Buradasın
Yoğurtlu çiğ köfte nasıl yapılır?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Yoğurtlu çiğ köfte yapmak için gerekli malzemeler:
- 4 su bardağı köftelik esmer bulgur 1;
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası 1;
- 1 yemek kaşığı domates salçası 1;
- 1 tutam limon tuzu 1;
- 2 çay kaşığı pul biber 1;
- 2 çay kaşığı kimyon 1;
- Yarım demet taze nane, taze soğan, maydanoz ve dereotu 1;
- 1 limon 1;
- 1 yemek kaşığı yoğurt 1;
- 1 çay bardağı zeytinyağı 1;
- Yarım çay bardağı nar ekşisi 1;
- 1 demet marul 1.
Yapılışı:
- Bulguru bir tutam tuz, limon tuzu ve salçalarla karıştırın 1.
- Pul biber ve kimyonu ekleyip sıcak su dökerek şişmeye bırakın 1.
- Yeşillikleri ince ince doğrayın 1.
- Limonu kabuklarıyla birlikte dilimleyip bulgurla birlikte yoğurun 1.
- Limon dilimlerini çıkarın 1.
- Yoğurt, zeytinyağı ve nar ekşisini karıştırıp çiğ köfteye ekleyin ve kıvamını bulana kadar yoğurun 1.
- Yeşillikleri ekleyip biraz daha yoğurun 1.
- Sunum tabağına marul yapraklarını serip, çiğ köfteden parçalar alarak avuç içinde sıkarak marul yapraklarının üzerine dizin 1.
Yoğurtlu çiğ köfte servise hazırdır.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: