Aşçılık

Ratatuy (Ratatouille) filmi, Remy adında bir farenin aşçı olma hayallerini anlatıyor. Remy, ailesinin onaylamamasına rağmen Fransa'da büyük bir şef olma arzusundadır. Restorandan atılmamak için, restoranın yeni çöpçüsü Alfredo Linguini ile beklenmedik bir ittifak kurar.

Büşra Zambak profesyonel aşçı olarak çalışmaktadır. Ayrıca, Güler Sabancı'nın eski özel şefi olup, üst düzey CEO'lara ve yöneticilere yemek hazırlamaktadır.

Ratatuy (Ratatouille) filmi, yemek yapmaya düşkün bir fare olan Remy'nin hikayesini anlatır. Remy, ailesinin isteklerine rağmen ünlü bir Fransız aşçı olma hayalleri kurmaktadır. Ancak, farelerden iğrenen bir dünyada Remy'nin hayalini gerçekleştirmek hiç de kolay olmayacaktır.

"Tarifler" filmi, genellikle yemek ve aşçılık temalı hikayeleri anlatan filmleri ifade eder. Bu tür filmler arasında öne çıkanlar şunlardır: 1. "Julie & Julia": Farklı zamanlarda yaşayıp yemek yapmaya tutkuyla bağlı olan iki kadının hikayesini anlatır. 2. "Ratatuy": Küçük fare Remy'nin Paris'teki bir restoranda şef olma macerasını konu alır. 3. "Şef" (Chef): Lokantanın menüsüne bağımlı çalışmak, baş aşçı Carl Casper'ın yaratıcılığını köreltir ve yeni bir maceraya atılma vaktinin geldiğini gösterir. 4. "Aşk Tarifi" (The Hundred-Foot Journey): Hassan Haji'nin Bombay'dan Fransa'ya taşınarak orada bir restoran açma ve yerel şefle rekabet etme hikayesini işler. 5. "Çikolata" (Chocolat): Genç bir kadın ve kızının Fransa'da bir çikolata dükkanı açmasıyla başlayan olayları anlatır.

Aşçı olmak için iki farklı eğitim seçeneği bulunmaktadır: 1. Mesleki ve Teknik Liseler: Turizm ve otelcilik meslek liselerinde aşçılık bölümünü tercih ederek 4 yıllık bir eğitimden sonra aşçılık diploması alınabilir. 2. Üniversiteler: 4 yıllık lisans eğitimi veren Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden mezun olmak gerekmektedir. Bunun yanı sıra, yurt dışındaki aşçılık okulları da bir seçenek olup, bu eğitim daha maliyetli olabilir.

Aşçı Fare (Ratatuy) filminin sonunda, Remy (minik fare) ve Linguini (restoranın yeni çöpçüsü) birlikte çalışarak restoranın en ünlü şefi olma yolunda ilerlerler. Ancak, restoranın acımasız elemanları ve insanların farelere karşı olan önyargıları, Remy'nin hayallerini gerçekleştirmesini zorlaştırır.

Ratatuy (Ratatouille) filmi, Remy adında bir farenin aşçı olma hayallerini anlatıyor. Remy, Fransa'da büyük bir aşçı olma arzusuyla yaşarken, bir kaza sonucu kendisini Paris'in kanalizasyonlarında bulur. Ancak, farelerden iğrenen bir dünyada hayalini gerçekleştirmek hiç de kolay olmayacaktır.

Ratatuy (Ratatouille), şişman fare Remy'nin aşçı olma hayalini anlatan bir animasyon filmidir. Remy, yemeğe olan düşkünlüğü nedeniyle Paris'in yolunu tutar ve şehrin en iyi restoranının kanalizasyonunda bulur kendini. Ancak, farelerden iğrenen bir insanlığın var olduğu bir dünyada, Remy'nin bu hayalini gerçekleştirmesi pek kolay olmayacaktır.

"Kung Fu Şefleri" (2009) filmi, efsanevi bir kungfu sanatçısı ve usta bir aşçı olan Wong Bing-Yi'nin hikayesini anlatıyor. Wong, yaşadığı bir daleverenin sonucunda makamından sürülmüş ve küskün bir yaşlı adam haline gelmiştir. Nihayetinde, kraliyet sarayında yapılacak "en iyi aşçı" ödülü için düzenlenecek yarışmada, Chef Tin'e karşı Wong ve Lung'un elinde sağlam bir koz olacaktır.

Aşçı Fare Remy'nin gerçek hikayesi, 2007 yapımı Ratatuy (Ratatouille) adlı animasyon filmine dayanmaktadır. Filmde, Remy adında bir farenin en büyük hayali, insanların dünyasında ünlü bir aşçı olmaktır.

Ratatuy (Ratatouille) filmi, şişman fare Remy'nin aşçı olma hayalini anlatıyor. Remy, yemeğe olan düşkünlüğü nedeniyle Paris'e giderek şehrin en iyi restoranının kanalizasyonunda bulur kendini. Ancak farelerden iğrenen bir insanlığın var olduğu bir dünyada, Remy'nin hayalini gerçekleştirmek pek kolay olmayacaktır.

