• Buradasın

    Etli çiğ köfte nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Etli çiğ köfte yapımı için gerekli malzemeler:
    • 500 gram köftelik ince bulgur 13;
    • 300 gram yağsız sinirsiz çekilmiş dana eti 13;
    • 1 su bardağı ıslatılmış kara isot (pulbiber) 1;
    • 1 adet kuru soğan 13;
    • 6 diş sarımsak 3;
    • 2 yemek kaşığı biber salçası 13;
    • 1 adet limon 13;
    • 1 adet rendelenmiş domates 3;
    • Yarım demet maydanoz 3;
    • 4-5 dal taze soğan 3;
    • 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ 3;
    • 1 yemek kaşığı tuz 3;
    • 2 çay kaşığı karabiber 3;
    • 1 tatlı kaşığı kimyon 3;
    • 2 tatlı kaşığı kuru nane 3.
    Yapılışı:
    1. Bir kaba 500 gram köftelik ince bulgur ve 2 yemek kaşığı biber salçası koyun 3.
    2. Üzerine 1 yemek kaşığı tuz, 2 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon ve 2 tatlı kaşığı kuru nane serpin 3.
    3. Üzerine 1 adet ince yemeklik doğranmış kuru soğan ve 6 diş ezilmiş sarımsak ekleyin 3.
    4. 3-4 adet buz atın, 1 adet domates rendeleyin ve yoğurmaya başlayın 3.
    5. Yoğururken ıslattığınız isotları kaşık kaşık aralıklı olarak ekleyip yoğurmaya devam edin 3.
    6. Biraz yoğurduktan sonra 300 gram yağsız sinirsiz çekilmiş dana etini ilave edin ve yoğurmaya devam edin 3.
    7. Eğer çok kuru olursa ara ara buz eklemeye devam edin 3.
    8. İyice kıvama gelince önce 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ, sonra da ince doğranmış yarım demet maydanoz ve ince doğranmış 4-5 dal taze soğan ilave edip iyice harmanladıktan sonra elinizle şekil verin 3.
    9. Limon dilimleri ve marul yaprakları ile servis edin 3.
    Çiğ köfte yaparken kullanılan malzemelerin taze ve kaliteli olması, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

    Konuyla ilgili materyaller

    Etli Çiğ Köfte kaç saatte pişer?

    Etli çiğ köfte 15 dakika pişer.

    En iyi etli çiğköfte hangi etten yapılır?

    En iyi etli çiğköfte için dana eti tercih edilmelidir.

    Çiğ köfte ile birlikte ne yenir?

    Çiğ köfte ile birlikte aşağıdaki yiyecekler iyi gider: 1. Buzlu Ayran: Çiğ köftenin baharatlı tadını ferahlatıcı bir ara olarak tamamlar. 2. Lahmacun: Hamur ve kıymalı harç ile hazırlanan lahmacun, çiğ köfte ile uyum sağlar. 3. Söğüş Salata: Domates ve salatalık ile hazırlanan klasik bir salata. 4. Acılı Ezme: Aroması ve lezzeti ile çiğ köfteye çok yakışır. 5. Cacık: Yoğurt ve salatalık ile hazırlanan cacık, çiğ köfte yanında tercih edilebilir. 6. Turşu: Özellikle domatesli biber turşusu, çiğ köfte dürümlerinin içine çok yakışır. 7. Baklava: Çiğ köfte sonrasında tatlı olarak burma baklava önerilebilir.

    Kuzu etli çiğ köfte nasıl yapılır?

    Kuzu etli çiğ köfte yapımı için gerekli malzemeler: 500 gram yağsız kuzu kıyması; 2 su bardağı ince bulgur; 2 adet soğan; 4 diş sarımsak; 1 su bardağı domates püresi; 2 yemek kaşığı biber salçası; 2 adet limon suyu; 1 su bardağı nar ekşisi; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; Tuz (isteğe bağlı); 1 demet maydanoz; 1 demet taze soğan. Yapılışı: 1. Bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. 2. Bekleme süresi geçtikten sonra, soğan ve sarımsakları rendeleyin. 3. Şişen bulgura kıymayı, domates ve biber salçasını, limon suyunu ve nar ekşisini ekleyin. 4. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. 5. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra, ince doğranmış maydanoz ve taze soğanı ekleyin ve tekrar biraz daha yoğurun. 6. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde şekil verin. 7. Dilerseniz, ince bir yaprak marul üzerine yerleştirerek servis edebilirsiniz. Not: Etli çiğ köfte yaparken hijyene dikkat etmek ve etin taze, güvenilir bir kaynaktan temin edilmesi önemlidir.

    Evde çiğ köfte en güzel nasıl yapılır?

    Evde en güzel çiğ köfteyi yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Malzemeler: 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur, 1,5 su bardağı domates rendesi veya 3 adet domates, 1 adet soğan, 4 diş sarımsak, 1 su bardağı haşlanmış mısır, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1/2 su bardağı ceviz, 1/2 su bardağı fındık, 1 avuç maydanoz yaprağı, 5 yemek kaşığı isot, 1 yemek kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı yenibahar, 2 tepeleme tatlı kaşığı tuz. 2. Hazırlanışı: - Soğan, sarımsak ve mısırı mutfak robotu veya rondoda çekip bir tencereye alın. - Üzerine yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyin. - Domates rendesi, domates ve biber salçası, sıvı yağ ve tuzu da ekleyip güzelce karıştırın. - Tencereyi ocağa alıp, ocağın en küçük gözünde kısık ateşte bulgurlar şişip suyunu tamamen çekene kadar pişirin. - Altını kapatıp karışımı harmanlayın ve 10 dk. dinlendirin. - Maydanoz, ceviz ve fındığı robotta iyice çekip dinlenen bulgur karışımına ekleyin. - İsotu, pul biberi ve yenibaharı da ekleyip iyice karıştırın. - Tüm karışımı blenderdan veya mutfak robotundan geçirip elinizle çiğ köfte şeklinde sıkın ve servis tabağına dizin. - Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. - İstediğiniz yeşillikler, nar ekşisi ve/veya limon suyuyla servis yapabilirsiniz. Ayrıca, çiğ köfte yapımında bulgurun kalitesine ve yoğurma süresine dikkat etmek de önemlidir.

    Çiğ köfte yaparken et yerine ne kullanılır?

    Çiğ köfte yapımında et yerine vejetaryen veya vegan alternatifler kullanılabilir. Bu alternatifler arasında: Soya kıyması; Sebzeler; Hazır toz bulyonlar.

    Etli çiğ köfte nerenin meşhur?

    Etli çiğ köfte, Şanlıurfa yöresine aittir.