• Buradasın

    Taze mantarla kuzu göbeği nasıl pişirilir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Taze mantar ve kuzu göbeği ile pişirilebilecek iki farklı tarif:
    1. Göbelek (Kuzugöbeği) Yemeği 1:
      • Malzemeler: 1 kg mantar, 100 g kavurma, 1 su bardağı ayran, 2 adet kuru soğan, 1-2 çorba kaşığı salça, 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ, kırmızıbiber, tuz 1.
      • Hazırlanışı: Mantarlar yıkanıp doğranır ve ayran ile 1 saat bekletilir 1. Ayrı bir kapta soğan yağla kavrulur, kavurma, salça, tuz ve kırmızıbiber eklenir 1. Ayranda bekletilen mantarlar süzgeçten geçirilir ve iyice yıkandıktan sonra kavrulmuş malzemelerle karıştırılır 1. Üzerine su ilave edilip pişmeye bırakılır 1. İyice piştikten sonra iki yumurta ile bir bardak süt katılır ve bir müddet daha pişirilerek ateşten indirilir 1.
    2. Kuzu Göbeği Mantarı Kavurması 2:
      • Malzemeler: 250 gr kuzu göbeği mantarı, 1 kuru soğan, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 3 yumurta, tuz, karabiber, kimyon 2.
      • Hazırlanışı: Kuzu göbeklerinin başı kesilip ayıklanır ve sirkeli suda bekletilerek güzelce yıkanır 2. Küçük küçük doğranan soğan sıvı yağ koyulan tavada sararana kadar kavrulur 2. Soğan kavrulunca birkaç parçaya böldüğümüz kuzu göbekleri tavaya eklenir 2. Altını kısıp sulanmasını sağlayıp, tavanın kapağı kapatılır 2. 10 dk bu şekilde beklettikten sonra kapağı açılıp suyunu çektirilir 2. Tuz ve baharatları eklenip, bir kasede çırptığımız yumurtalar eklenir ve bir iki dakika pişirilerek sıcak servis yapılır 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kulturportali.gov.tr
        1
      2. nefisyemektarifleri.com
        2
      3. mantar.gen.tr
        3
      4. kisikatesakademi.com.tr
        4
      5. turkgun.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Mantarla hangi yemekler yapılır kolay?

    Mantarla yapılabilecek kolay yemekler şunlardır: 1. Mantar Çorbası: Mantarları doğrayarak veya bütün olarak kullanarak kremalı, sebzeli veya tavuk suyuyla yapılan çorbalar hazırlayabilirsiniz. 2. Mantar Sote: Mantarları tereyağında veya zeytinyağında soteleyip, sarımsak, kekik, tuz ve karabiber ekleyerek lezzetli bir yan yemek elde edebilirsiniz. 3. Mantar Dolması: Büyük mantarları temizleyip içlerini oyarak iç harçla doldurabilirsiniz. İç harcını peynir, ıspanak, fıstık, soğan gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. 4. Mantar Kızartması: Mantarları galeta unu ile kızartarak çıtır atıştırmalıklar yapabilirsiniz. 5. Mantarlı Makarna: Mantarları doğrayarak makarnalarınıza ekleyebilirsiniz. Krema bazlı, domates soslu veya zeytinyağlı tarifler deneyebilirsiniz.
    5 kaynak

    Mantar en güzel hangi tavada pişer?

    Mantar en güzel kalın, yanmaz ve yapışmaz tabanlı, mümkünse demir döküm tavada pişer.
    5 kaynak

    Mantarın piştiğini nasıl anlarız?

    Mantarın piştiğini anlamak için şu belirtilere dikkat edilebilir: 1. Renk Değişimi: Pişen mantarlar genellikle daha açık veya altın sarısı bir ton alır. 2. Kıvam: Çiğ mantar sert ve hafif çiğnenebilir bir yapıya sahipken, piştiğinde yumuşar. 3. Koku: Mantar pişerken kendine özgü bir aroma yayar, çiğ mantara göre daha yoğun bir kokuya sahiptir. 4. Su Salma: Pişirme sırasında mantar su salmaya başlar, bu da piştiğinin bir göstergesidir. 5. Görsel Kontrol: Mantarın kenarları kıvrılmaya başlar ve iç kısmı daha geçirgen hale gelir. Ayrıca, tat testi yaparak da mantarın pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz; pişen mantar daha yoğun bir lezzet sunar.
    5 kaynak

    Et ve mantar birlikte nasıl pişirilir?

