• Buradasın

    Supangle yaparken süt sıcak mı soğuk mu?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A close-up of a Turkish kitchen counter with a bowl of cold milk being poured into a mixture of cocoa and sugar, surrounded by ingredients like eggs and butter, with a warm, inviting light casting soft shadows.
    Supangle yaparken sütün soğuk olması gerekir 1.
    İlk olarak, daha sonra kullanmak için suyun buzdolabına kaldırılıp soğutulması önerilir 1.
    Ayrıca, karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmek önemlidir 23.
    Supangleyi soğutmadan önce yüzeyinin kaymak tutmaması için üzerine tatlıya da temas edilecek şekilde streç film ile kapatılması tavsiye edilir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. posta.com.tr
        1
      2. kolaylezzet.com
        2
      3. kirazinmutfagi.com.tr
        3
      4. karar.com
        4
      5. kisikatesakademi.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Supanglenin kıvamı nasıl olmalı?

    Supanglenin kıvamı, yarı sıvı, yarı katı bir yapıya sahip olmalıdır.
    5 kaynak

    Supangle malzemeleri nelerdir?

    Supangle malzemeleri: 1 litre süt; 2 adet yumurta sarısı; 6 yemek kaşığı toz şeker; 3 tepeleme yemek kaşığı kakao; 2 tepeleme yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı nişasta; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 paket bitter çikolata (120 gr); yarım su bardağı soğuk su (100 ml). Ayrıca, tatlının tabanında kullanmak için kakaolu kek de eklenebilir.
    5 kaynak

    Supanglenin püf noktası nedir?

    Supanglenin püf noktaları: Sürekli karıştırma: Süt, un ve kakaolu karışım kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilmelidir. Gerçek çikolata kullanımı: %55-70 oranında bitter çikolata kullanmak, tatlının lezzetini ve yoğunluğunu artırır. Tereyağı ekleme: Ocaktan alındıktan sonra eklenen tereyağı, supangleye parlaklık ve pürüzsüz bir doku sağlar. Alt katmana kek veya bisküvi ekleme: Kaseye dökmeden önce tabana kahveyle ıslatılmış kek ya da pötibör bisküvi yerleştirilebilir. Soğutma: Supangle, ılıkken sıvı kıvamda olabilir; soğuduktan sonra koyulaşır.
    5 kaynak

    Süt en fazla kaç derece ısıtılır?

    Taze çiftlik sütü, pastörize etmek amacıyla en fazla 90 °C'ye kadar ısıtılmalıdır. Soya sütü ise 45 °C'nin üzerinde ısıtılmamalıdır. Süt, 70 °C'nin üzerinde ısıtıldığında süt proteinleri zarar görebilir. Isıtma işlemi sırasında süt sıcaklığının termometre ile sürekli kontrol edilmesi önerilir.
    5 kaynak