SütÜretimi

Süt üretiminde karlılığı artırmak için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: 1. Sağlıklı ve Yüksek Verimli Hayvan Seçimi: Simental, Holstein ve Jersey gibi yüksek süt verimi sağlayan ırklar tercih edilmelidir. 2. Düzenli ve Etkili Süt Sağımı: Hijyenik süt sağımı, sağım sırasında makinelerin düzenli bakımı ve süt verimliliğinin izlenmesi önemlidir. 3. Yemleme ve Beslenme Yönetimi: Dengeli yemleme, enerji, protein ve mineral dengesi iyi olan yemler hayvanların sağlıklı büyümesini ve süt verimini artırır. 4. Hayvan Sağlığı ve Bakımı: Düzenli veteriner kontrolleri, aşılar ve parazit kontrolü yapılmalıdır. 5. Süt Kalitesinin Artırılması: Soğutma sistemleri ve sütün yağ, protein oranlarının düzenli analizi, kalitenin yükseltilmesine yardımcı olur. 6. Teknoloji Kullanımı: Otomasyon sistemleri ve veri takibi, iş gücünden tasarruf sağlar ve verimliliği artırır. 7. Pazar Stratejileri: Doğrudan satış ve katma değerli ürünler sunarak daha yüksek fiyatlarla satış yapılabilir.

Besi ve süt hayvancılığı arasındaki temel farklar şunlardır: Besi Hayvancılığı: - Amaç: Hayvanları et üretimi için yetiştirmektir. - Beslenme: Hayvanlar, hızla kilo almalarını ve et kalitesini artırmalarını sağlayacak özel bir diyetle beslenir. - Yaşam Süresi: Besi hayvanları genellikle daha kısa bir yaşam süresine sahiptir ve besi dönemi sona erdiğinde kesilir. - Üreme: Üreme genellikle ikinci planda kalır. - Pazarlama: Hayvanlar, kesim ağırlığına ulaştıktan sonra pazarlanır ve gelir, etin kilogram başına fiyatına bağlı olarak belirlenir. Süt Hayvancılığı: - Amaç: Hayvanlardan süt üretmektir. - Hayvanlar: Genellikle inek, keçi ve koyunları içerir ve süt verimi yüksek olan ırklardan seçilir. - Beslenme: Hayvanların süt üretimini desteklemek için ot, yonca, silaj gibi kaba yemler ve mısır, arpa gibi enerji içerikli yemler kullanılır. - Üreme: Üreme kabiliyeti geliştirilir ve hayvanların uzun süre verimli kalmaları sağlanır. - Pazarlama: Süt, sağım sonrası işlenerek piyasaya sürülür.

TarımCAN iki farklı mobil uygulama ile tarım sektöründe çeşitli işlevler sunar: 1. Sütçü Mobil: Çiftçiler, firmalar ve süt toplayıcı personeller için süt toplama süreçlerini dijitalleştirir. Bu uygulama ile: - Çiftçiler süt üretimlerini takip edebilir, satış işlemlerini yönetebilir. - Firmalar, toplama süreçlerini gerçek zamanlı izleyerek lojistik ve kalite yönetimini optimize eder. - Süt toplayıcı personel, çiftliklerden süt toplama işlemlerini kaydeder ve toplama rotalarını düzenler. 2. Sürü Yönetimi: Hayvan sağlığından verimlilik takibine kadar sürü yönetimini dijital ortamda yapmayı sağlar. Bu uygulama ile: - Hayvanların detaylı bilgileri kaydedilir ve sağlık durumları takip edilir. - Yem takibi yapılarak beslenme düzeni optimize edilir. - Doğum ve üreme süreçleri izlenir, veri analizi yapılır.

Girolanda ineği olarak belirtilen bir inek cinsi bulunmamaktadır. Ancak, Hollanda ineği olarak bilinen Holştayn inekleri dünyanın en çok süt veren inekleri arasında yer almaktadır. İyi bakıldığında, Holştayn inekleri yılda yaklaşık 30 tonun üzerinde süt verebilir, bu da günlük olarak yaklaşık 85 litre süt üretimine denk gelir.

