Kelp, çeşitli alanlarda fayda sağlayan bir deniz yosunu türüdür: 1. Beslenme: Kelp, diyet lifi, omega-3 yağ asitleri, vitaminler (A, B, C, E) ve mineraller (iyot, magnezyum, demir) açısından zengindir ve sağlıklı bir besin kaynağı olarak kabul edilir. 2. Ekonomik: Kelp, gıda, aquakültür yemleri, bioplastikler ve diğer malzemelerin üretiminde kullanılır. 3. Çevre Koruma: Kelp ormanları, kıyı bölgelerini erozyon ve dalga etkilerinden korur, karbondioksiti emerek okyanus asitlenmesini azaltır ve deniz yaşamı için habitat sağlar. 4. Sağlık: Kelp, kanser riskini azaltabilir, kilo vermeye yardımcı olabilir, kemik sağlığını destekleyebilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Ancak, aşırı tüketim iyot zehirlenmesine yol açabileceğinden, kelp takviyelerini ölçülü kullanmak önemlidir.