• Buradasın

    Sodalı pişi nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Sodalı pişi yapımı için gerekli malzemeler:
    • 1 adet yumurta 13;
    • yarım şişe soda 13;
    • yarım su bardağı süt 13;
    • 1 çay kaşığı tuz 13;
    • yarım paket kabartma tozu 13;
    • 3,5 su bardağı un 13;
    • kızartmak için 2 su bardağı sıvı yağ 1.
    Yapılışı:
    1. Un hariç diğer malzemeleri derince bir yoğurma kabına alın ve karıştırın 13.
    2. Unu yavaş yavaş ilave ederek, hafif ele yapışan bir hamur elde edene dek yoğurun 13.
    3. Hamuru merdane ile, un serpilmiş tezgahta, yarım santim inceliğinde açın ve bir çay bardağının ağız kısmıyla, yuvarlak yuvarlak kesin 13.
    4. Yağı bir tavaya alın, güzelce kızdırın ve hamurlarınızı arkalı önlü, güzelce kızarana dek pişirin 13.
    5. Ardından bir servis tabağına alın ve ılık olarak servis edin 13.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.kocaali.com
        1
      2. tarifzamani.com
        2
      3. yemek.com
        3
      4. tarifblogu.com.tr
        4
      5. resimlitarif.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Maden suyuyla hamur neden kabarır?

    Maden suyu, hamur işlerinde antiasit içeriği sayesinde kabartma etkisi yaratır. Hamurun kabarmasının bazı nedenleri: Gazlı yapı: Maden suyunun gazlı yapısı, hamurun iç yapısını gevşetir ve daha fazla hava almasını sağlar. Mineraller: İçeriğindeki mineraller, fermantasyonu hızlandırarak hamurun daha hızlı kabarmasına yardımcı olur. Bu nedenle, poğaça, börek, kek gibi hamur işlerinde maden suyu kullanmak, ürünlerin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar.
    5 kaynak
    A warm Turkish kitchen scene with golden-brown, fluffy *pişi* frying in a deep pan, surrounded by bowls of yogurt, eggs, and flour, while a smiling home cook rolls out soft dough on a flour-dusted counter.

    Mayasız yumuşak pişi için ne yapmalı?

    Mayasız yumuşak pişi yapmak için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: 1 adet yumurta; 3 yemek kaşığı yoğurt; 1 su bardağı su; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı tuz; 1 paket kabartma tozu; 5 su bardağı un; Kızartmak için sıvı yağ. Yapılışı: 1. Uygun bir yoğurma kabına yumurta, yoğurt, su ve sıvı yağı alarak güzelce çırpın. 2. Ardından tuz ve kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. 3. Hamur güzelce yoğurulduktan sonra tezgaha pişirme kağıdı sererek üzerine biraz un serpin. 4. Hamuru pişirme kağıdına alın ve üzerine çok az un serperek elinizle hafifçe bastırın. 5. Üzerine tekrar pişirme kağıdı yerleştirin ve hamurunuzu merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. 6. Pişirme kağıdını alarak çay bardağının ağız kısmı ile bastırarak daireler kesin. 7. Küçük bir oklavanın ucunu una batırın ve pişilerinizin ortalarına bastırarak delik oluşturun. 8. İçerisine sıvı yağ aldığınız tavanızı ocağa alarak altını açın. 9. Sıvı yağ kızdıktan sonra hamurları tavaya yerleştirin ve iki tarafı da nar gibi kızarana kadar pişirin. Püf noktaları: Malzemelerin (yumurta, yoğurt, su) oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir. Ocağın çok yüksek ateşte olmamasına dikkat edilmelidir. Hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olmamasına özen gösterilmelidir. Hamur çok ince açılmamalıdır. Pişiler, kızgın yağda ve yakmadan kızartılmalıdır.
    5 kaynak

    Pişi hamuruna maden suyu ne işe yarar?

    Pişi hamuruna maden suyu eklemek, hamurun kabarmasını ve yumuşak olmasını sağlar. Bunun nedeni, maden suyunun unun içindeki glütene formunu vermesi ve mayalanmayı hızlandırmasıdır.
    5 kaynak

    Sodalı pişi neden yağ çekmez?

    Sodalı pişinin yağ çekmemesinin nedeni, hamurun içine soda eklenmesidir.
    5 kaynak

    Poğaça hamuruna soda ne zaman konur?

    Poğaça hamuruna soda, hamur yoğurma aşamasında eklenir. Malzemeler karıştırılırken izlenecek sıra: 1. Kuru maya ve toz şeker derin bir kaba alınır, üzerine ılık süt eklenir. 2. Soda, sıvı yağ ve yumurta beyazı ilave edilir. 3. Un yavaş yavaş eklenerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Sodanın mutlaka oda sıcaklığında olması gerekir.
    5 kaynak

    Maden suyu ile pişi olur mu?

    Evet, maden suyu ile pişi yapılabilir. Maden suyu kullanarak pişi yapmak için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: - 1 şişe sade maden suyu - 1 tatlı kaşığı şeker - 1 tatlı kaşığı tuz - 3 su bardağı un - Kızartmak için sıvı yağ Yapılışı: 1. Uygun bir karıştırma kabına maden suyu, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın. 2. Üzerine kontrollü bir şekilde unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. 3. Hamurun üzerini kapatıp 10 dakika bekletin. 4. Hamuru 8 eşit bezeye bölün ve merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. 5. Bol ve kızgın yağın içerisinde pişileri çevirerek kızartın. 6. Sıcak servis edin.
    5 kaynak

    Baking Soda yerine karbonat kullanılır mı?

    Evet, baking soda (kabartma tozu) yerine karbonat kullanılabilir. Çünkü karbonat, kimyasal olarak sodyum bikarbonat olan baking sodanın aynı işlevini görür: hamur işlerinin kabarmasını sağlar.
    5 kaynak