Ekşi Mix içinde bulunan bazı bileşenler şunlardır: Glikoz şurubu ve şeker; Su; Sığır jelatini; Dekstroz; Asitler (sitrik asit, malik asit); Asitlik düzenleyiciler (kalsiyum sitrat, sodyum malatlar); Çeşidine göre meyve ve bitki konsantreleri (tatlı patates, turp, aspir, alg, elma, mürver, portakal, siyah kuş üzümü, kivi, limon, kırmızı kuş üzümü, mango, çarkıfelek, kırmızı üzüm, havuç, yaban mersini); Aroma vericiler (greyfurt, karpuz, elma, şeftali, çilek, ananas, limon, portakal, kiraz, kola); Karamelize şeker şurubu; Parlatıcı (karnauba mumu); Mürver ekstraktı.