Costa Rica Volcan Azul kahvesi, Etiyopya kökenli bir varyetenin Kosta Rika'nın volkanik topraklarında yetiştirilmesiyle elde edilen bir kahve türüdür. Özellikleri: Yükseklik: 1.700 – 2.000 metre. Toprak yapısı: Volkanik ve mineral açısından zengin. İşleme teknikleri: Natural, washed, honey, anaerobik gibi deneysel yöntemler. Tadım profili: Burunda: Tatlı turunçgil, lavanta, beyaz şeftali. Ağızda: Hafif gövdeli, kompleks, uzun bitişli, parlak asidite. Bu kahve, farklı terroir ve işleme yöntemlerinin kahve üzerindeki etkisini görmek için önemli bir örnektir.