Piyaz ve salata arasındaki temel fark, kullanılan malzemeler ve hazırlama yöntemleridir.

Piyaz, Türk mutfağının bir yan yemeği olup, ana malzemesi kuru fasulyedir 12. Kuru fasulye haşlandıktan sonra soğan, sumak, maydanoz ve bazen limon, sirke, yağ gibi malzemelerle karıştırılarak hazırlanır 12.

Salata ise genel olarak çeşitli sebzelerin (domates, yeşillik, biber vb.) doğranarak zeytinyağı, limon, tuz gibi malzemelerle birleştirilmesiyle yapılan bir yemek türüdür 3.

Dolayısıyla, piyaz daha spesifik bir tarif ve içeriğe sahipken, salata daha geniş bir terim olup farklı malzemelerle çeşitlendirilebilir.