (hem sac hem de tava olarak) bulunur. Ancak, her kullanıcının ihtiyaçları farklı olduğundan, en iyi granit katmer sacını seçerken kişisel tercihler ve kullanım alışkanlıkları da göz önünde bulundurulmalıdır.

İndüksiyon ocak için ferro-manyetik özelliklere sahip tavalar uygundur. Önerilen bazı indüksiyon ocak tavaları: Staub Döküm Izgara Tava: İndüksiyon ocaklar dahil her türlü ocak için uygun, ızgara tadı veren bir tava. Zwilling Forte Döküm Izgara Tava: Alüminyum çekirdek ve titanyum kaplaması ile uzun ömürlü ve yapışmaz bir tava. Pot Art Izgara Döküm Tava: Hafif ve iki farklı tutma kulplu, sağlıklı emaye kaplamalı bir tava.

30'luk tava 30 cm boyutundadır.

Karaca Bio Diamond tava seti genel olarak iyi değerlendirilmektedir. Bu setin bazı öne çıkan özellikleri şunlardır: Dayanıklılık: Bakırdan 4 kat daha fazla dayanıklılığa sahip olan BioDiamond malzemesi ile çizilmelere karşı dirençlidir. Isı Dağıtımı: Isıyı eşit şekilde dağıtan yapısı sayesinde yemekleri homojen bir şekilde pişirir. Antibakteriyel Kulp: Gümüş nano partiküllerle kaplanan kulplar uzun yıllar antibakteriyel kalma özelliğine sahiptir. Yapışmaz Yüzey: Yağ kullanmadan sağlıklı pişirme imkanı sunar. Ancak, her kullanıcıda farklı deneyimler olabileceğinden, nihai karar kişisel ihtiyaçlara ve tercihlere göre verilmelidir.

Döküm tava ısınması için genellikle 10-15 dakika yeterlidir.

ThermoAD, hem granit hem de döküm tava modelleri sunan bir markadır. Bu nedenle, hangisinin daha iyi olduğu, kişisel tercihlere ve kullanım amaçlarına bağlıdır. Granit tavalar genellikle yapışmaz özellikleri ve çizilmelere karşı dayanıklılıkları ile bilinir. Döküm tavalar ise ısıyı daha uzun süre tutma ve eşit dağıtma konusunda daha etkilidir.

Çelik krep tavası, yapışmaz kaplamaya sahip değilse krepleri yapıştırabilir. Krep pişirmek için çelik tava kullanmak yerine, yapışmaz ızgara veya dökme demir tava daha iyi bir seçenektir.

Taşpınar tava, balık pişirmek için uygun olabilir çünkü yanmaz ve yapışmaz özelliklere sahip tavalar, balığın sağlıklı ve lezzetli bir şekilde pişmesi için idealdir. Ancak, balık tavasının tutma bölümlerinin ısıyı geçirmeyen malzemeden yapılmış olması ve kokuyu ve yağı kısa sürede bırakması gibi ek özelliklere de dikkat edilmelidir.

Menemenin en güzel piştiği tava, döküm tavadır.

Prego Cerawell — seramik kaplamalı, yapışmaz tabanlı, 26 cm çapında krem renkli bir tavadır. Bu tava, tek parça gözleme yapma imkanı sunar ve mutfakta pratiklik sağlar.

Taç Triton tava seti, granit döküm malzemeden üretilmiştir.

Karaca Power Steel 3Ply Petekli Wok Tava 28 cm 75 yıl garantilidir.

Balık pişirmek için en iyi tavalar şunlardır: 1. Döküm Tava: Isıyı eşit ve uzun süre dağıtır, yapışmaz yüzeye sahiptir ve et ile fırın yemekleri için uygundur. 2. Granit Tava: Yüksek ateşe dayanıklıdır, yüzeyi çizilmez ve krep gibi tariflerde de kullanılabilir. 3. Teflon Tava: Hafif yapısı ve soteleme işlemi için uygunluğu ile bilinir. Ayrıca, balık tavasının tutma bölümlerinin ısıyı geçirmeyen ve kokuyu ve yağı kısa sürede bırakan özelliklere sahip olması önerilir.

Schafer ve Refika'nın tavaları aynı değildir, ancak her iki marka da tava üretimi yapmaktadır. Schafer, granit, çelik ve teflon gibi çeşitli malzemelerden yapılmış tavalar sunmaktadır. Refika'nın tava koleksiyonu, Karaca ile işbirliği yaparak ürettiği Karaca x Refika'nın Tava serisi olarak bilinmektedir.

Çift taraflı tavada birçok farklı yemek yapılabilir, bunlar arasında: Balık: Levrek veya çipura gibi balıklar, çift taraflı tavada az yağ ile ve her iki tarafı eşit pişerek pişirilebilir. Börek: Yufka ve peynirle yapılan börekler, çift taraflı tavada fırın kullanmadan çıtır çıtır pişer. Omlet: Yumurtalı ve sütlü karışımla yapılan omletler, çift taraflı tavada kabarık ve lezzetli bir şekilde pişer. Et yemekleri: Ankara tava gibi parça et ve arpa şehriye ile hazırlanan yemekler, çift taraflı tavada pişirilebilir. Sebze yemekleri: Soya soslu karışık sebze sote gibi sebze yemekleri de bu tavada kolayca yapılabilir. Ayrıca, pizza, lahmacun, tava keki gibi tarifler de çift taraflı tavada denenebilir.

Bakır tavalar hem sağlıklı hem de zararlı olabilir. Sağlıklı yönleri: - Bakır, ısıyı eşit şekilde dağıtarak yemeklerin her tarafının aynı ölçüde pişmesini sağlar. - Bakır tencerelerde pişen yemekler daha lezzetli olur. - Kalaylı bakır tavalar, yemek içindeki toksinleri atarak sağlıklı ve doğal beslenme sağlar. Zararlı yönleri: - Kalaysız bakır tavalar, içindeki yemekle reaksiyona girerek yeşillenme (oksitlenme) yapar ve yemeğin bozulmasına neden olabilir. - Yüksek ateşte kullanılan bakır tavaların kaplaması zarar görebilir, bu da bakırın yemeğe geçmesine ve zehirlenmeye yol açabilir. - Bakır tavaların bakımı özen ister; bulaşık makinesinde yıkanmaları önerilmez, elde ve aşındırıcı olmayan süngerle yıkanmalıdır.

Fırın için demir döküm tavalar daha iyidir çünkü ısıyı eşit bir şekilde dağıtır ve yüksek ısıya dayanıklıdır.