Pilavın üstüne her türlü kavurma yakışır. Örneğin, kavurmalık kuşbaşı dana eti ile yapılan kavurma, pilav üstü kavurma için sıkça tercih edilir. Önerilen malzemeler: 500 gram kavurmalık kuşbaşı dana eti; 1 büyük kuru soğan; 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı; Kırmızı toz biber, karabiber, tuz; 2 su bardağı pilavlık pirinç; Yarım çay bardağı arpa şehriye; 3,5 su bardağı sıcak su; 1 yemek kaşığı tereyağı. Hazırlanışı: 1. Etler tencerede kavrulur, suyunu çekince soğan, baharat ve tereyağı eklenir. 2. Pilav için pirinç yıkanıp sıcak suda bekletilir, ardından tencerede pişirilip demlendirilir. 3. Pilavın üzerine kavurma eklenerek servis edilir.