• Buradasın

    Evde çiğ köfte en güzel nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Evde en güzel çiğ köfteyi yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
    1. Malzemeler: 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur, 1,5 su bardağı domates rendesi veya 3 adet domates, 1 adet soğan, 4 diş sarımsak, 1 su bardağı haşlanmış mısır, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1/2 su bardağı ceviz, 1/2 su bardağı fındık, 1 avuç maydanoz yaprağı, 5 yemek kaşığı isot, 1 yemek kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı yenibahar, 2 tepeleme tatlı kaşığı tuz 1.
    2. Hazırlanışı:
      • Soğan, sarımsak ve mısırı mutfak robotu veya rondoda çekip bir tencereye alın 1.
      • Üzerine yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyin 1.
      • Domates rendesi, domates ve biber salçası, sıvı yağ ve tuzu da ekleyip güzelce karıştırın 1.
      • Tencereyi ocağa alıp, ocağın en küçük gözünde kısık ateşte bulgurlar şişip suyunu tamamen çekene kadar pişirin 1.
      • Altını kapatıp karışımı harmanlayın ve 10 dk. dinlendirin 1.
      • Maydanoz, ceviz ve fındığı robotta iyice çekip dinlenen bulgur karışımına ekleyin 1.
      • İsotu, pul biberi ve yenibaharı da ekleyip iyice karıştırın 1.
      • Tüm karışımı blenderdan veya mutfak robotundan geçirip elinizle çiğ köfte şeklinde sıkın ve servis tabağına dizin 1.
      • Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin 1.
      • İstediğiniz yeşillikler, nar ekşisi ve/veya limon suyuyla servis yapabilirsiniz 1.
    Ayrıca, çiğ köfte yapımında bulgurun kalitesine ve yoğurma süresine dikkat etmek de önemlidir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kevserinmutfagi.com
        1
      2. cigkoftem.com
        2
      3. ziyafetcigkofte.com
        3
      4. lezzet.com.tr
        4
      5. nefisyemektarifleri.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Etli çiğ köfte nasıl yapılır?

    Etli çiğ köfte yapmak için gerekli malzemeler: 500 gram çiğ köftelik kıyma (sinirsiz ve yağsız, 4-5 kez çekilmiş); 8 çay bardağı çiğ köftelik bulgur (esmer tercih edilir); 1 baş soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış); 1 avuç sarımsak (ezilmiş, 10 diş yeterli); 1 küçük kase isot (4-5 yemek kaşığı); 1 yemek kaşığı pul biber, tuz, karabiber, kimyon; 1 dolu yemek kaşığı biber salçası ve domates salçası; 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi; 3 domates (rendelenmiş); 1 limon; 1 kase kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ve taze nane (isteğe bağlı). Yapılışı: 1. Kıyma, soğan ve sarımsağı leğende iyice yoğurun. 2. Bulgurun içine domates rendesini ekleyip bekletin. 3. İsota zeytinyağı döküp bekletin. 4. Leğendeki ete sırasıyla salçaları ekleyin, yoğurun. 5. Islanan bulguru katıp yoğurun. 6. İsot ve diğer baharatları, tuzu ekleyin. 7. 25 dakika küçük limon dilimlerini ekleyip yoğurun, nar ekşisini dökün. 8. Bulgurlar dişe gelmeyecek olunca yeşillikleri ekleyip yoğurun. 9. Limon kabuklarını çıkarıp şekil verin. Etli çiğ köfte, uzun süre saklanabilen bir yiyecek değildir; hazırlandıktan sonra hemen servis edilmeli ve 2-3 saat içinde tüketilmelidir.
    5 kaynak

    Tabakta çiğ köfte nasıl yapılır?

    Tabakta çiğ köfte yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur - 1,5 su bardağı domates rendesi veya 3 adet domates (rendelenecek) - 1 adet soğan - 4 diş sarımsak - 1 su bardağı haşlanmış mısır - 1/2 çay bardağı sıvı yağ - 1 yemek kaşığı domates salçası - 1 yemek kaşığı biber salçası - 1/2 su bardağı ceviz - 1/2 su bardağı fındık - 1 avuç maydanoz yaprağı - 5 yemek kaşığı isot - 1 yemek kaşığı pul biber - 1 yemek kaşığı yenibahar - 2 tepeleme tatlı kaşığı tuz - Servis için nar ekşisi veya limon Hazırlanışı: 1. Soğan, sarımsak ve mısırı mutfak robotu veya rondoda çekip bir tencereye alın. 2. Üzerine yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyin. 3. Domates rendesi, domates ve biber salçası, sıvı yağ ve tuzu da ekleyip güzelce karıştırın. 4. Tencereyi ocağa alıp ocağın en küçük gözünde kısık ateşte bulgurlar şişip suyunu tamamen çekene kadar pişirin. 5. Altını kapatıp karışımı harmanlayın ve 10 dk. dinlendirin. 6. Maydanoz, ceviz ve fındığı robotta iyice çekip dinlenen bulgur karışımına ekleyin. 7. İsotu, pul biberi ve yenibaharı da ekleyip iyice karıştırın. 8. Tüm karışımı blenderdan veya mutfak robotundan geçirip elinizle çiğ köfte şeklinde sıkın ve servis tabağına dizin. 9. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. 10. İstediğiniz yeşillikler, nar ekşisi ve/veya limon suyuyla servis yapabilirsiniz.
    5 kaynak

    Çiğ köfte görsel olarak nasıl olmalı?

