Set üstü fırınlar genellikle 30 ila 50 litre arasında kapasiteye sahiptir. 30 litre kapasiteli set üstü fırınlar: Genişlik 50,5 cm, yükseklik 32,2 cm, derinlik 40,2 cm. 40 litre kapasiteli set üstü fırınlar: Genişlik 59 cm, yükseklik 33 cm, derinlik 47 cm. 50 litre kapasiteli set üstü fırınlar: Genişlik 61 cm, yükseklik 35 cm, derinlik 56 cm. Set üstü fırın kapasitesi, kullanıcı ihtiyaçlarına ve kullanım alışkanlıklarına göre belirlenmelidir.