Tahin, susam tohumlarının ezilerek, kavrularak öğütülmesiyle elde edilen besleyici bir gıdadır ve çeşitli sağlık faydaları sunar. İşe yaradığı bazı alanlar: 1. Kalp Sağlığı: LDL, trigliserit ve yüksek tansiyon gibi kalp hastalığı risk faktörlerini azaltabilir. 2. İltihaplanma: Antiinflamatuar özellikleri sayesinde vücuttaki iltihaplanmayı azaltabilir. 3. Kanser Riski: Sesamol adı verilen doğal bir bileşik içerir ve bu, karaciğer, deri, kolon ve rahim ağzı kanseri risklerine karşı koruyucu olabilir. 4. Bağışıklık Sistemi: Antioksidanlar ve çinko sayesinde bağışıklık sistemini destekler. 5. Beyin Sağlığı: Beyin gelişimini destekler ve bunama, Alzheimer gibi nörolojik hastalıklara karşı koruma sağlayabilir. Ancak, tahinin aşırı tüketimi kronik iltihaplanmayı tetikleyebilir ve susam alerjisi olan kişiler için tehlikelidir.