    Çiğ köfte, görsel olarak şu şekilde olmalıdır: 1. Renk: Çiğ köftenin rengi, kullanılan isot ve baharatların etkisiyle koyu kırmızı olmalıdır. 2. Kıvam: Ele yapışmamalı, çok kuru da olmamalıdır. 3. Görünüm: Hafif parlak bir görünüme sahip olmalıdır. 4. Sunum: Genellikle marul yaprakları, limon dilimleri ve nar ekşisi ile birlikte servis edilir.
    5 kaynak

    En güzel köfte nasıl yapılır?

    En güzel köfte yapmak için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Malzeme Seçimi: Döş veya kaburgadan çekilmiş orta yağlı kıyma kullanılmalıdır. 2. Yoğurma: Kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, baharatlar ve yumurta ile iyice yoğrulmalıdır. 3. Dinlendirme: Köfte harcı, lezzetlerin bütünleşmesi için en az 30 dakika, en fazla 24 saat buzdolabında dinlendirilmelidir. 4. Şekillendirme: Dinlenen harçtan parçalar koparılarak köfte şekli verilmelidir. 5. Pişirme: Köfteler tavada, fırında veya ızgarada pişirilebilir. Bazı köfte tarifleri için şu siteler ziyaret edilebilir: yemek.com; nefisyemektarifleri.com; lezzet.com.tr.
    5 kaynak

    Acısız çiğ köfte nasıl yapılır?

    Acısız çiğ köfte yapmak için gerekli malzemeler: 2,5 su bardağı esmer bulgur; 1,5 su bardağı sıcak su; 1 çay bardağı isot; 1 çay bardağı zeytinyağı; 3 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber; 3 yemek kaşığı domates salçası; 5 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 çay kaşığı tuz; 1 adet soğan; 1 adet limon suyu. Yapılışı: 1. Bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyip 10 dakika bekletin. 2. Soğanı robotta çekip fazla suyunu sıkın. 3. İsotu sıcak su ile 5 dakika bekletin. 4. Kabaran bulgura robottan çekilen kuru soğan, ıslanmış isot (suyu ile birlikte), limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, salça ve kırmızı biberi ekleyip robotta ara ara durdurarak 10 dakika çekin. 5. Karışımı bir kaba alıp birkaç dakika daha yoğurun. 6. Klasik çiğ köfte şekli verin. Püf noktaları: Robottan geçirirken malzemelerin harmanlanması için robotu ara ara durdurup bıçaklara yapışan malzemeleri temizleyin. Kıvamı çok koyu olursa zeytinyağı ilave edin. Baharat dengesini iyi ayarlayın; fazla baharat köftenin tadını ağırlaştırabilir, az baharat ise lezzet kaybına neden olabilir.
    5 kaynak

    Yoğurtlu çiğ köfte nasıl yapılır?

    Yoğurtlu çiğ köfte yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı ince bulgur; 200 gram çiğ dana kıyması; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon; 1/2 su bardağı nar ekşisi; 1/4 su bardağı zeytinyağı; 1/2 demet maydanoz ve taze soğan; 1 su bardağı yoğurt; 1 diş sarımsak (isteğe bağlı). Yapılışı: 1. İnce bulguru sıcak suyla ıslatıp 10-15 dakika bekletin. 2. Bulgur yumuşadıktan sonra, üzerine çiğ kıymayı, domates ve biber salçasını ekleyin ve iyice yoğurun. 3. Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, nar ekşisi ve zeytinyağını ilave edin, homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun. 4. Maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayıp karışıma ekleyin ve tekrar yoğurun. 5. Hazırladığınız çiğ köfteyi avuç içiyle şekil vererek küçük parçalar halinde şekillendirin. 6. Servis yapmadan önce yoğurdu sarımsakla karıştırın, köfteleri tabaklara yerleştirin ve yoğurdu üzerine dökün, isteğe göre nar ekşisi ile süsleyin. Ayrıca, yoğurtlu çiğ köfte tarifi için TikTok'ta @elzcigkofteciahmet kullanıcı adına sahip hesaptan da yararlanılabilir.
    5 kaynak

    Çiğ köftenin en güzel hali hangisi?

    Çiğ köftenin en güzel hali, kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir. Ancak, bazı farklı çiğ köfte türleri ve tarifleri şu şekildedir: Etsiz çiğ köfte. Blenderda çiğ köfte. Etli çiğ köfte. Patatesli çiğ köfte. En güzel çiğ köfte, evde yapılan olarak da değerlendirilebilir.
    5 kaynak