    Et ve mantar birlikte pişirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Et Hazırlığı: Kuşbaşı doğranmış eti yıkayın ve üzerini geçecek kadar su koyarak ocakta yumuşayıncaya kadar pişirin. 2. Soğan ve Sarımsak Eklenmesi: Et yumuşayınca incecik doğranmış kuru soğan ve sarımsakları ilave edin, pembeleşene kadar kavurun. 3. Domates ve Biber Eklenmesi: Kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesler ve ince doğranmış biberleri ekleyin. 4. Salça ve Mantar Eklenmesi: Sebzeler yumuşayınca bir yemek kaşığı salça ekleyin ve temizlenmiş yarım ay şeklinde doğranmış mantarları ilave edin. 5. Pişirme: Mantarlar suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişirin, ardından karabiber, tuz ve kekik ekleyerek karıştırın. 6. Servis: On dakika pişirdikten sonra yemeğin altını kapatın ve sıcak olarak servis edin. Bu tarif, kıyma veya dana eti ile de yapılabilir.
    5 kaynak

    En faydalı ve lezzetli mantar nasıl pişirilir?

    En faydalı ve lezzetli mantarı pişirmek için aşağıdaki yöntemleri deneyebilirsiniz: 1. Kanlıca Mantarı Tarifi: - Malzemeler: 500 gram taze kanlıca mantarı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı taze kekik, tuz, karabiber, 1 limonun suyu, 1/4 su bardağı su veya sebze suyu, taze maydanoz. - Yapılışı: Mantarları temizleyin ve büyük parçalar halinde doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtıp sarımsakları kavurun, ardından mantarları ekleyerek suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Limon suyu ve suyu ilave ederek karıştırın ve servis edin. 2. İstiridye Mantarı Tarifi: - Malzemeler: İstiridye mantarları, zeytinyağı, tereyağı, sarımsak, baharatlar. - Yapılışı: Mantarları temizleyin ve büyük parçalar halinde kesin. Tavada zeytinyağını veya tereyağını eritip sarımsakları ekleyin, ardından mantarları ekleyerek suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişirme sırasında baharatları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Püf noktaları: Mantarları fazla pişirmeyin, aksi takdirde kurumaya başlarlar.
    5 kaynak

    Mantarın en lezzetli yemeği nedir?

    Mantarın en lezzetli yemeği konusunda kesin bir yanıt vermek zor olsa da, aşağıdaki mantar yemekleri sıklıkla lezzetli olarak değerlendirilir: 1. Fırında Kaşarlı Mantar: Kaşar peyniri ve mantar suyunun harmanlanmasıyla oluşan bu yemek, birçok damak tadına uygun bir lezzet sunar. 2. Patatesli Mantar Sote: Mantar ve patatesin bir araya gelerek sotelenmesi ile yapılan bu yemek, doyurucu bir akşam yemeği seçeneği olarak öne çıkar. 3. Kremalı Mantar Çorbası: Kültür mantarı, sarımsak ve krema ile hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilen lezzetli bir başlangıç yemeğidir. 4. İstiridye Mantar Sote: İri doğranmış istiridye mantarı, zeytinyağı, tere yağı ve limon suyu ile yapılan bu yemek, farklı baharatlarla zenginleştirilerek lezzetli bir sote haline getirilebilir. 5. Mantar Dolgulu Tavuk Sarma: Tavuk göğsü, mantar, kuru soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu yemek, hem protein hem de lezzet açısından oldukça tatmin edicidir.
    5 kaynak

    Mantar yemeği en güzel nasıl yapılır?

    Mantar yemeği en güzel şekilde yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Mantarların Hazırlanması: Mantarların sap kısımlarını çıkarın ve sirkeli soğuk suda iyice temizleyin. 2. Tavada Pişirme: Bir tavaya zeytinyağı koyun, kızdığında mantarları ekleyin ve üzerine tuz serpin. 3. Tereyağı ve Sarımsak Eklenmesi: Mantarların bir tarafı piştiğinde karıştırın ve üzerine tereyağı ile rendelenmiş sarımsakları ilave edin. 4. Pişirme Devam: Sotelemeye devam edin ve mantarlar yavaş yavaş pişene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. 5. Servis: Yemek piştikten sonra üzerine karabiber serperek sıcak olarak servis edin. Alternatif olarak, mantar yemeğini soğan, yeşil biber ve domates ile birleştirerek de yapabilirsiniz.
    5 kaynak