MutfakEkipmanları

Servis hattı rafı, iki farklı bağlamda kullanılabilir: 1. Depolama ve Lojistik: Servis hattı rafı, paletleri otomatik olarak yüklemek ve boşaltmak için bir servis kullanan, yüksek yoğunluklu bir depolama sistemidir. 2. Mutfak Ekipmanları: Servis hattı rafları, restoranlar, kafeler ve büfeler gibi işletmelerde yemek servisi ve ürünlerin sergilenmesi için kullanılan özel mutfak ekipmanlarıdır.

Izgara ve grill arasındaki temel farklar şunlardır: 1. Malzeme ve Isı: Izgara, yüksek sıcaklıkta (200-260 derece) ve kısa sürede pişirme yaparken, grill düşük sıcaklıkta (95-150 derece) ve uzun sürede pişirme sağlar. 2. Aroma: Grill, yiyeceklerin dumanlanarak lezzetinin artırıldığı bir yöntemdir. 3. Kullanım: Izgara, genellikle et, balık ve sebzeler için uygunken, grill daha çok açık hava partileri ve piknikler için tercih edilir. 4. Ekipman: Grill, metal çubuklardan oluşan bir yapıyı ifade ederken, ızgaralar kömür, gaz veya elektrikli olabilir.

Atalay Endüstriyel Mutfak, endüstriyel mutfak ekipmanları üretimi ve satışı ile satış sonrası hizmetler sunan bir firmadır. Faaliyet alanları: - Mutfak ekipmanları kurulumu ve devreye alınması. - Periyodik bakım, onarım ve revizyon hizmetleri. - Yedek parça temini ve hızlı değişimi. - Teknik danışmanlık ve destek. - Mutfak hijyeni ve güvenliği kontrolleri. Firma, restoranlar, oteller, hastaneler gibi gıda işletmeleri için özelleştirilmiş çözümler sunmaktadır.

Sanayi tipi süzgeç, büyük miktarlarda gıda maddesini etkin bir şekilde süzmek için tasarlanmış, profesyonel mutfak ortamlarında kullanılan bir ekipmandır. Bu süzgeçler, özellikle restoranlar, kafeler, yemekhaneler ve catering firmaları gibi yerlerde, sebze ve meyve yıkamada veya pişirilen yemeklerin suyunu süzmekte kullanılır. Ayrıca, endüstriyel tipte olanlar, yağ tutucular ve geçici süzgeçler gibi çeşitli türleri de içerir.

Set üstü konveksiyonel fırın, yiyeceklerin eşit ve dengeli bir şekilde pişmesini sağlamak için kullanılan bir mutfak ekipmanıdır. İşe yarar yönleri: - Enerji tasarrufu: Daha az enerji tüketerek yüksek oranda tasarruf sağlar. - Hızlı pişirme: Fan sistemi sayesinde yiyeceklerin her tarafı eşit şekilde pişer ve pişirme süresi kısalır. - Çok yönlü kullanım: Sadece pişirme değil, kızartma, kavurma, ekmek yapma ve buharda pişirme gibi işlemler için de kullanılabilir. - Nem kontrolü: Fırının içindeki nem seviyesini ayarlayarak yiyeceklerin ideal pişme seviyesine ulaşmasına yardımcı olur.

Togo düdüklü tencere fırına girmez, çünkü düdüklü tencereler genellikle sadece ocak üzerinde veya elektrikli ocaklarda kullanılmak üzere tasarlanmıştır.

Arçelik ankastre ocaklar hem gömme hem de set üstü olarak kullanılabilir. Gömme ocaklar, mutfak tezgahına monte edilir ve fazla yer kaplamazlar, bu nedenle dar alanlar için idealdir.

T-One tezgah, Kalesinterflex porselen plakalarının laminasyon yapılması ile elde edilen bir mutfak tezgahıdır. Özellikleri: - Dayanıklı yapısı sayesinde yüksek sıcaklığa ve soğuğa dayanıklıdır. - Hijyenik yüzeyi, bakteri ve leke birikimini en aza indirir. - Kolay temizlenebilir ve ev tipi temizlik malzemelerine karşı dirençlidir. - Çizilme ve aşınma direnci yüksektir. - Farklı renk seçenekleri ile dekorasyona uyum sağlar.

Fırın ekipmanları, pişirme işlemi için kullanılan çeşitli araç ve gereçleri kapsar. İşte bazı temel fırın ekipmanları: 1. Fırın Tepsileri: Metal veya seramik malzemeden yapılmış, yemekleri fırında pişirmek veya ısıtmak için kullanılır. 2. Fırın Izgaraları: Yemekleri kızartmak, ızgara yapmak veya sosları süzmek için kullanılır. 3. Fırın Termometreleri: Fırın içindeki sıcaklığı doğru bir şekilde ölçmek için kullanılır. 4. Fırın Eldivenleri: Yüksek sıcaklıklara dayanıklı olup, elleri korumak ve sıcak tepsileri güvenli bir şekilde taşımak için kullanılır. 5. Fırın Tost Makineleri: Dilimlenmiş ekmekleri veya sandviçleri kızartmak için kullanılır. 6. Hamur Yoğurma ve Karıştırma Makineleri: Hamur işlerinde zaman kazandırır ve ideal kıvamı sağlar. 7. Hassas Teraziler: Gramajların doğru şekilde ayarlanmasını sağlar. 8. Taş Fırın Makineleri: Ev ortamında profesyonel fırın kalitesi sunar.

