Pirinç keki yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı su; 1 su bardağı esmer şeker; 200 gram organik buğday unu; 50 gram pirinç unu; 1 çay kaşığı karbonat; 2 çorba kaşığı pancar suyu (isteğe bağlı). Yapılışı: 1. Derin bir kaba, şeker ve suyu koyup, kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. 2. Yine derin bir kasede unu, pirinç ununu ve karbonatı karıştırın. 3. Şekerli su karışımı soğuyunca unla birleştirin. 4. Pancar suyunu ekleyin (isterseniz katmayabilirsiniz de). 5. Fincan veya minik tart kalıplarına, yarısı doluncaya kadar kaşık yardımı ile karışımı boşaltın. 6. Buharda pişiricide 20 dakika pişirin. Ayrıca, pirinç keki tarifinde süt, yumurta, vanilya ve hindistan cevizi gibi malzemeler de kullanılabilir.