SütÜretimi

Brangus inekleri, uygun bakım ve beslenme koşullarında 6.000 - 8.000 litre süt verebilir. Süt verimi, genetik yapı, beslenme, bakım koşulları ve çevresel faktörler gibi birçok değişkene bağlıdır.

İnek, küresel çapta en çok süt elde edilen hayvandır ve üretilen ham sütün %90'ı ineklerden sağlanır. Bunun yanı sıra, koyun, keçi, at, manda gibi hayvanlardan da süt elde edilmektedir. Hangi hayvanın sütünün daha çok yakıştığı kişisel tercihlere bağlıdır.

En çok süt veren ineklerin beslenmesi için dikkat edilmesi gerekenler: Dengeli beslenme: İneklerin enerji, protein, mineral ve vitamin açısından dengeli bir beslenme programına ihtiyacı vardır. Su tüketimi: İnekler günlük ortalama 40-60 kg su tüketir ve her 1 kg süt için 3 litre suya ihtiyaç duyarlar. Yem değişiklikleri: Yem değişiklikleri kademeli olarak yapılmalıdır. Vitamin ve mineral takviyeleri: A, D, E vitaminleri, çinko, fosfor, selenyum, kalsiyum ve demir gibi elementlerin zamanında verilmesi süt verimini artırır. Çevre koşulları: Sıcaklık, nem ve hava sirkülasyonu gibi çevre koşulları süt üretimini etkiler. Beslenme programı, hayvanların yaş, kilo ve cinsine göre veteriner hekimler tarafından oluşturulmalıdır.

Hereford inekleri, yılda ortalama 3,000-4,000 litre süt verebilir.

Sabit sağım sisteminde kaç inek sağılır sorusuna yanıt bulunamadı. Ancak, sağımhane kapasitesinin hesaplanması için günlük sağılacak hayvan sayısının ve günde kaç kez sağımın yapılacağının belirlenmesi gerektiği bilinmektedir. Ayrıca, sağımhane sistemlerinin, hayvan sayısına göre şu şekilde olduğu belirtilmiştir: Balık kılçığı sağım sistemi. Paralel hızlı çıkış sağım sistemi. Rotary sağım sistemi. Robot sağım sistemi.

Plastik sağım güğümü, hayvanların sağılması sırasında kullanılan ve sağılan sıvının hijyenik bir şekilde muhafaza edilmesini sağlayan bir araçtır. Plastik sağım güğümünün bazı özellikleri: Malzeme: Hafif yapısı ve pratik kullanımı ile dikkat çeken plastik süt güğümü, polietilen veya polipropilen gibi dayanıklı plastik malzemelerden üretilir. Kapasite: 5 lt, 10 lt, 20 lt, 30 lt, 40 lt, 50 lt, 100 lt gibi çeşitli kapasitelerde olabilir. Kullanım: Sıvıların taşınacağı mesafe ve miktar ile uyumlu model seçilmelidir. Plastik sağım güğümü, özellikle çiftliklerde ve hayvancılık işletmelerinde inek sağımı için kullanılır.

Jersey ineklerinin pahalı olmasının bazı nedenleri: Yüksek süt verimi ve kaliteli süt: Jersey ineklerinin sütü, yüksek yağ ve protein oranına sahiptir, bu da onları süt ürünleri üretimi için ideal kılar. Dayanıklılık ve uzun ömür: Zorlu çevre koşullarına uyum sağlarlar ve uzun yıllar üretken kalırlar. Düşük bakım maliyeti: Küçük cüsseleri ve az yem tüketimleri, onları ekonomik bir seçenek haline getirir. Damızlık değeri: Dişi Jersey inekleri, damızlık ve süt üretimi potansiyeli nedeniyle daha yüksek fiyatlarla satılır. Talep artışı: Türkiye'de Jersey ineklerine olan talep, süt üreticileri arasında giderek artmaktadır. Fiyatlar, genetik özellikler, sağlık durumu ve piyasa koşullarına göre değişiklik gösterebilir.

Hayır, Montofon ve Belçika mavisi aynı değildir. Montofon, İsviçre veya Avusturya kökenli, hem süt hem de et üretimi için yetiştirilen bir sığır ırkıdır. İki ırk arasındaki bazı farklar: Renk: Belçika mavisi, mavi-gri tüy rengine sahiptir. Fiziksel özellikler: Belçika mavisi inekleri iri yapılı ve kaslıdır. Verim: Belçika mavisi, yüksek süt ve et verimi ile bilinir.

Simental inekler, Angus ineklerine göre daha fazla süt verir. Simental inekler, 5000 ile 6000 litre arasında değişen yüksek süt verimleriyle bilinir. Angus ineklerinin süt verimi hakkında spesifik bir bilgi bulunamamıştır. Bazı diğer yüksek süt veren inek ırkları: Holstein (Siyah Alaca): Ortalama 4500 litre süt verir. Jersey: 4200 litre süt verir ve süt yağı oranı %5,3'tür. Montbéliarde: 7000-9500 litre süt verir. Süt verimi, genetik yapı, beslenme ve çevresel koşullar gibi birçok faktöre bağlıdır.

Evet, Giresun'da süt fabrikası bulunmaktadır. Giresun'daki bazı süt fabrikaları şunlardır: Hekim Süt A.Ş.. Şebin Süt Ürünleri Tic. Ltd. Şti.. Ayrıca, Giresun Damızlık Manda Yetiştiricileri Birliği'nin Dereli ilçesinde kurduğu bir manda yoğurdu ve kaymak üretim tesisi de bulunmaktadır.

