İyi Tarım Uygulamaları (İTU) ders notları aşağıdaki konuları kapsar: 1. İTU'nun Tanımı ve Amaçları: Çevre, insan ve hayvan sağlığına zarar vermeyen tarımsal üretim, doğal kaynakların korunması, gıda güvenliği ve izlenebilirlik. 2. Kapsamı: Gıda güvenliğine yönelik tedbirler, çevre koruma, işçi sağlığı ve güvenliği, gübre ve pestisit kullanımı, hasat ve paketleme. 3. Genel Şartlar: Üretim kayıtlarının tutulması, toprağın erozyona karşı korunması, uygun sulama sistemleri, toprak ve yaprak analizleri. 4. Sertifikasyon Süreci: İTU sertifikasını almak için gerekli adımlar, kontrol ve denetim mekanizmaları. 5. Faydaları: Tarımsal ihracatın artması, dış pazarlara kolay erişim, kırsal alanda istihdamın teşviki, çevresel bozulmaların önlenmesi.