Pişi hamuruna genellikle şu malzemeler konur: Un: Yaklaşık 4 su bardağı un kullanılır. Maya: 1 paket instant maya veya yaş maya da olabilir. Su: 1.5 su bardağı ılık su. Tuz: 1 tatlı kaşığı tuz eklenir. Şeker: 1 tatlı kaşığı şeker, mayanın aktifleşmesi için gereklidir. Ayrıca, pişinin içine beyaz peynir, lor peyniri, doğranmış zeytin veya haşlanmış patates gibi malzemeler de eklenebilir.