Rakı

Şarap ve rakı farklı hammaddelerden üretilir: 1. Şarap: Tarımsal ürünlerin bünyesindeki şekerlerin, maya ilavesiyle ve uygun şartlarda alkol fermantasyonuna tabi tutulması sonucu elde edilir. 2. Rakı: Yaş veya kuru üzümden üretilen suma, tarımsal kökenli etil alkol ve anason tohumu kullanılarak yapılır.

Kalecik Karası rakısı, genellikle şu şekilde içilir: 1. Kadehe önce rakı, sonra su eklenir. 2. Buz eklemek istenirse, en son buz eklenir. 3. Zeytinyağı ile mide korunabilir. 4. Yavaş ve aheste bir şekilde içmek önerilir. 5. Çay veya acı kahve ile bitirmek iyi bir fikirdir. Kalecik Karası rakısı, kırmızı et, deniz ürünleri ve çeşitli Akdeniz ve Ortadoğu mezeleri ile iyi uyum sağlar.

Rakı Ajandası 2023 (Sert Kapak), Kasım 2022 tarihinde çıktı.

Anason, rakının olmazsa olmazıdır, çünkü rakıya özgün tadını ve karakterini veren temel bileşendir.

Altın Seri Rezerv Öküzgözü/Boğazkere rakısı, meşe fıçılarda dinlendirilmiş ve alkol oranı %45 olan bir rakıdır. İçim önerileri: - Tadım notları: Siyah üzümden gelen baharlı kokular ve mürdüm eriği bukeleri ile dikkat çeker. - Servis sıcaklığı: 16-18 derece arasında servis edilmesi önerilir. - Yeme eşlikçisi: Baharatlı ve güçlü et yemekleri, kebaplar, sucuk, pastırma ve isli et gibi şarküteri ürünleri ile iyi gider.

Yeşilköy meyhanelerinde genellikle "Yeni Rakı" serisi tercih edilmektedir.

Altın Seri Rakı 100 cl, Saki firmasının ürünüdür.

Baronette Yunan Rakısı, Papadimitriou ailesine aittir.

İstanbul serisi rakı bardakları genellikle 200 ml hacme sahiptir.

Rakı masasında genellikle soğuk yemekler ve mezeler sunulur. İşte rakı masasında olabilecek bazı yiyecekler: Haydari: Yoğurt, sarımsak, ceviz, nane ve zeytinyağı ile yapılan bir meze. Acılı ezme: Domates, biber, soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatlarla hazırlanan bir salata. Patlıcan salatası: Kızarmış patlıcan, biber, domates, sarımsak ve maydanozla yapılan bir salata. Deniz börülcesi: Zeytinyağı, sarımsak ve limonla hazırlanan bir deniz sebzeli salata. Kalamar tava: Kızarmış kalamar halkaları, limon ve mayonezle servis edilir. Midye dolma: Midyelerin içi, pirinç, soğan, baharatlar ve fındıkla doldurulur ve fırınlanır. Beyaz peynir ve kavun: Klasik rakı mezeleri arasında yer alır. Ayrıca, rakı masasında sıcak yemekler ve deniz ürünleri de tercih edilebilir.

Öküzgözü rakısı, Mey|Diageo firmasına aittir.

Bahriyeli Rakı hakkında doğrudan bir değerlendirme bulunmamakla birlikte, Türkiye'nin en iyi rakı markalarından bazıları olarak kabul edilen Altınbaş Rakı ve Tekirdağ Rakısı gibi benzer kalitede ürünler ürettiği bilinmektedir. Altınbaş Rakı, titizlikle seçilen hammaddeler ve geleneksel üretim yöntemleri ile öne çıkar, yüksek alkol derecesi ve pürüzsüz tadı ile dikkat çeker.

Kulüp Rakı Delüks, Kulüp Rakı'nın daha düşük alkol oranına (%45) sahip özel bir çeşididir. Diğer farklar arasında, yeni ve modern bir etiket tasarımı (2023 yılında Emrah Yücel tarafından yapılmıştır) ve ikonik orijinal etiketin çağdaş bir yorumu yer alır.

Vefa Göbek Rakısı, genel olarak kaliteli olarak değerlendirilmektedir. Rakının yumuşak içimli ve alkol oranının yüksek olduğu belirtilmektedir. Ancak, bazı kullanıcılar tadının ve kokusunun beklentilerini karşılamadığını ve kristalleşme sorunu yaşadığını bildirmiştir.

Altın Seri Rezerv rakısının sarı olmasının nedeni, meşe fıçılarda dinlendirilmesidir.

35'lik Efe Göbek rakıdan yaklaşık olarak 8 tek bardak çıkar.

Şaraptan anasonlu rakı olmaz, çünkü şarap ve rakı farklı içeceklerdir ve üretim yöntemleri ile içerikleri farklıdır. Rakı, üzüm, arpa veya buğday gibi hammaddelerin damıtılmasıyla elde edilir ve anason içerir.

Paşabahçe İstanbul rakı bardağı 200 cc hacme sahiptir.

Kalecik Karası üzümünden Beylerbeyi Kalecik Karası rakısı yapılır.

1 litre mastika rakı, yaklaşık 7-9 bardak çıkar.