Celery suyu (kereviz suyu) çeşitli sağlık faydaları sunar: 1. Antioksidan Kaynağı: Celery, vitamin C, beta carotene ve flavonoidler gibi 12 farklı antioksidan içerir, bu da vücudu serbest radikallere karşı korur. 2. Sindirim Sağlığı: Orta düzeyde lif içeriği sayesinde sindirimi destekler ve düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder. 3. İltihap Azaltıcı: Flavonoidler ve diğer bileşikler sayesinde anti-inflamatuar özelliklere sahiptir, bu da artrit ve osteoporoz gibi iltihaplı durumların riskini azaltabilir. 4. Hidrasyon: Yüksek su içeriği (yüzde 90-99) ile günlük hidrasyon hedefine katkıda bulunur. 5. Kan Şekeri Kontrolü: Kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir, özellikle prediabetik durumlarda olumlu etkiler göstermiştir. Ancak, celery suyunun bazı yan etkileri de olabilir; sodyum içeriği yüksek olabilir ve kan inceltici ilaçlar kullanan kişiler için uygun değildir.