Kahve aromaları, kahvenin yetiştiği bölge, toprağın yapısı, iklim koşulları ve kavurma yöntemi gibi faktörlere bağlı olarak değişir. Aromalar şu şekilde yorumlanabilir: 1. Çiçeksi Aromalar: Lavanta, yasemin ve gül gibi çiçek kokuları. 2. Meyvemsi Aromalar: Narenciye, elma, çilek ve tropikal meyveler gibi tatlar. 3. Baharatlı Aromalar: Tarçın, karanfil, karabiber ve zencefil gibi baharatlar. 4. Tatlı Aromalar: Çikolata, karamel, bal ve vanilya gibi tatlı notlar. 5. Dünyasal Aromalar: Toprak, odun, deri ve tütün gibi derin aromalar. Ayrıca, kahvede bulunan asitler de aromayı etkiler ve sitrik asit narenciye notaları, malik asit ise yeşil elma ferahlığı sunar.