Süt üreticilerinin çiğ sütü satamamasının birkaç nedeni vardır: 1. Maliyetlerin Yüksek Olması: Çiğ süt üretim maliyetleri, özellikle yem fiyatları, sürekli artmaktadır. 2. Fiyat Politikaları: Ulusal Süt Konseyi tarafından belirlenen referans fiyatların, üreticiler tarafından uygulanan fiyatların altında kalması, üreticilerin daha düşük fiyatlara satışa zorlanmasına yol açmaktadır. 3. Yasal Düzenlemeler: Çiğ sütün doğrudan tüketiciye satışı, hijyen ve gıda güvenliği riskleri nedeniyle bazı yönetmeliklerle kısıtlanmıştır.

Girolando inekleri, uygun bakım koşullarında 15 yıla kadar süt verebilir.

Red Holstein inekleri, laktasyon döneminde 5 bin ile 7 bin litre arasında süt verebilir.

Sütte parite sözleşmesi, çiğ sütün alım ve satımının sözleşmeli usulde yapılması kapsamında, 1 litre çiğ inek sütü bedeli ile satın alınabilecek en az %18 ham proteinli ve 2500 kcal/kg metabolik enerjili kg cinsinden sığır süt yemi miktarını belirleyen sözleşmedir. Bu sözleşme ile alıcı ve üretici, süt-yem paritesini 1,3’ün altında olmayacak şekilde kabul eder.

Montofon inekleri, ideal koşullarda 9-10 yaşına kadar damızlık olarak kullanılabilir ve süt vermeye devam edebilir.

Simental inekler, yıllık olarak yaklaşık 6.000 ile 10.000 litre süt verebilir. Günlük yem tüketimi ise 20 ile 23 kilo arasında değişir.

Saanen keçisi günde 4 ile 6 litre arasında süt verebilir.

Şahdem Hayvancılık, süt entegre ve hayvancılık alanında faaliyet gösteren bir firmadır. İş yaptığı alanlar: - Çiğ süt üretimi: Teknolojiyi kullanarak el değmeden ve hijyenik koşullarda çiğ süt üretimi yapar. - Sığır satışı: Yıllık ortalama 90-100 adet damızlık düve satışı gerçekleştirir. - Gübre satışı: Günlük 8-10 ton fermente olmuş katı gübre üretir. - Besi dana satışı: Yıllık 200-250 adet besi sığır satışı yapar.

İnek ırkları, fiziksel özellikler, renk, boyut ve verimlilik gibi kriterlere göre ayırt edilir. Bazı inek ırklarının anlaşılmasında yardımcı olabilecek özellikler: Holstein: Siyah-beyaz desenleri ile tanınır ve büyük boyutludur. Jersey: Küçük yapılı, kahverengi ineklerdir ve yüksek yağ içeriğine sahip süt verirler. Guernsey: Kırmızı ve beyaz renkleri ile bilinir, orta büyüklükte olup sütü vitamin açısından zengindir. Ayrshire: Kırmızı-beyaz renkte, orta büyüklüktedir ve sütü iyi dengelenmiş yağ ve protein oranlarına sahiptir. Simmental: Sarı-beyaz veya kırmızı-beyaz renkte, hem süt hem de et üretimi için yetiştirilir.

En çok süt veren Alman ineği olarak Siyah Alaca (Holstein) kabul edilir.

Almanya'nın en iyi ineği olarak Simental ırkı kabul edilmektedir.

Memede sütün en çok olduğu saatler, 13.00-16.00 arası olarak belirtilmiştir.

Süt havuzuna genellikle süt üreticileri ve çiftçiler girebilir. Ayrıca, halk süt projeleri kapsamında, ihtiyaç sahibi ailelerdeki 3-6 yaş arası çocuklar da süt havuzundan faydalanabilir.

Yetersiz süt için kesin tanı kriteri bebeğin bir ayda 500 gramdan az alması veya iki ayda 1000 gramdan az almasıdır.

2 koyun sağım makinesi, 40 litre süt verebilir.

Jersey ve manda farklı hayvan türleridir. Jersey, İngiltere'nin Jersey Adası'na özgü bir süt inek ırkıdır ve yüksek kaliteli sütü ile bilinir. Manda ise, sığıra benzeyen, daha iri ve güçlü, kara renkli, uzun seyrek kıllı bir hayvandır.