Veganlar, aşağıdaki kurabiyeleri yiyebilir: 1. Vegan Çikolatalı Kurabiye: Tam buğday unu veya yulaf unu, kakao tozu, akçaağaç şurubu, zeytinyağı ve vegan çikolata parçaları ile yapılır. 2. Vegan Yulaflı Kurabiye: Yulaf ezmesi, badem yağı veya zeytinyağı, akçaağaç şurubu, kuru üzüm veya yaban mersini, tarçın ve kabartma tozu kullanılır. 3. Vegan Fıstık Ezmeli Kurabiye: Fıstık ezmesi, yulaf unu, akçaağaç şurubu, tuz ve vanilya özütü ile hazırlanır. 4. Vegan Hindistancevizli Kurabiye: Hindistancevizi rendesi, un, akçaağaç şurubu, zeytinyağı ve vanilya özütü içerir. 5. Vegan Tarçınlı Kurabiye: Un, tarçın, kabartma tozu ve tuz ile akçaağaç şurubu ve zeytinyağı kullanılarak yapılır. Ayrıca, 3 malzemeli kakaolu kurabiye ve 2 malzemeli çikolatalı mousse gibi basit ve az malzemeli vegan tatlı tarifleri de mevcuttur.