En iyi barbeküyü yapmak için aşağıdaki püf noktalarına dikkat etmek önemlidir: 1. Ekipman Seçimi: Kömürlü, tüplü veya elektrikli ızgaralardan birini seçebilirsiniz. 2. Kaliteli Malzemeler: Taze ve doğru kesim etler kullanmak, marinasyon ve baharatlama için doğal ve kaliteli malzemeler tercih etmek gereklidir. 3. Marine Etme: Etleri marine etmek, lezzetlerini arttırır. 4. Izgara Sıcaklığı: Orta ısıda yavaşça pişirmek, etin içinin de dışı kadar güzel pişmesini sağlar. 5. Pişirme Teknikleri: Kalın et dilimleri için doğrudan ısıda kısa süreli mühürleme ve ardından dolaylı ısıda pişirme yöntemi idealdir. 6. Dinlendirme: Etleri ızgaradan aldıktan sonra bir süre dinlendirmek, etin içinde bulunan suların yeniden dağılmasını sağlar ve daha sulu, lezzetli etler elde etmenizi sağlar. 7. Hijyen ve Güvenlik: Çiğ etleri ve pişmiş etleri ayrı tutmak, çapraz bulaşmayı önler. 8. Yan Malzemeler: Izgara sebzeler, salatalar, patates kızartmaları ve çeşitli soslar, barbekü menünüzü zenginleştirecektir.