DikeyTarım

Dikey tarım sistemlerinde genellikle mikro yeşillikler, çilek, marul, fasulye, ıspanak ve fesleğen gibi kısa boylu sebzeler ve otlar yetiştirilir. Kullanılan tohumlar, dikey tarım aparatlarına yerleştirilir ve basit gübreleme ile sulama işlemleri yeterlidir. Bazı dikey tarım aparatları: "Tower farm" adı verilen, bitkileri yetiştirecek toprağı koruyan özel aparatlar; Torf ve perlit karışımı; Uygun tohumlar. Dikey tarım, topraksız tarım yöntemleri olan hidroponik, aquaponik ve aeroponik tekniklerle gerçekleştirilir.

İstanbul Kapalı Dikey Tarım Uygulama Merkezi, Tarım ve Orman Bakanlığı, Kağıthane Belediyesi, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve İGSAŞ (İstanbul Gübre Sanayi AŞ) iş birliğiyle kurulmuştur. Projenin sahibi İstanbul İl Tarım Müdürlüğü ile proje sponsoru İGSAŞ arasında "İstanbul Dikey Tarım Uygulama Merkezi" projesi kapsamında protokol imzalanmıştır.

Dikey tarımda çimlendirme için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Alan Seçimi: Balkon, teras veya iç mekan gibi uygun bir alan belirlenir. 2. Sistem Tasarımı: PVC borular veya hazır dikey tarım setleri kullanılarak katmanlı bir yapı oluşturulur. 3. Besin Dolaşımı: Su pompası ve zamanlayıcı ile besin çözeltisinin kökler arasında dolaşması sağlanır. 4. Aydınlatma: Yetersiz doğal ışık varsa, LED büyüme lambaları kullanılır. 5. Tohum Çimlendirme: Kaya yünü veya kokos lifi gibi bir ortamda tohumlar çimlendirilir. 6. Fide Transferi: Çimlenen fideler hidroponik sisteme yerleştirilir. 7. Besin Çözeltisi: Bitki türüne özel besin çözeltisi kullanılır. 8. Destekleme: Bitkiler büyüdükçe ipler veya kafeslerle desteklenir. 9. Hasat: Fidelerin ekiminden yaklaşık 70 gün sonra hasat yapılabilir. Dikey tarım, kontrollü bir ortamda yapıldığı için ısı, sıcaklık, besin gibi tüm etkenler manuel olarak kontrol edilir.

Dikey tarımda en verimli bitkiler arasında marul, roka, ıspanak, fesleğen, pazı, nane, maydanoz ve tere gibi yapraklı yeşillikler bulunmaktadır. Ayrıca, çilek, domates, biber ve salatalık gibi meyve ve sebzeler de dikey tarımda verimli bir şekilde yetiştirilebilir. Dikey tarımdaki verimlilik, bitki türüne ek olarak kullanılan yöntem (hidroponik, aeroponik, akuaponik vb.) ve bakım koşullarına da bağlıdır.

Hidroponik dikey tarımın ne kadar kazandırdığına dair kesin bir bilgi vermek mümkün değildir. Ancak, bu yöntemin bazı avantajları ve potansiyel kazançları şu şekilde sıralanabilir: Yüksek Verim: Geleneksel tarıma göre %90'a kadar daha az su kullanarak ve 5-10 kat daha fazla ürün elde edilebilir. Yıl Boyu Üretim: İklim koşullarından bağımsız olarak her mevsim ürün yetiştirilebilir. Düşük İşçilik: Bakım işleri minimuma iner. Pazar Esnekliği: Aynı anda çok sayıda farklı mahsul yetiştirilebilir. Kazanç, üretim ölçeğine, ürün fiyatlarına ve işletme maliyetlerine bağlı olarak büyük değişiklik gösterebilir. Örneğin, bir Hidroponik Farm tesisinde 100 m² alanda yılda 12 ton çilek üretilmiş ve kış döneminde satış fiyatı %45 daha yüksek gerçekleşmiştir.

İstanbul Kapalı Dikey Tarım Uygulama Merkezi, geleneksel tarıma kıyasla %95 oranında su tasarrufu sağlayarak ve %40'tan fazla üretim fazlalığı ile yüksek bir verimlilik sunmaktadır. Merkezde, 365 gün kesintisiz üretim yapılabilmekte ve hiçbir zirai ilaç kullanılmadan yüksek verim elde edilmektedir. İki yıllık süreçte merkezde 6 tonu aşkın ürün üretilmiştir.

