Tofu, hem sağlıklı hem de zararlı olabilecek özelliklere sahiptir. Sağlıklı Yönleri: - Protein Kaynağı: Tofu, vegan ve vejetaryen beslenenler için önemli bir bitkisel protein kaynağıdır. - Mineral İçeriği: Demir, kalsiyum, magnezyum gibi mineraller bakımından zengindir, bu da kemik sağlığını destekler. - Kolesterol İçermez: Doymuş yağ oranı düşük olup, kolesterol içermez, bu da kalp sağlığı açısından faydalıdır. - Antioksidan Özellikleri: Vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olabilir. Zararlı Yönleri: - Soya Alerjisi: Soya alerjisi olan kişiler tofu tüketmemelidir. - Aşırı Tüketim: Aşırı miktarda tüketildiğinde mide bulantısı, kusma gibi sindirim sorunlarına yol açabilir. - Tiroid Sorunları: Tiroid ile ilgili sağlık sorunları olan kişilerin doktorlarına danışmadan tüketmemeleri önerilir. - Genetiği Değiştirilmiş Soya: Tofunun GDO'lu olma ihtimali olduğundan, organik ve GDO'suz olduğundan emin olunmalıdır.