Pişi yumuşak olması için ne yapmalı?
Pişi'nin yumuşak olması için aşağıdaki püf noktalarına dikkat edilmelidir: 1. Hamurun Kıvamı: Hamuru hazırlarken yumuşak, ele yapışmayan ve elastik bir kıvam elde etmeye çalışın. 2. Mayalanma Süresi: Hamurun yeterince mayalanması için en az 1 saat bekletin ve hacminin iki katına çıkmasını bekleyin. 3. Yağ Sıcaklığı: Yağı orta ateşte ısıtın, çok sıcak veya çok soğuk olmamasına özen gösterin. 4. Şekillendirme: Pişi hamurunu küçük bezeler halinde yuvarlayarak şekillendirin ve çok ince açmamaya dikkat edin. 5. Dinlendirme: Hamuru yoğurduktan sonra bir süre dinlendirin, bu hamurun daha güzel kabarmasını sağlar.
Pişi yumuşak olması için ne yapmalı?