Dikey tarım yöntemiyle salep üretimi hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, genel olarak salep üretimi şu şekilde yapılır: 1. Toprak Hazırlığı: Haziran ayında, dekara 4-5 ton yanmış ahır gübresi veya solucan gübresi eklenerek toprak hazırlanır. 2. Yumru Ekimi: Genellikle ekim-kasım aylarında yapılan ekim, 15 cm sıra arası ve 10 cm sıra üzeri mesafeyle gerçekleştirilir. 3. Bakım: Danaburnu böceği ve toprak kurtlarına karşı ilaçlama yapılır. 4. Hasat: Tam çiçeklenme döneminde, genellikle nisan-mayıs aylarında yapılır. 5. Depolama: Soldurma işleminden sonra, yumrular plastik kasalar veya karton kutularda gölge bir yerde muhafaza edilir. Salep üretimi için devlet izni gereklidir.

Evet, dikey tarım ev için uygundur. Dikey tarım, balkon, teras veya iç mekanlarda rahatlıkla uygulanabilir. Ancak, evde dikey tarım için bazı koşulların sağlanması gereklidir: Alan analizi. Dengeli kurulum. Güvenlik önlemleri. Düzenli bakım. Ayrıca, dikey tarım için dikey raf sistemleri, saksılar, otomatik sulama sistemleri, ışıklandırma çözümleri ve kaliteli toprak gibi malzemelerin temin edilmesi gereklidir.

Dikey tarım hem yerli hem de ithal olabilir. Yerli dikey tarım, Türkiye'de geliştirilen ve uygulanan dikey tarım yöntemlerini ifade eder. Örneğin, Türkiye'de dikey tarım sistemleri için LED ışıklandırma ve besin çözeltileri gibi yerli teknolojiler kullanılmaktadır. İthal dikey tarım, ise yurtdışından getirilen dikey tarım sistemlerini ve teknolojilerini kapsar. Örneğin, dünyanın çeşitli yerlerinde kurulan dikey çiftlikler, ithal teknolojiler ve ekipmanlarla desteklenebilir. Sonuç olarak, dikey tarım hem yerli hem de ithal bileşenlere sahip olabilir.

Evet, çilek dikey tarım yöntemiyle yetiştirilebilir. Dikey tarım, kapalı bir alanda, güneşe veya toprağa ihtiyaç duyulmadan yapılan bir yöntemdir.

Dikey topraksız tarım çiftliklerinin kaç katlı olması gerektiği, işletmenin ihtiyaçlarına ve planlanan üretime bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Garg ve Balodi (2014) ideal bir dikey çiftliği, 9300 m²’den küçük olmayan, ihtiyaçlar doğrultusunda 30 üniteye ayrılmış ve 15.000 kişiye günlük 2000 kcal’lik besin sağlayan işletmeler olarak tanımlamıştır. Bununla birlikte, tasarlanan bir dikey tarım işletmesi örneği şu şekildedir: 37 katlı; 50 x 50 m (gıda üretim alanı 44 x 44 m); bina yüksekliği 167,5 m; toplam alanı 92.718 m². Bu işletmenin kat dağılımı şu şekildedir: 25 kat bitkisel üretim; 3 kat akuakültür; 3 kat çevresel kontrol merkezleri; 2 kat atık yönetim merkezi; 1 kat çimlendirme; 1 kat sosyal alanlar (market, kafe, dinlenme alanları gibi); 1 kat gıda işleme; 1 kat bitki besin dağıtımı sistemi. Bu örnek, dikey tarım işletmelerinin genellikle 3-4 katlı olabileceği gibi 30-40 katlı olarak da planlanabileceğini göstermektedir. Dikey tarım işletmelerinin kat sayısının artırılması, ilk etapta 5 katlı işletmeler olarak tasarlanıp sonrasında geliştirilmesi önerilmektedir. Dikey tarım hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki kaynaklar kullanılabilir: tucaum.ankara.edu.tr; growsanat.com; ecobuild.com.tr; blog.r10.net.

Dozajlama dikey tarım hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, dikey tarım hakkında genel bilgi verilebilir. Dikey tarım, kapalı bir alanda, güneşe veya toprağa ihtiyaç duyulmadan yapılan bir tarım yöntemidir. Dikey tarımın bazı avantajları: Verimlilik: Birim alanda daha fazla ürün yetiştirilebilir. Hava koşullarına dayanıklılık: Hava olaylarından etkilenme riski azdır. Çevre dostu: Yerel bitki ve hayvanlara daha az zarar verir. Bazı dezavantajları ise: Maliyet: Geleneksel tarıma göre başlangıç maliyetleri yüksektir. Ürün çeşitliliği: Şimdilik sınırlı sayıda ürün yetiştirilebilir.

Dikey tarımda kullanılan dolaplar, genellikle tower farm olarak bilinen ve bitkileri yetiştirmek için gerekli toprağı muhafaza eden özel aparatlardır. Ayrıca, dikey tarım sistemlerinde LED aydınlatma, dikey olarak istifli hidroponik sistemler, akıllı iklim kontrol ve izleme sistemleri gibi modüler yapılar da kullanılmaktadır. Dikey tarım dolapları için ahşap, sert plastik, geri dönüştürülmüş ahşap gibi malzemeler kullanılabilir. Dikey tarım için uygun dolapların satın alınabileceği bazı markalar şunlardır: Freight Farms; Local Roots.