"Herkes Aşçı Olabilir" ifadesi, aşçılık mesleğinin herkes tarafından yapılabileceğini ancak bunun için belirli özelliklere ve eğitime sahip olunması gerektiğini anlatır. Aşçı olabilmek için gereken nitelikler şunlardır: - Yeme içmeyle ilgili konulara ilgi duymak; - Sağlıklı ve atik olmak, tat ve koku alma duyuları gelişmiş olmak; - İyi bir damak tadına sahip olmak; - Mutfakta ve kendi üzerinde temizliğe ve titizliğe önem vermek; - Sorumluluk sahibi olmak; - Kendini geliştirmeye ve yeniliklere açık olmak. Ayrıca, aşçılık eğitimi almak veya sertifika programlarına katılmak da gereklidir.

Du Eda adında iki farklı kişi bulunmaktadır: 1. Masterchef Eda: 1985 doğumlu, İstanbul'da yaşayan ve aslen Sivaslı olan Masterchef Türkiye 2019 yarışmacısıdır. 2. Eda Davası: Hukuk alanında, davalının bir şeyi vermeye, yapmaya veya yapmamaya mahkum edilmesini amaçlayan bir dava türüdür.

Gemi aşçıları genellikle 12 ila 14 saat arasında çalışır.

Netflix'te aşçılıkla ilgili birkaç dizi şunlardır: 1. "Chef's Table": Dünyanın dört bir yanından ünlü şeflerin hayatlarını ve restoranlarını konu alan belgesel dizi. 2. "Somebody Feed Phil": Şef Phil Rosenthal'ın farklı şehirlerdeki sokak yemeklerini keşfettiği program. 3. "The Chef Show": Jon Favreau ve Roy Choi'nin yemek yapmanın inceliklerini ünlü konuklarla tartıştığı program. 4. "Barbecue": Dünyanın dört bir yanındaki insanların barbekü geleneklerini paylaştığı belgesel.

Mert Aşçı farklı alanlarda çalışabilmektedir: 1. Chef's Table Mutfak Akademisi: Mert Peker, bu akademide Amatör Aşçılık Eğitimleri ve Workshoplar Eğitmen Şefi olarak görev yapmaktadır. 2. Restoran İşletmeciliği: Mert Chef olarak bilinen bir aşçı, kendi restoranında şef ve barista olarak çalışmaktadır. 3. Catering Hizmetleri: Mert Coşkunsu adında başka bir aşçı, catering firmasında aşçı olarak çalışmaktadır.

"Cupid's Kitchen" dizisinin 1. bölümü, Lin Ke Song adlı karakterin hikayesini anlatıyor. Lin Ke Song, damak tadına sahip ve herhangi bir yemeği tek bir ısırıkta içindeki malzemeleri tanımlayabilen özel bir yeteneğe sahiptir. Bir gün, Michelin sertifikalı şef Jiang Qian Fan ile tanışır ve ondan çıraklık teklifi alır.

Aşçılık mesleği, yiyeceklerin hazırlanması, pişirilmesi ve sunulması süreçlerinden sorumlu olan bir meslektir. Aşçının görevleri arasında: - Günlük menü planlamasını yapmak; - Malzemeleri seçmek ve tazeliklerini kontrol etmek; - Yemekleri hijyen kurallarına göre hazırlamak; - Mutfak personelini organize etmek ve yönlendirmek; - Stok ve envanter takibi yapmak; - Sunuma önem vererek lezzeti estetikle birleştirmek. Aşçılık eğitimi almak için çeşitli yollar vardır: meslek liseleri, üniversite bölümleri, halk eğitim ve İŞKUR kursları, özel aşçılık akademileri. Çalışma koşulları genellikle kapalı mutfak ortamlarında, yoğun ve stresli olabilir. Aşçılık, hem teknik bilgi hem de sanatsal yönü olan, yaratıcılığa açık ve sürekli öğrenmeye istekli kişiler için uygun bir meslektir.

Aşçılık belgesi almak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Eğitim Programına Başvuru: Üniversiteler, eğitim kurumları, yemek okulları, meslek liseleri, kolejler ve çeşitli kuruluşlarda aşçılık eğitimi almak için başvuru yapılmalıdır. 2. Eğitim Süreci: Seçilen programda mutfak teknikleri, hijyen, menü planlaması, beslenme bilgisi ve işletme yönetimi gibi konularda dersler alınacaktır. 3. Sınav ve Belgelendirme: Eğitim programını tamamladıktan sonra, mutfak becerileri, teorik bilgi ve hijyen uygulamalarını değerlendiren bir sınavı geçmek gerekmektedir. Aşçılık belgesi fiyatları, eğitim kurumuna ve belgenin türüne göre değişiklik göstermektedir.

"Aşçı Fare" (Ratatouille) filmi, Ramy adında bir farenin büyük bir Fransız aşçı olma hayallerini anlatıyor. Kader onu Paris'in kanalizasyonlarına attıktan sonra, Ramy kendini ünlü bir restoranın mutfağında bulur.