• Buradasın

    Supangle yaparken süt sıcak mı soğuk mu?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Supangle yaparken süt soğuk halde kullanılmalıdır 12.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

    Konuyla ilgili materyaller

    Supanglenin kıvamı nasıl olmalı?

    Supanglenin kıvamı, yarı sıvı, yarı katı bir yapıya sahip olmalıdır.

    Supangle malzemeleri nelerdir?

    Supangle malzemeleri: 1 litre süt; 2 adet yumurta sarısı; 6 yemek kaşığı toz şeker; 3 tepeleme yemek kaşığı kakao; 2 tepeleme yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı nişasta; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 paket bitter çikolata (120 gr); yarım su bardağı soğuk su (100 ml). Ayrıca, tatlının tabanında kullanmak için kakaolu kek de eklenebilir.

    Supanglenin püf noktası nedir?

    Supanglenin püf noktaları: Sürekli karıştırma: Süt, un ve kakaolu karışım kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilmelidir. Gerçek çikolata kullanımı: %55-70 oranında bitter çikolata kullanmak, tatlının lezzetini ve yoğunluğunu artırır. Tereyağı ekleme: Ocaktan alındıktan sonra eklenen tereyağı, supangleye parlaklık ve pürüzsüz bir doku sağlar. Alt katmana kek veya bisküvi ekleme: Kaseye dökmeden önce tabana kahveyle ıslatılmış kek ya da pötibör bisküvi yerleştirilebilir. Soğutma: Supangle, ılıkken sıvı kıvamda olabilir; soğuduktan sonra koyulaşır.

    Süt en fazla kaç derece ısıtılır?

    Taze çiftlik sütü, pastörize etmek amacıyla en fazla 90 °C'ye kadar ısıtılmalıdır. Soya sütü ise 45 °C'nin üzerinde ısıtılmamalıdır. Süt, 70 °C'nin üzerinde ısıtıldığında süt proteinleri zarar görebilir. Isıtma işlemi sırasında süt sıcaklığının termometre ile sürekli kontrol edilmesi önerilir.