Sallama çaylar çeşitli türlerde bulunur, bunlar arasında: 1. Siyah çay: En yaygın kullanılan sallama çay türüdür. 2. Yeşil çay: Antioksidan bakımından zengin olup, faydalı bileşenler içerir. 3. Bitki çayları: Papatya, nane, adaçayı gibi sindirim sistemine yardımcı olan çeşitler. 4. Meyve çayları: Kurutulmuş meyve parçacıkları içeren, lezzetli ve genellikle yapay tatlandırıcı içermeyen çeşitler. Ayrıca, fonksiyonel sallama çaylar da mevcuttur, örneğin detoks çayı veya kilo verme çayı gibi.