Topalak çorbasının püf noktaları şunlardır: 1. Köfte Hazırlığı: Köftelik bulgur ve irmik karışımının şişmesi için sıcak su eklenip 10 dakika bekletilmelidir. 2. Nohutun Haşlanması: Nohutların önceden haşlanması ve kabuklarının soyulması, çorbanın daha yumuşak olmasını sağlar. 3. Salça ve Yağ Kullanımı: Salça ve tereyağının kavrulma aşaması, çorbanın lezzetini artırır. 4. Su Kontrolü: Çorbanın çok sıvı olmaması için suyunu kontrollü eklemek önemlidir.