Simental inekler arasında en iyi buzağı, Wille, Vulcano, Winnipeg, Everest, Vanadin, Gs Walch, Vlax, Isostar, Winnor gibi yüksek süt ve et verimine sahip boğalardan elde edilebilir. Ancak, en iyi buzağı seçimi, kişisel tercihler ve beklenen verim özelliklerine göre değişiklik gösterebilir. Simental inek yetiştiriciliği hakkında daha fazla bilgi için Tarım Bakanlığı kaynakları veya uzman veterinerler danışılabilir.

En çok süt veren manda ırkları arasında şunlar öne çıkmaktadır: Murrah: Hindistan'ın Haryana ve Punjab bölgelerinde bulunan bu ırk, en fazla süt veren manda soyu olarak bilinir ve tüm dünyaya ihraç edilmektedir. Mehsana (Surti×Murrah melezi): 1800-2700 kg süt verimine ulaşabilmektedir. Jafarabadi: 1800-2700 kg süt verimi ile Mehsana ırkını takip etmektedir. Akdeniz mandası: 900-4000 kg/laktasyon süt verimine sahiptir. Bir mandanın günlük süt verimi ise ırkına, yaşına, beslenme düzenine, sağım sıklığına ve genel sağlık durumuna göre değişiklik gösterebilir.

İnek çeşitleri, köken ve kullanım amaçlarına göre farklı kategorilere ayrılır. Kullanım amaçlarına göre inek çeşitleri: Süt inekleri: Holstein, Jersey, Guernsey, Ayrshire, Brown Swiss gibi ırklar. Et inekleri: Angus, Hereford, Limousin, Simmental, Charolais gibi ırklar. Çift amaçlı inekler: Simmental gibi hem süt hem de et üretimi için yetiştirilen ırklar. Kökenlerine göre inek çeşitleri: Yerli ırklar: Yerli Kara, Boz Step, Doğu Anadolu Kırmızısı, Güney Anadolu Kırmızısı. Kültür ırkları: Holstein, Jersey, Simmental, Montafon gibi ırklar; ayrıca Kırım Sığırı ve Zavot Sığırı gibi melez ırklar.

Doğumdan sonra koyunların süt vermemesinin birkaç nedeni olabilir: Yetersiz beslenme: Gebeliğin son döneminde ve doğum sonrası yeterli enerji ve protein alınmaması, süt verimini olumsuz etkiler. Mastitis (mastit): Meme enfeksiyonu, süt verimini düşürebilir. Stres ve yorgunluk: Doğum sonrası koyunların stresli bir ortamda bulunması veya yeterince dinlenememesi süt üretimini azaltabilir. Genetik faktörler: Koyunların genetik yapısı, süt verimini etkiler. Süt verimini artırmak için doğru beslenme, hijyen, uygun bakım ve genetik özelliklerin dikkate alınması önemlidir.

Hangi ineğin daha çok süt verdiğine dair görsel bilgi bulunamadı. Ancak, en çok süt veren inek ırklarından bazıları şunlardır: Holstein (Siyah Alaca). Jersey. Brown Swiss (Esmer Irk). Simmental. Süt verimi, genetik, yaş, beslenme ve bakım koşullarına bağlı olarak değişebilir.

Simental ineğin günlük süt verimini artırmak için uygulanabilecek bazı yöntemler: Doğru ve dengeli besleme programı: Enerji, protein, vitamin ve mineral açısından zengin bir rasyon hazırlanmalıdır. Su tüketiminin optimizasyonu: İnekler günde 50-100 litreye kadar su tüketebilir, bu miktarın azalması süt verimini olumsuz etkiler. Barınak ve konfor şartlarının iyileştirilmesi: Yeterli havalandırma sağlanmalı, altlıklar kuru ve temiz tutulmalı, hayvan başına yeterli alan bırakılmalı ve sürekli yatma imkânı sunulmalıdır. Sağım tekniği ve hijyen uygulamaları: Her gün aynı saatlerde sağım yapılmalı, meme başları sağım öncesi ve sonrası temizlenmeli, sağım makineleri düzenli olarak sterilize edilmelidir. Genetik seçim ve ırk kalitesi: Süt verimi yüksek dişi ve boğalar tercih edilmeli, verimsiz bireyler sürüden ayrılmalıdır. Hastalık takibi ve sağlık yönetimi: Düzenli veteriner kontrolleri, aşılamalar ve gözlemler yapılmalıdır.

İneklere süt verimi açısından yonca, mısır silajı, soya küspesi, pamuk tohumu, arpa ve buğday gibi enerji ve protein açısından zengin yemler verilmelidir. Özel çiftlik süt yemleri de süt verimini artırabilir. İneklerin süt verimi, yaş, hamilelik durumu, canlı ağırlığı ve sıcaklık gibi çeşitli faktörlere bağlı olarak değişebilir.

Girolando inekleri Türkiye'de bulunmaktadır.

Sakız koyunu, birkaç özelliği nedeniyle değerlidir: Süt verimi: Türkiye'de yerli koyunlar arasında en yüksek süt verimine sahip ırklardan biridir. Çoğul doğum: Yüksek ikiz ve üçüz doğum oranına sahiptir. Et kalitesi: Eti lezzetlidir. Adaptasyon: Ege'nin sıcak ve kurak iklimine iyi uyum sağlar. Bakım kolaylığı: Merada otlatmaya uygundur ve genellikle sakin bir yapıya sahiptir.

En çok süt veren sarı inek cinsi olarak Simental (Sarı Alaca) öne çıkmaktadır. Simental inekler, 5000 ile 6000 litre arasında değişen yüksek süt verimleriyle bilinir.