Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Şampanya üretiminde kullanılan üç ana üzüm türü:
Az miktarda Pinot blanc, Pinot gris, Arbane ve Petit Meslier de kullanılabilir 1.
Üretim süreci:
- Üzümlerin alkol mayalanmasından sonra karışımlar uygulanır 1.
- Köpük elde etmek için şişelenir ve 9-11 °C sıcaklıktaki mahzenlerde baş aşağı konur 1.
- Mantar üzerinde biriken tortu özel işlemlerle alındıktan sonra istenilen tiplere göre (sek, yarı sek, tatlı) şeker, yüksek kaliteli şarap veya konyak karışımı eklenir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: