• Buradasın

    Tulumbaa tatlısı yağda nasıl kızartılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Tulumba tatlısını yağda kızartmak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir:
    1. Hamurun Hazırlanması: Derin bir tencereye suyu, sütü, sıvı yağı, toz şekeri ve tuzu ekleyip kaynatın 2. Ardından unu ekleyip karıştırın ve karışım hamur halini alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin 2.
    2. Hamurun Soğutulması: Hamuru ocaktan alın ve biraz soğuması için bekletin 2. Sonrasında yumurtaları teker teker ekleyip hamuru iyice yoğurun 2.
    3. Şekil Verme: Hamuru sıkma torbasına veya tulumba tatlısı sıkacağına koyun 2. Sıvı yağın içinde ısınan tulumba tatlısı aparatını kullanarak hamurdan ince uzun şeritler kesin 2.
    4. Kızartma: Dilimlenen hamurları yağda kızartın 2.
    5. Şerbetin Hazırlanması: Ayrı bir tencerede suyu ve şekeri karıştırıp kaynamaya bırakın 2. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın 2.
    6. Tatlıların Şerbetlenmesi: Kızaran tatlıları süzüp, ılık şerbete atın 2. Tatlılar şerbeti çekince servis tabağına alın 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. diyetkolik.com
        1
      2. zafergazetesi.org
        2
      3. tokathaber.com.tr
        3
      4. gastromanya.com
        4
      5. mutfaksirlari.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Bol yağda kızartma neden daha lezzetli?

    Bol yağda kızartma, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak bir doku kazandırdığı için birçok kişiye göre daha lezzetli kabul edilir. Bol yağda kızartmanın lezzetli olmasının bazı nedenleri: Kıvam. Aroma. Ancak, bol yağda kızartmanın sağlık riskleri ve yüksek kalori gibi dezavantajları da bulunmaktadır.
    5 kaynak
    A warm Turkish kitchen with golden-brown tulumba pastries arranged on a copper tray, surrounded by bowls of flour, eggs, semolina, and a jug of syrup, with a smiling elderly woman in an apron dusting powdered sugar over them.

    Tulumba tatlısı malzemeleri nelerdir?

    Tulumba tatlısı malzemeleri: Hamur için: 2 su bardağı su; 2,5 su bardağı un; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı toz şeker; Yarım çay kaşığı tuz; 3 adet yumurta; 3 yemek kaşığı irmik; 1 yemek kaşığı limon suyu. Şerbet için: 3 su bardağı şeker; 3 su bardağı su; 2 yemek kaşığı limon suyu. Kızartma için: Ayçiçek yağı. İsteğe bağlı olarak şerbete 2 paket vanilya veya 1 çay kaşığı tarçın eklenebilir.
    5 kaynak
    A golden-brown tulumba dessert with a glossy syrup glaze, resting on a ceramic plate, surrounded by a rustic Turkish kitchen with a wooden rolling pin and a piping bag nearby, evoking warmth and tradition.

    Tulumbay tatlısının kıvamı nasıl olmalı?

    Tulumba tatlısının kıvamı, ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Hamurun kıvamını ayarlamak için: Unu tencereye döktükten sonra iyice kavurun ve topak kalmaması için sürekli karıştırın. Yumurtaları hamura tek tek kırarak yedirin. Hamurun kıvamı sertse, bir yumurta daha eklenebilir.
    5 kaynak
    A sturdy, high-walled metal frying pan filled with bubbling golden oil sits on a stovetop, with a plate of crispy fried pastries nearby, evoking the warmth of a Turkish kitchen.

    Derin yağda kızartmak için hangi tava kullanılır?

    Derin yağda kızartma için en uygun tavalar döküm tavalardır. Döküm tavalar, ısıyı eşit şekilde yaydığı için yiyeceklerin daha homojen pişmesini sağlar. Bunun yanı sıra, yanmaz yapışmaz kaplamalı tavalar da derin yağda kızartma için uygundur. Kızartma yaparken tavanın yanı sıra, fritöz gibi özel araçlar da kullanılabilir. Kızartma yaparken güvenlik önlemlerinin alınması ve yağın duman noktasının 200°C, yanma noktasının ise 316°C'nin altında olmaması gerekir.
    5 kaynak

    Yağda kızartma yaparken yağ nasıl olmalı?

    Yağda kızartma yaparken yağın bazı özelliklere sahip olması gerekir: Yüksek duman noktası: Yağın yüksek sıcaklıklara dayanabilmesi için yüksek duman noktasına sahip olması gerekir. Stabilite: Yüksek sıcaklıklarda stabil kalabilen yağlar, zararlı bileşiklerin oluşumunu önler. Sağlıklı yağ asitleri: Omega-9 gibi sağlıklı yağ asitleri içeren yağlar, kalp sağlığını destekler. Nötr aroma: Genellikle nötr aromalı yağlar tercih edilir, böylece yağın aroması yemeğin tadını etkilemez. Kızartma için uygun yağlar: Fındık yağı: Yüksek duman noktası ve sağlıklı yağ asitleri profiliyle idealdir. Zeytinyağı: Düşük doymuş yağ oranı ve yüksek antioksidan içeriği sayesinde tercih edilebilir, ancak yüksek ısıda kullanımı önerilmez. Hindistan cevizi yağı: Yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır. Palmiye yağı: Doymuş ve tekli doymamış yağlardan oluşur, derin kızartma için uygundur. Kızartma için uygun olmayan yağlar: Mısır özü yağı ve ayçiçek yağı: Çoklu doymamış yağ asitleri içerir, yüksek ısıda oksidasyona uğrar ve zararlı serbest radikaller oluşturur. Keten tohumu, ceviz, fındık ve badem yağı: Düşük duman noktası nedeniyle yüksek ısıda hızla yanar ve bozulur.
    5 kaynak
    A deep copper pot filled with bubbling hot oil, with golden-brown tulumba pastries frying inside, placed on a stove with a wooden spoon resting nearby, and a warm kitchen backdrop with ceramic tiles.

    Tulumbayağı hangi kapta kızartılır?

    Tulumba tatlısı, kızgın yağ içeren bir tencere veya derin tava içinde kızartılır.
    5 kaynak
    A warm Turkish kitchen scene with golden-brown tulumba pastries frying in a deep pan, a bowl of glossy syrup nearby, and a hand carefully squeezing dough from a piping bag into the oil.

    Tulumba tatlısı püf noktası nedir?

    Tulumba tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Hamurun kıvamı: Hamur ne çok cıvık ne de çok sert olmalıdır. Yumurta ekleme: Yumurtalar hamura teker teker eklenmeli ve her yumurta tamamen karışmadan diğerini eklememelisiniz. Kızartma yağı: Tatlılar soğuk yağa sıkılmalıdır. Şerbet: Şerbet önceden hazırlanıp mutlaka soğutulmalıdır. Çıtırlık: Hamura mısır nişastası eklemek, tatlının daha çıtır olmasını sağlar. Limon suyu: Şerbete bir parça limon suyu eklemek, ferah bir tat oluşturur.
    5 kaynak