Indoor yetiştiricilik, kapalı ortamda bitki yetiştirme yöntemidir. Indoor yetiştiriciliğin avantajları: Ani ısı değişiklikleri, uzun yağmurlar ve diğer istenmeyen hava olaylarından bitkileri koruma. Parazit saldırı olasılığını azaltma. Gizli bir şekilde yetiştirme imkanı sunma. Dezavantajları: Özel lamba, fan ve yetiştirme dolabı gibi ekipmanların yüksek maliyeti. Botanikçilerin belirli ölçülerde uzmanlığa sahip olması gerekliliği.

Dikey tarım, bitkilerin geleneksel yatay tarlalar yerine dikey katmanlarda yetiştirildiği bir tarım yöntemidir. Hidroponik, bitkilerin toprak kullanmadan sadece besin çözeltileri ile suyun içinde yetiştirildiği bir tarım yöntemidir. Dikey tarım ve hidroponik sistemler, sınırlı alanlarda ve su kaynaklarını verimli kullanarak üretimi artırmaya yardımcı olur.

Sıvı gübre, dikey tarımda şu şekilde kullanılabilir: 1. Hazırlık: Sulama suyuna, bitkinin boyutu, cinsi ve evresine göre belirli oranlarda sıvı gübre eklenir. 2. Uygulama: Sıvı gübre, damla sulama sistemleri veya fertigasyon yöntemiyle bitkinin kök bölgesine ulaştırılır. 3. Dozaj: Meyveli bitkiler için fide aşamasında 5 ml, yetişkin bitki ve çiçeklenme döneminde 20 ml; meyvesiz bitkiler için ise fide aşamasında 5 ml, yetişkin bitki için 20 ml sıvı gübre önerilir. 4. Periyodik Kontrol: PH değeri, su değişimi veya ilavesinden sonra kontrol edilmeli; ideal PH değeri 5,5 ile 6,5 arasında olmalıdır. Dikey tarım sistemlerinde otomatik gübreleme sistemleri de kullanılabilir; bu sistemler, sensörler ve kontrol üniteleri ile hassas dozaj sağlar.

Hidroponik sistemde dikey tarım yapmak için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Sistem tipinin seçilmesi. 2. Su kaynağı ve depolama planlanması. 3. Malzeme temini. 4. Besin çözeltisinin hazırlanması. 5. Kurulum. 6. Üretim. Dikey tarım için kullanılabilecek bazı yapılar şunlardır: binalar; nakliye konteynerleri; tüneller; terk edilmiş maden galerileri. Dikey tarım hakkında daha fazla bilgi için tarfin.com, miilkiiagrow.com ve ecobuild.com.tr gibi kaynaklar kullanılabilir.

Dikey tarım için nakliye konteynerleri yaygın olarak kullanılır. Bu konteynerler, standartlaştırılmış modüler odalar olarak işlev görür ve genellikle aşağıdaki özelliklerle donatılmıştır: LED aydınlatma; Dikey olarak istifli hidroponik; Akıllı iklim kontrolleri; İzleme sistemleri. Ayrıca, eski maden kuyuları ve yeraltı tünelleri de dikey tarım için uygun konteyner seçenekleri arasında yer alır.

1 konteyner dikey tarım sisteminin kaç m² olduğu, kullanılan konteynerin boyutlarına bağlıdır. Örneğin, 3x7 metre ölçülerinde bir konteynerin yüzey alanı 21 m² olacaktır. Ancak, Illinois State Üniversitesi'nde bulunan dikey tarım tesisi, 40 ft'lik (yaklaşık 12 metre) bir nakliye konteynerinde yer almakta olup, bu sistem yılda dört mevsim boyunca 4.600 bitki yetiştirebilmektedir. Daha kesin bir bilgi için, kullanılan konteynerin uzunluk ve genişliğinin bilinmesi gerekmektedir.

Dikey tarım dolabı, dikey tarım sistemlerinde bitkilerin yetiştirilmesi için kullanılan bir ekipmandır. Bu dolaplar, aşağıdaki işlevleri yerine getirir: Alan tasarrufu: Daha az alanda daha fazla ürün yetiştirilmesini sağlar. Su ve gübre verimliliği: Geleneksel tarıma göre %90'a kadar su tasarrufu sağlar ve daha az gübre kullanımı gerektirir. Mevsimsel bağımsızlık: Yıl boyunca kontrollü koşullarda üretim yaparak mevsimsel değişikliklerden etkilenmez. Pestisit kullanımı: Zararlı böceklerle teması azaltarak pestisit kullanımını minimum seviyeye indirir. Yerel gıda üretimi: Şehir merkezlerine yakın alanlarda tarım yaparak yerel gıda üretimini artırır.