• Buradasın

    Vegan mercimek köftesi nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Vegan mercimek köftesi yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
    Malzemeler:
    • 1 su bardağı yeşil mercimek 2
    • 2 su bardağı su 2
    • 1 adet soğan 2
    • 2-3 diş sarımsak 2
    • 1 su bardağı ince bulgur 2
    • 1/2 su bardağı zeytinyağı 2
    • 2 yemek kaşığı domates salçası 2
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası 2
    • 1 tatlı kaşığı kimyon 2
    • 1 tatlı kaşığı pul biber 2
    • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı) 2
    • Maydanoz ve yeşil soğan (süsleme için) 2
    Yapılışı:
    1. Mercimeklerin haşlanması: Yeşil mercimekleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin 2. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın 2. Haşladıktan sonra suyu süzün ve mercimeklerin soğumasını bekleyin 2.
    2. Soğan ve sarımsağın hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın 2. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun 2. Ardından, rendelenmiş sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun 2.
    3. Bulgurun hazırlanması: Ayrı bir kapta ince bulguru bir miktar sıcak su ile ıslatın 2. Bulgurlar suyu çekene kadar dinlendirin 2.
    4. Karışımın hazırlanması: Haşlanmış mercimekleri bir kaba alın 2. Üzerine kavrulmuş soğan ve sarımsak, domates salçası, biber salçası, kimyon, pul biber, tuz ve karabiber ekleyin 2. Son olarak ıslatılmış bulguru da ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun 2.
    5. Köftelerin şekillendirilmesi: Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde şekil verin 2. Köfteleri düz bir zemin üzerinde yerleştirin 2.
    6. Servis ve süsleme: Hazırladığınız köfteleri maydanoz ve yeşil soğan ile süsleyerek servis edebilirsiniz 2. Yanında marul veya yeşil salata ile sunmak da hoş bir seçenek olacaktır 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. veganmutfak.wordpress.com
        1
      2. sulukofte.gen.tr
        2
      3. gelenekselyemekkulturu.com
        3
      4. seflersofrasi.com
        4
      5. vegan-mr.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    2 kişi için mercimek köftesi nasıl yapılır?

    2 kişi için mercimek köftesi yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek; 1 su bardağı ince bulgur; 1 adet orta boy soğan; 1 dolu yemek kaşığı biber salçası; 3-4 dal maydanoz; 2 dal taze soğan; Tuz, karabiber, pul biber; 1 yarım çay bardağı sıvı yağ. Yapılışı: 1. Mercimeği yıkayıp süzdükten sonra tencereye alın ve 3 bardak su ilave edin. 2. Tavaya sıvı yağ koyun, soğanı küçük küçük doğrayıp kavurun. 3. Tenceredeki bulguru ve mercimeği yoğurma kabına alın, tuz ve baharatları ekleyin. 4. Taze soğan ve maydanozu doğrayıp yoğurma kabına ekleyin ve iyice yoğurun. 5. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinizde sıkarak şekil verin. Püf noktaları: Köfte harcını yoğururken kuru olduğunu fark ederseniz az miktarda su ilave edebilirsiniz. Bulgurun şişmesi ve mercimekle bütünleşmesi için tencerenin kapağı kapalı bir şekilde dinlendirmelisiniz. Köfteyi özenli bir şekilde yoğurmalı ve malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız.
    5 kaynak

    Mercimek köftesinin diyete uygun olması için ne yapmalı?

    Mercimek köftesini diyete uygun hale getirmek için şu adımlar izlenebilir: 1. Bulgur kullanmamak: Sadece mercimek ile yapılan tarif, bulgurun eklediği karbonhidrat miktarını azaltır. 2. Yağ miktarını minimal tutmak: Yağ oranı düşük tutulduğunda, mercimek köftesi hem besleyici hem de hafif bir diyet yemeği olur. 3. Porsiyon kontrolü: Diyet programlarında porsiyonlar küçük tutulmalı ve yanında marul, limon ya da yoğurt gibi düşük kalorili seçenekler tercih edilmelidir. 4. Hazırlanışı: Evde hazırlamak, içeriği kontrol altında tutmayı ve sağlıklı malzemelerle besleyici bir lezzet elde etmeyi sağlar. Besin değeri açısından mercimek köftesi, yüksek protein ve lif içeriği ile enerji verirken uzun süre tokluk hissi sağlar ve düşük glisemik indekse sahiptir.
    5 kaynak

    Mercimekli köftenin yanında ne ikram edilir?

    Mercimekli köftenin yanında ikram edilebilecek bazı yiyecekler şunlardır: 1. Ayran: Mercimekli köftenin klasik eşlikçisi olan ayran, hem serinletici hem de ferahlatıcı bir içecektir. 2. Cacık: Yoğurt, salatalık, sarımsak ve nane ile yapılan cacık, mercimek köftesinin yanına çok yakışan bir mezedir. 3. Turşu: Probiyotik içeriğiyle bağırsak sağlığını destekleyen turşu, ekşi ve acı tadıyla mercimek köftesine lezzet katar. 4. Salata: Kısır, coleslaw, çoban salatası veya roka salatası gibi salatalar, mercimek köftesine hem renk hem de vitamin katar. 5. Peynirli Börek: Kalabalık sofralarda mercimek köftesinin yanına nefis bir peynirli börek sunulabilir.
    5 kaynak

    Mercimek köftesinde hayvansal ürün var mı?

    Mercimek köftesinde hayvansal ürün yoktur, çünkü bu yemek tamamen bitkisel malzemelerle hazırlanır ve vegan beslenmeye uygundur.
    5 kaynak

    Mercimekle hangi köfteler yapılır?

    Mercimekle yapılan köfteler arasında en yaygın olanı mercimek köftesidir. Bunun yanı sıra, farklı yörelerde ve tariflerde şu mercimekli köfteler de bulunmaktadır: Gaziantep Malhıtalı Köftesi. Diyarbakır Belluh (Mercimekli Köfte). Osmaniye Mercimekli Köftesi. Mardin Belloğ. Ayrıca, yeşil mercimek köftesi ve patatesli mercimek köftesi gibi varyasyonlar da mevcuttur.
    5 kaynak

    Mercimeklik köfte içine ne kadar su konur?

    Mercimekli köfte yapımında 4 su bardağı su kullanılır.
    5 kaynak

    Mercimek köftesinde hangi un kullanılır?

    Mercimek köftesinde un olarak ince bulgur kullanılır.
    5 kaynak