Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Peskütan Çorbası yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek 1
- 2 su bardağı peskütan 1
- 1 orta boy soğan 1
- 2 yemek kaşığı tereyağı 1
- 1 yemek kaşığı nane 1
- 1 tatlı kaşığı tuz 1
- Kıvam için 1 tatlı kaşığı un (isteğe bağlı) 1
Yapılışı:
- Yeşil mercimeği 7 bardak su ile haşlayın 1.
- Peskütanı 1 su bardağı soğuk su ile ezin ve mercimeğin içine ilave edin 1.
- Peskütanın kaynamasını bekleyin 1. Eğer kıvamı çok katı ise biraz sıcak su ekleyip çorbayı inceltin 1.
- Peskütan kaynadıktan sonra tuzunu ilave edip ocağın altını yarıma alıp tencerenin kapağını kapatın 1.
- Ayrı bir tavada küp şeklinde doğranmış soğanları tereyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun 1.
- Soğanlar pembeleşince naneyi ekleyin ve 2 kere karıştırarak tencereye ekleyin 1. Bir taşım çorbayı kaynattıktan sonra ocağı kapatın 1.
- Sıcak sıcak servis yapın 1.
Çorba, kemikli etle de pişirilebilir; bu durumda önceden eti haşlayıp suyunu kullanarak peskütanı pişirmek gerekir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: