Tırnaklı ve açık pide arasındaki temel farklar şunlardır: Şekil: Tırnaklı pide, yaklaşık 20 cm eninde ve 39 cm boyunda oval şekilde düz bir ekmektir. Pişirme: Tırnaklı pidede hamur halindeyken tırnaklama yapılır, bu işlem yüzey alanını artırarak ekmeğin homojen şekilde pişmesini sağlar. Kullanım: Tırnaklı pide, genellikle kebapların altında kullanılır. Ayrıca, coğrafi tescil almış tırnaklı pide çeşitleri arasında Antep tırnaklı pidesi ve Şanlıurfa tırnaklı ekmeği bulunur.