• Buradasın

    Patlıcan ezmesi nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Patlıcan ezmesi yapmak için gerekli malzemeler:
    • 2 adet patlıcan 2;
    • 2 diş sarımsak 2;
    • 1 kase süzme yoğurt 2;
    • 1 çay kaşığı tuz 2;
    • 1/2 çay kaşığı karabiber 2;
    • 1 yemek kaşığı tereyağı 2;
    • 1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 2.
    Yapılışı:
    1. Patlıcanları ocakta veya közleme aletinde közleyin 2.
    2. Bir kaseye yoğurdu ekleyin 2.
    3. Üzerine közleyip kabuklarını aldığınız ve ince ince doğradığınız patlıcanı ve sarımsağı ekleyin 2.
    4. Tuz ve karabiberi de ekleyip mezeyi güzelce karıştırın 2.
    5. Tereyağında toz kırmızı biberi yakın ve üzerine gezdirin 2.
    6. İsteğe göre maydanoz ekleyebilirsiniz 2.
    Patlıcan ezmesini et yemeklerinin yanında veya beş çaylarında servis edebilirsiniz 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kirazinmutfagi.com.tr
        1
      2. ye-mek.net
        2
      3. yemek.com
        3
      4. birdetadinibilsen.com
        4
      5. lezzet.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A rustic wooden table in a Turkish kitchen holds a vibrant spread of dishes made with roasted eggplants and peppers—smoky eggplant salad drizzled with olive oil, stuffed peppers with a golden crust, creamy yogurt mezze with garlic, a bowl of hummus topped with paprika, and crispy fritters fresh from the pan.

    Közlenmiş patlıcan ve biberle ne yapılır?

    Közlenmiş patlıcan ve biberle yapılabilecek bazı yemekler ve salatalar: Salatalar: Közlenmiş Patlıcan Salatası. Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası). Közlenmiş Biberli Patlıcan Salatası. Yemekler: Közlenmiş Patlıcan Yemeği. Tavuklu Köz Patlıcan Mezesi. Soya Soslu ve Mantarlı Köz Patlıcan Sote. Ayrıca, köz patlıcan kullanılarak makarna ve tapenade gibi tarifler de yapılabilir.
    5 kaynak

    En güzel patlıcan yemeği nasıl yapılır?

    En güzel patlıcan yemeği için aşağıdaki tarif değerlendirilebilir: Malzemeler: 4 adet patlıcan; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 çay kaşığı tuz ve karabiber; 2 adet yeşil biber; 2 adet kırmızı biber; 3 adet domates; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1/2 çay bardağı zeytinyağı. Yapılışı: 1. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu su dolu bir kaba alarak acı sularının geçmesi için bekletin. 2. Kuru soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. 3. Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun. 4. Pembeleşen soğanlara biberleri ekleyip 4 dakika daha kavurun. 5. Salçayı ekleyip kokusu çıkana dek kavurun, ardından küp doğranmış domatesleri ilave edin. 6. Süzüp duruladığınız patlıcanları ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. 7. Domatesler yeterince sulu ise ekstra su eklemenize gerek kalmayacak, ancak yetersiz gelirse 1 su bardağı kaynar su ekleyin. 8. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve patlıcanlar pişene kadar kısık ateşte pişirin (yaklaşık 15 dakika). 9. Ocağı kapatıp kapağı kapalı bir şekilde yemeğin ılıklaşmasını bekleyin, ardından servis edin. Ayrıca, zeytinyağlı patlıcan yemeği, patlıcan oturtma, köfteli patlıcan kebabı gibi farklı patlıcan yemeği tarifleri de değerlendirilebilir.
    5 kaynak

    Patlıcan en güzel nasıl közlenir?

    Patlıcanı en güzel şekilde közlemek için aşağıdaki yöntemleri uygulayabilirsiniz: 1. Mangalda Közleme: Patlıcanları doğrudan köz ateşine yerleştirerek, ara ara çevirerek her tarafının pişmesini sağlayın. 2. Fırında Közleme: Fırını 200 dereceye ısıtın, pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine patlıcanları dizin. 3. Ocakta Közleme: Ocağı harlı ateşte açın, patlıcanı ateşin üzerine tutup metal bir tutacak yardımıyla çevirerek közleyin. Közleme işleminden sonra patlıcanların kabuklarını soymak için, ilk ısılarıyla bir kabın içine koyup kapağını kapatmanız veya üzerine bir bez örtmeniz önerilir. Bu şekilde kendi buharında yumuşayacak ve daha kolay soyulacaktır.
    5 kaynak

    Patlıcan en faydalı nasıl tüketilir?

    Patlıcanın en faydalı tüketim yöntemleri şunlardır: Közleme: Közlenmiş patlıcan, meze, salata veya kahvaltılık sos olarak tüketilebilir. Haşlama veya buharda pişirme: Düşük kalorili yemekler için ideal bir yöntemdir. Fırınlama: Fırında pişirilen patlıcan, özellikle dolma veya musakka gibi tariflerde sağlıklı bir seçenek sunar. Tost: Sabah kahvaltılarında tost olarak tüketilmesi, güne daha zinde başlamaya yardımcı olabilir. Patlıcan tüketirken çiğ tüketimden kaçınılmalı ve iyi pişirildiğinden emin olunmalıdır. Patlıcan tüketirken porsiyon miktarına dikkat edilmelidir; aşırı tüketim, mide rahatsızlıkları veya baş ağrısı gibi yan etkilere neden olabilir.
    5 kaynak
    A rustic wooden table in a Turkish kitchen holds a vibrant bowl of roasted eggplant salad, surrounded by fresh ingredients like purple eggplants, chopped onions, minced garlic, parsley sprigs, a small bowl of yogurt, a bottle of olive oil, and a halved lemon, evoking warmth and tradition.

    Patlıcan salatasının içine ne konur?

    Patlıcan salatasının içine şu malzemeler konur: Közlenmiş patlıcan. Domates. Sivri biber. Maydanoz. Kuru soğan. Sumak. Tuz. Sos (zeytinyağı, sarımsak, limon suyu). Damak zevkine göre malzemeler değiştirilebilir.
    5 kaynak
    A rustic wooden table holds plump, deep purple eggplants (topan patlıcan) beside a mortar and pestle, with a bowl of smoky roasted eggplant dip (patlıcan ezme) and fresh herbs, evoking a warm Turkish kitchen.

    Patlıcan ezme için hangi patlıcan kullanılır?

    Patlıcan ezme için topan patlıcan kullanılması önerilir.
    5 kaynak
    A warm, golden-brown bechamel sauce being drizzled over a creamy eggplant purée in a traditional Turkish ceramic dish, with a wooden spoon resting beside it and a sprinkle of grated cheese melting on top.

    Patlıcan beğendi için hangi sos kullanılır?

    Patlıcan beğendi için beşamel sos kullanılır. Beşamel sos tarifi: 1. Tencerede yağ ve unu kavurun. 2. Azar azar sütü ilave edin. 3. Kıvam alınca altını kısıp patlıcanı ekleyin. 4. Bir tur karıştırın ve kaşar peyniri ile baharatları ilave edin. Ayrıca, kıymalı veya etli harç da patlıcan beğendinin üzerine dökülebilir.
    5 kaynak