Süt arşivi oluşturma hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, süt ve süt ürünleri ile ilgili işlemler hakkında bazı bilgiler mevcuttur. Süt ve süt ürünleri üretim sürecinde aşağıdaki adımlar izlenir: Toplama. Analiz. İşleme. Süt saklama önerileri: Sütü dondururken kabın üstünde birkaç santimlik boşluk bırakılmalıdır. Süt, dondurucuda maksimum iki-üç ay saklanmalıdır. Donmuş süt, buzdolabında çözdürülmelidir. Yasal düzenlemeler: Süt ve süt ürünleri üretimi için işyeri açma ve çalışma ruhsatı, ticaret sicil kaydı, gıda sicil kayıt belgesi, süt üretim izin belgesi, veteriner sağlık raporu gibi belgeler gereklidir.