Kullanılmış meşrubat dolapları alınabilir, bu tür dolapları ikinci el eşya satan yerlerden veya endüstriyel mutfak ekipmanları satan firmalardan temin etmek mümkündür. Örneğin, Ankara'da 2. el meşrubat dolapları için İtfaiye Meydanı ve Bursam Mutfak gibi yerler hizmet vermektedir.

1/1-65 delikli küvet, standart gastronom küvet anlamına gelir ve ölçüleri 530 x 325 mm olup yüksekliği 65 mm'dir. Bu tür küvetler, paslanmaz çelik malzemeden üretilir ve gıdaların hijyenik olarak muhafazası, taşınması ve pişirilmesi için kullanılır.

Pleytli ocak, genellikle endüstriyel mutfaklarda yiyeceklerin pişirilmesi için kullanılan bir ekipmandır. İşe yararları: - Eşit ısı dağılımı sayesinde yiyeceklerin dengeli pişmesini sağlar. - Dayanıklı malzemelerden üretildiği için yüksek ısıya ve yoğun kullanıma dayanıklıdır. - Hızlı ısınma özelliği ile zaman tasarrufu sağlar. - Çok yönlü kullanım alanı sunar; köfte, sucuk, balık, tavuk gibi çeşitli yiyecekleri pişirmek için uygundur. - Hijyenik yapısı ile temizlik ve güvenlik açısından avantaj sağlar.

Tivoli tencereler, sağlıklı pişirme yöntemleri için uygun bir seçenektir. Ayrıca, çelik malzemeden yapılan Tivoli tencereler de sağlıklı olarak kabul edilir, çünkü bu tür tencereler aşınmaya ve paslanmaya karşı dayanıklıdır ve yemeklere kanserojen madde geçirmez.

Ankastre mutfağa aşağıdaki elektrikli ocak modelleri takılabilir: 1. Electrolux EHF6343FOK: Vitroseramik elektrikli ankastre ocak, kompakt ve net kontrollere sahiptir. 2. Vestel AO-78370 S: 4 gözü elektrikli, 78 cm genişliğinde vitroseramik ankastre ocak. 3. Simfer 3370 Domino Ankastre: 2 gözlü siyah elektrikli ankastre ocak. Ayrıca, indüksiyonlu ocak modelleri de ankastre mutfağa uygun bir seçenektir.

4'lü ocak, 4 gözlü bir ocaktır.

Akıllı mutfak lavabosu, geleneksel lavabolara göre birçok ek işlev sunar: 1. Su Tasarrufu: Sensörler sayesinde suyu ihtiyacınız kadar kullanmanıza olanak tanır ve suyun boşa akmasını engeller. 2. Hijyenik Kullanım: Antibakteriyel kaplamalar ve dokunmatik veya sensörlü sistemler ile el değmeden kullanım sağlar, bu da hijyeni artırır. 3. Pratiklik: Özel tasarım kesme tahtaları, bulaşık kurutma alanları ve yıkama aparatları gibi entegre çözümler sunar, zamandan tasarruf etmenizi sağlar. 4. Estetik ve Modern Tasarım: Paslanmaz çelik, granit veya kompozit malzemelerle üretilir ve mutfağınıza şıklık katar. Bu özellikler, akıllı mutfak lavabolarını modern ve fonksiyonel bir mutfak çözümü haline getirir.

Empero DDS3120 modeli, endüstriyel mutfak ekipmanları kapsamında duvar dolabı olarak kullanılır.

Ema krom 3 yollu batarya, sıcak su, soğuk su ve arıtılmış su olmak üzere üç farklı su kaynağını tek bir muslukta kontrol etmeyi sağlar. Bu tür bataryaların bazı kullanım amaçları: Yer tasarrufu: Şebeke suyu ve arıtılmış suyu ayrı musluklardan kullanmak yerine, aynı batarya üzerinden her iki suyu alarak mutfakta daha az delik ve tesisat kullanımı sağlar. Estetik görünüm: Tek bir musluk ile çift işlev sunarak daha düzenli ve şık bir mutfak görüntüsü oluşturur. Hijyen ve sağlık: Arıtılmış su ile şebeke suyunun birbirine karışmadan ayrı çıkışlardan gelmesi, suyun temiz ve hijyenik kalmasını sağlar.

Ankastre su sebili, suyun dışarıyla temasını tamamen keserek hijyenik bir şekilde su sağlamak amacıyla kullanılır. İşe yarar yönleri: - Sağlıklı su tüketimi: Suyun plastik şişeden uzun süre güneş ışığına maruz kalmasını önleyerek sağlıklı su sunar. - Kullanım kolaylığı: Ofis gibi kalabalık ortamlarda tek bir makine ile hem sıcak hem de soğuk su ihtiyacını karşılar. - Yer tasarrufu: Ankastre yapısı sayesinde mutfak estetiğine uyum sağlar ve dolap içinde gizli bir bölmede yer alır.

Restoran tipi tava, toplu yemek hizmeti veren kurumlar için tasarlanmış, tek seferde çok sayıda insana hizmet etmeyi amaçlayan endüstriyel bir mutfak ekipmanıdır. Bu tavalar genellikle paslanmaz sac konstrüksiyon ile üretilir ve uzun ömürlü, kolay temizlenebilir özelliktedir. Kullanım alanlarına örnek olarak şunlar gösterilebilir: - fırında pişirme; - kızartma; - soteleme; - wok tava ile Asya mutfağına özgü yemeklerin yapımı.