• Buradasın

    Patlıcan ezmesi nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Patlıcan ezmesi yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
    Malzemeler:
    • 3 adet büyük patlıcan 1
    • 2 diş sarımsak (ezilmiş) 1
    • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 1
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1
    • 1 yemek kaşığı limon suyu 1
    • 1 çay kaşığı tuz 1
    • 1 çay kaşığı karabiber 1
    • Üzeri için: 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, kıyılmış maydanoz 1
    Yapılışı:
    1. Patlıcanları ocakta, fırında veya tost makinesinde közleyin 13. Közlenen patlıcanları bir poşete koyup 5 dakika bekletin, ardından kabuklarını soyup bıçakla iyice doğrayın veya çatalla ezin 1.
    2. Bir kasede süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın 1.
    3. Közlenmiş patlıcanları ekleyerek iyice karıştırın 1.
    4. Servis tabağına alıp, üzerine zeytinyağı gezdirin 1. Kırmızı toz biber ve kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın 1.
    Ayrıca, tahin ekleyerek "Babagannuş" tarzında bir lezzet elde edebilirsiniz 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kirazinmutfagi.com.tr
        1
      2. ye-mek.net
        2
      3. yemek.com
        3
      4. birdetadinibilsen.com
        4
      5. lezzet.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Patlıcan beğendi için hangi sos kullanılır?

    Patlıcan beğendi için beşamel sos kullanılır. Beşamel sos tarifi: 1. Tencerede yağ ve unu kavurun. 2. Azar azar sütü ilave edin. 3. Kıvam alınca altını kısıp patlıcanı ekleyin. 4. Bir tur karıştırın ve kaşar peyniri ile baharatları ilave edin. Ayrıca, kıymalı veya etli harç da patlıcan beğendinin üzerine dökülebilir.
    5 kaynak

    Patlıcan mezesine ne konur?

    Patlıcan mezesine konabilecek malzemeler şunlardır: 1. Közlenmiş Patlıcan: Temel malzemedir, közlenerek kullanılır. 2. Yoğurt: Patlıcanlı yoğurtlu mezelerde kullanılır. 3. Tahin: Özellikle mütebbel gibi mezelerde tahin eklenir. 4. Sarımsak: Ezilmiş veya doğranmış sarımsak, mezenin lezzetini artırır. 5. Limon Suyu: Asitlik katmak için kullanılır. 6. Zeytinyağı: Sos ve lezzet verici olarak eklenir. 7. Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber gibi baharatlar kullanılabilir. Bu malzemeler, patlıcan mezelerinin çeşitliliğini ve lezzetini artırır.
    5 kaynak

    Közlenmiş patlıcan ve biberle ne yapılır?

    Közlenmiş patlıcan ve biberle birçok lezzetli yemek ve meze yapılabilir. İşte bazı öneriler: 1. Patlıcan Salatası: Közlenmiş patlıcanın üzerine zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak eklenerek hazırlanan sağlıklı bir başlangıç. 2. Dolma Biber: Közlenmiş biberlerin iç harçla doldurulup fırınlanmasıyla yapılan dolma. 3. Yoğurtlu Meze: Közlenmiş biberlerin yoğurt ve sarımsak ile karıştırılmasıyla hazırlanan meze. 4. Humus: Közlenmiş patlıcan, nohut, tahin, limon suyu ve sarımsak ile yapılan dip sos. 5. Mücver: Rendelenmiş közlenmiş patlıcanın un, yumurta ve baharatlarla harmanlanıp kızartılmasıyla hazırlanan yemek.
    5 kaynak

    Patlıcan en güzel nasıl közlenir?

    Patlıcanı en güzel şekilde közlemek için aşağıdaki yöntemleri uygulayabilirsiniz: 1. Mangalda Közleme: Patlıcanları doğrudan köz ateşine yerleştirerek, ara ara çevirerek her tarafının pişmesini sağlayın. 2. Fırında Közleme: Fırını 200 dereceye ısıtın, pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine patlıcanları dizin. 3. Ocakta Közleme: Ocağı harlı ateşte açın, patlıcanı ateşin üzerine tutup metal bir tutacak yardımıyla çevirerek közleyin. Közleme işleminden sonra patlıcanların kabuklarını soymak için, ilk ısılarıyla bir kabın içine koyup kapağını kapatmanız veya üzerine bir bez örtmeniz önerilir. Bu şekilde kendi buharında yumuşayacak ve daha kolay soyulacaktır.
    5 kaynak

    Kremalı patlıcan nasıl yapılır?

    Kremalı patlıcan yapmak için iki farklı tarif bulunmaktadır: 1. Kremalı Patlıcan Çorbası Tarifi: - Malzemeler: 2 adet patlıcan, 1/2 çay bardağı un, 1 paket krem şanti, 1/2 demet maydanoz, 3 su bardağı süt, 2 su bardağı et suyu, 2 çorba kaşığı margarin, tuz, karabiber. - Yapılışı: Patlıcanları soyup minik küpler halinde doğrayın. Et suyu ve sütü kaynatın, unu ılık suyla karıştırıp tencereye ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırarak 5 dakika pişirin. Çorbayı süzgeçten geçirip suyunu başka bir tencereye alın. Patlıcanları tavada ezin, krem şanti, margarin, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Orta ateşte kavurduktan sonra patlıcanları çorbaya ilave edip karıştırın. Kaynayınca kıyılmış maydanozu serpin ve bir taşım kaynatıp servis yapın. 2. Fırında Kremalı Patlıcan Tarifi: - Malzemeler: 2 adet patlıcan, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı taze krema, 2 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 tutam taze nane. - Yapılışı: Patlıcanları yıkadıktan sonra uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Izgara izli tavada yüksek ateşte 2 dakika mühürleyin. Sarımsakları ezip zeytinyağıyla karıştırın ve patlıcanların iç kısımlarına sürün. Fırın tepsisine dizip 180 derece fırında 10-12 dakika fırınlayın. Bu sırada süzme yoğurt ve taze kremayı karıştırın, fırından çıkardığınız patlıcanların üzerine döküp taze nane serpin.
    5 kaynak

    Patlıcan ezmesine hangi baharatlar konur?

    Patlıcan ezmesine genellikle şu baharatlar eklenir: tuz, karabiber, pul biber ve kimyon. Ayrıca, ezmenin lezzetini artırmak için limon suyu ve tahin de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Patlıcan ezme için hangi patlıcan kullanılır?

    Patlıcan ezme için topan patlıcan kullanılması önerilir.
    5 kaynak