Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Panettone kalıbı yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
- Hamuru Hazırlayın: Büyük bir kapta 500 gr un, 100 gr şeker, 10 gr tuz ve 10 gr kuru mayayı karıştırın 1. Ilık sütü ve 3 büyük yumurtayı ekleyip yoğurmaya başlayın 1. Hamur toparlanınca 150 gr oda sıcaklığında tereyağını azar azar ilave edin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun 1.
- Aromaları Ekleyin: 100 gr kuru üzüm, 50 gr şekerlenmiş portakal kabuğu, 50 gr şekerlenmiş limon kabuğu, 1 tatlı kaşığı vanilya özü ve 1 limonun rendelenmiş kabuğunu hamura yedirin 1.
- Mayalanma: Hamuru yağlanmış bir kaba alıp üzerini örterek 1-2 saat mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalı) 1.
- Şekil Verin: Mayalanan hamuru hafifçe yoğurup yuvarlayın ve panettone kalıbına (veya derin bir kek kalıbına) yerleştirin 1. Üzerini örtüp 1 saat daha mayalandırın 1.
- Pişirme: Fırını 180°C'ye ısıtın 1. Hamurun üzerine keskin bir bıçakla hafif bir artı işareti çizin ve ortasına küçük bir parça tereyağı koyun 1. Yaklaşık 40-50 dakika, üstü altın sarısı olana kadar pişirin 1.
- Soğutma: Panettone'yi fırından alınca ters çevirip şişlerle asarak soğutun (bu, kubbeli yapısının çökmemesi için geleneksel bir yöntem) 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: