Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Volcano kek ve sufle arasındaki temel farklar şunlardır:
- Köken: Sufle, 18. yüzyıl başlarında ortaya çıkmış bir Fransız tatlısıdır 2. Volcano kek ise yaratıcısı konusunda tartışmalar olsa da, genellikle 1981 yılında Fransız şef Michel Bras'a atfedilir 2.
- Pişirme Yöntemi: Sufle yapımında yumurta akları ayrılır ve köpürtülerek karışıma eklenir 2. Volcano kek ise daha kolay ve risksiz bir pişirme sürecine sahiptir; yumurta akları ayrılmaz ve çırpma gerektirmez 2.
- Doku ve Kıvam: Sufle, "mus" kıvamındadır ve içinden çikolata akmaz 2. Volcano kek ise fırından alındığında içinden sıcak çikolata akar 24.
- Servis Kabı: Sufle, ramekin gibi düz tabanlı kaplarda pişirilir 2. Volcano kek ise hem ramekinlerde hem de muffin kalıplarında pişirilebilir 24.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: