• Buradasın

    Evde çiğ köfte en güzel nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Evde en güzel çiğ köfteyi yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
    1. Malzemeler: 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur, 1,5 su bardağı domates rendesi veya 3 adet domates, 1 adet soğan, 4 diş sarımsak, 1 su bardağı haşlanmış mısır, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1/2 su bardağı ceviz, 1/2 su bardağı fındık, 1 avuç maydanoz yaprağı, 5 yemek kaşığı isot, 1 yemek kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı yenibahar, 2 tepeleme tatlı kaşığı tuz 1.
    2. Hazırlanışı:
      • Soğan, sarımsak ve mısırı mutfak robotu veya rondoda çekip bir tencereye alın 1.
      • Üzerine yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyin 1.
      • Domates rendesi, domates ve biber salçası, sıvı yağ ve tuzu da ekleyip güzelce karıştırın 1.
      • Tencereyi ocağa alıp, ocağın en küçük gözünde kısık ateşte bulgurlar şişip suyunu tamamen çekene kadar pişirin 1.
      • Altını kapatıp karışımı harmanlayın ve 10 dk. dinlendirin 1.
      • Maydanoz, ceviz ve fındığı robotta iyice çekip dinlenen bulgur karışımına ekleyin 1.
      • İsotu, pul biberi ve yenibaharı da ekleyip iyice karıştırın 1.
      • Tüm karışımı blenderdan veya mutfak robotundan geçirip elinizle çiğ köfte şeklinde sıkın ve servis tabağına dizin 1.
      • Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin 1.
      • İstediğiniz yeşillikler, nar ekşisi ve/veya limon suyuyla servis yapabilirsiniz 1.
    Ayrıca, çiğ köfte yapımında bulgurun kalitesine ve yoğurma süresine dikkat etmek de önemlidir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kevserinmutfagi.com
        1
      2. cigkoftem.com
        2
      3. ziyafetcigkofte.com
        3
      4. lezzet.com.tr
        4
      5. nefisyemektarifleri.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    En güzel çiğ köfte hangi etsiz çiğ köfte tarifi?

    En güzel etsiz çiğ köfte tarifi konusunda birkaç öneri bulunmaktadır: 1. Gurme Rehberi Tarifi: Bu tarifte, 2 su bardağı ince köftelik bulgur, 1 su bardağı sıcak su, 2 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı nar ekşisi ve çeşitli baharatlar kullanılmaktadır. 2. Kevserin Mutfağı Tarifi: Bu tarifte, 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur, 1,5 su bardağı domates rendesi veya 3 adet domates, 1 adet soğan, 4 diş sarımsak, 1 su bardağı haşlanmış mısır, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası ve çeşitli iç malzemeler yer almaktadır. 3. Lezzet Dergisi Tarifi: Bu tarifte, 6 çay bardağı ince köftelik bulgur, 4 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı biber salçası, 1 kuru soğan, 5-6 dal taze soğan, yarım demet maydanoz ve çeşitli baharatlar kullanılmaktadır.
    5 kaynak

    Acısız çiğ köfte nasıl yapılır?

    Acısız çiğ köfte yapımı için gerekli malzemeler: 5 su bardağı köftelik bulgur; 6 adet orta boy patates; 1,5 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası (acı sevmeyenler tatlı biber salçası kullanabilirler); 1 tatlı kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı isot (isteğe göre baharatları fazlada kullanabilirsiniz); 2 diş sarımsak; 2 adet rendelenmiş kuru soğan; 2 adet rendelenmiş domates; 3 adet minik doğranmış biber; 1 demet taze maydanoz; 1 demet taze soğan; 2 çorba kaşığı nar ekşisi; Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ ve zeytinyağı karışık; Yeterince tuz (ben 1,5 tatlı kaşığı kullandım). Yapılışı: 1. Patatesleri soyup yıkayın ve bol suyla haşlayın. 2. Sıcak sıcak hiç soğutmadan ince bulguru ilave edip önce tahta bir kaşıkla, sonra elinizle yoğurun. 3. Rendelenmiş sarımsağı, baharatları, salçayı, yağı ve tuzu patatese ilave edip çok iyi yoğurun. 4. İçine biber, domates ve kuru soğanı ilave edin. 5. Yoğurduğunuz bulgurun tadına bakarak, eğer yumuşamamışsa, bulgur yumuşayana kadar yoğurmaya devam edin. 6. En son maydanozu ve soğanı ilave edin ve biraz daha yoğurun. 7. Patatesli çiğ köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle şekil verip sıkarak servis tabağına alın. 8. Limon, kıvırcık ve domatesle beraber servis yapın. Afiyet olsun.
    5 kaynak

    Çiğ köfte etsiz olur mu?

    Evet, çiğ köfte etsiz olarak da yapılabilir.
    5 kaynak

    Etli çiğ köfte nasıl yapılır?

    Etli çiğ köfte yapımı için gerekli malzemeler: 500 gram köftelik ince bulgur; 300 gram yağsız sinirsiz çekilmiş dana eti; 1 su bardağı ıslatılmış kara isot (pulbiber); 1 adet kuru soğan; 6 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı biber salçası; 1 adet limon; 1 adet rendelenmiş domates; Yarım demet maydanoz; 4-5 dal taze soğan; 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tuz; 2 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı kimyon; 2 tatlı kaşığı kuru nane. Yapılışı: 1. Bir kaba 500 gram köftelik ince bulgur ve 2 yemek kaşığı biber salçası koyun. 2. Üzerine 1 yemek kaşığı tuz, 2 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon ve 2 tatlı kaşığı kuru nane serpin. 3. Üzerine 1 adet ince yemeklik doğranmış kuru soğan ve 6 diş ezilmiş sarımsak ekleyin. 4. 3-4 adet buz atın, 1 adet domates rendeleyin ve yoğurmaya başlayın. 5. Yoğururken ıslattığınız isotları kaşık kaşık aralıklı olarak ekleyip yoğurmaya devam edin. 6. Biraz yoğurduktan sonra 300 gram yağsız sinirsiz çekilmiş dana etini ilave edin ve yoğurmaya devam edin. 7. Eğer çok kuru olursa ara ara buz eklemeye devam edin. 8. İyice kıvama gelince önce 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ, sonra da ince doğranmış yarım demet maydanoz ve ince doğranmış 4-5 dal taze soğan ilave edip iyice harmanladıktan sonra elinizle şekil verin. 9. Limon dilimleri ve marul yaprakları ile servis edin. Çiğ köfte yaparken kullanılan malzemelerin taze ve kaliteli olması, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler.
    5 kaynak

    Çiğ köfte yaparken et yerine ne kullanılır?

    Çiğ köfte yapımında et yerine vejetaryen veya vegan alternatifler kullanılabilir. Bu alternatifler arasında: Soya kıyması; Sebzeler; Hazır toz bulyonlar.
    5 kaynak

    En güzel köfte nasıl yapılır?

    En güzel köfteyi yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Malzeme Seçimi: Dana kıymanın döş etinden, çift çekilmiş olması ve kavram yağı eklenmesi köftenin lezzetini artırır. 2. Yoğurma: Bir kabın içerisine kıymayı alarak, içerisine sıvı yağ, rendelenmiş soğanın suyu, galeta unu, yumurta, süt ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. 3. Dinlendirme: Hazırladığınız harcı streç filmle örtüp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. 4. Şekillendirme: Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda şekillendirerek köfteleri hazırlayın. 5. Pişirme: Bir tavaya aldığınız ve kızdırdığınız yağda, hazırladığınız köfteleri arkalı önlü olarak pişirin. Köftenin yanına patates kızartması veya pirinç pilavı gibi garnitürler ekleyebilirsiniz.
    5 kaynak

    Çiğ köfte ile birlikte ne yenir?

    Çiğ köfte ile birlikte aşağıdaki yiyecekler iyi gider: 1. Buzlu Ayran: Çiğ köftenin baharatlı tadını ferahlatıcı bir ara olarak tamamlar. 2. Lahmacun: Hamur ve kıymalı harç ile hazırlanan lahmacun, çiğ köfte ile uyum sağlar. 3. Söğüş Salata: Domates ve salatalık ile hazırlanan klasik bir salata. 4. Acılı Ezme: Aroması ve lezzeti ile çiğ köfteye çok yakışır. 5. Cacık: Yoğurt ve salatalık ile hazırlanan cacık, çiğ köfte yanında tercih edilebilir. 6. Turşu: Özellikle domatesli biber turşusu, çiğ köfte dürümlerinin içine çok yakışır. 7. Baklava: Çiğ köfte sonrasında tatlı olarak burma baklava önerilebilir.
    5 kaynak