Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Yoğurtlu çiğ köfte yapmak için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur 5;
- 200 gram çiğ dana kıyması 5;
- 2 yemek kaşığı domates salçası 5;
- 1 yemek kaşığı biber salçası 5;
- 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon 5;
- 1/2 su bardağı nar ekşisi 5;
- 1/4 su bardağı zeytinyağı 5;
- 1/2 demet maydanoz ve taze soğan 5;
- 1 su bardağı yoğurt 5;
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı) 5.
Yapılışı:
- İnce bulguru sıcak suyla ıslatıp 10-15 dakika bekletin 5.
- Bulgur yumuşadıktan sonra, üzerine çiğ kıymayı, domates ve biber salçasını ekleyin ve iyice yoğurun 5.
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, nar ekşisi ve zeytinyağını ilave edin, homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun 5.
- Maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayıp karışıma ekleyin ve tekrar yoğurun 5.
- Hazırladığınız çiğ köfteyi avuç içiyle şekil vererek küçük parçalar halinde şekillendirin 5.
- Servis yapmadan önce yoğurdu sarımsakla karıştırın, köfteleri tabaklara yerleştirin ve yoğurdu üzerine dökün, isteğe göre nar ekşisi ile süsleyin 5.
Ayrıca, yoğurtlu çiğ köfte tarifi için TikTok'ta @elzcigkofteciahmet kullanıcı adına sahip hesaptan da yararlanılabilir 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
