• Buradasın

    Sodalı pişi nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Sodalı pişi yapmak için gerekli malzemeler:
    • 1 yumurta 14;
    • yarım su bardağı yoğurt 14;
    • 1 paket (3 çay kaşığı) karbonat (cep sodası) 14;
    • 2 çay kaşığı tuz (arttırıp azaltabilirsiniz) 14;
    • alabildiğine un 14;
    • kızartmak için sıvı yağ 14.
    Yapılışı:
    1. Tüm malzemeyi koyduktan sonra unu azar azar ilave edip yoğurun 1.
    2. Kulak memesi kıvamında olması yeterli, ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edin 1.
    3. Hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında açın 1.
    4. Kare şeklinde kesin ve kızgın yağda kızartın 1.
    Püf noktaları:
    • Hamura eklemeden önce karbonatı yoğurtla karıştırın 1.
    • Hamuru yoğururken unu yavaş yavaş ekleyin, ele yapışmayan fakat çok yumuşak bir kıvam yakalayın 1.
    • Kızartma yağını iyice kızdırın, aksi takdirde pişiler yağ çekebilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.kocaali.com
        1
      2. tarifzamani.com
        2
      3. yemek.com
        3
      4. tarifblogu.com.tr
        4
      5. resimlitarif.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Maden suyuyla hamur neden kabarır?

    Maden suyu, hamur işlerinde antiasit içeriği sayesinde kabartma etkisi yaratır. Hamurun kabarmasının bazı nedenleri: Gazlı yapı: Maden suyunun gazlı yapısı, hamurun iç yapısını gevşetir ve daha fazla hava almasını sağlar. Mineraller: İçeriğindeki mineraller, fermantasyonu hızlandırarak hamurun daha hızlı kabarmasına yardımcı olur. Bu nedenle, poğaça, börek, kek gibi hamur işlerinde maden suyu kullanmak, ürünlerin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar.
    5 kaynak

    Maden suyu ile pişi olur mu?

    Evet, maden suyu ile pişi yapılabilir. Maden suyu kullanarak pişi yapmak için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: - 1 şişe sade maden suyu - 1 tatlı kaşığı şeker - 1 tatlı kaşığı tuz - 3 su bardağı un - Kızartmak için sıvı yağ Yapılışı: 1. Uygun bir karıştırma kabına maden suyu, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın. 2. Üzerine kontrollü bir şekilde unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. 3. Hamurun üzerini kapatıp 10 dakika bekletin. 4. Hamuru 8 eşit bezeye bölün ve merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. 5. Bol ve kızgın yağın içerisinde pişileri çevirerek kızartın. 6. Sıcak servis edin.
    5 kaynak

    Mayasız yumuşak pişi için ne yapmalı?

    Mayasız yumuşak pişi yapmak için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: 1 adet yumurta; 3 yemek kaşığı yoğurt; 1 su bardağı su; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı tuz; 1 paket kabartma tozu; 5 su bardağı un; Kızartmak için sıvı yağ. Yapılışı: 1. Uygun bir yoğurma kabına yumurta, yoğurt, su ve sıvı yağı alarak güzelce çırpın. 2. Ardından tuz ve kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. 3. Hamur güzelce yoğurulduktan sonra tezgaha pişirme kağıdı sererek üzerine biraz un serpin. 4. Hamuru pişirme kağıdına alın ve üzerine çok az un serperek elinizle hafifçe bastırın. 5. Üzerine tekrar pişirme kağıdı yerleştirin ve hamurunuzu merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. 6. Pişirme kağıdını alarak çay bardağının ağız kısmı ile bastırarak daireler kesin. 7. Küçük bir oklavanın ucunu una batırın ve pişilerinizin ortalarına bastırarak delik oluşturun. 8. İçerisine sıvı yağ aldığınız tavanızı ocağa alarak altını açın. 9. Sıvı yağ kızdıktan sonra hamurları tavaya yerleştirin ve iki tarafı da nar gibi kızarana kadar pişirin. Püf noktaları: Malzemelerin (yumurta, yoğurt, su) oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir. Ocağın çok yüksek ateşte olmamasına dikkat edilmelidir. Hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olmamasına özen gösterilmelidir. Hamur çok ince açılmamalıdır. Pişiler, kızgın yağda ve yakmadan kızartılmalıdır.
    5 kaynak

    Pişi hamuruna maden suyu ne işe yarar?

    Pişi hamuruna maden suyu eklemenin bazı faydaları: Kabarma: Maden suyu, hamurun daha hızlı ve iyi kabarmasını sağlar. Yumuşaklık: Hamurun daha yumuşak pişmesine yardımcı olur. Yağ çekmeme: Kızartma sırasında pişilerin yağ çekmesini önler. Maden suyu kullanırken, gazın kaçmamış ve açıldıktan hemen sonra kullanılmış olması önemlidir.
    5 kaynak

    Sodalı pişi neden yağ çekmez?

    Sodalı pişi, yağ çekmez çünkü hamurunda kullanılan soda, pişinin çıtır çıtır kızarmasını sağlar. Ayrıca, sodalı pişi tarifinde kullanılan kabartma tozu ve karbonat, pişinin iyice kabarmasını sağlar. Pişinin yağ çekmemesi için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır: Hamurun kıvamı. Hamurun dinlendirilmesi. Yağ sıcaklığı. Pişilerin kızartılması. Kağıt havlu kullanımı.
    5 kaynak

    Poğaça hamuruna soda ne zaman konur?

    Poğaça hamuruna soda, hamur yoğurma aşamasında eklenir. Malzemeler karıştırılırken izlenecek sıra: 1. Kuru maya ve toz şeker derin bir kaba alınır, üzerine ılık süt eklenir. 2. Soda, sıvı yağ ve yumurta beyazı ilave edilir. 3. Un yavaş yavaş eklenerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Sodanın mutlaka oda sıcaklığında olması gerekir.
    5 kaynak

    Baking Soda yerine karbonat kullanılır mı?

    Evet, baking soda (kabartma tozu) yerine karbonat kullanılabilir. Çünkü karbonat, kimyasal olarak sodyum bikarbonat olan baking sodanın aynı işlevini görür: hamur işlerinin kabarmasını sağlar.
    5 kaynak