Hamuru Hazırlayın: Büyük bir kapta 500 gr un, 100 gr şeker, 10 gr tuz ve 10 gr kuru mayayı karıştırın 1. Ilık sütü ve 3 büyük yumurtayı ekleyip yoğurmaya başlayın 1. Hamur toparlanınca 150 gr oda sıcaklığında tereyağını azar azar ilave edin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun 1.

Aromaları Ekleyin: 100 gr kuru üzüm, 50 gr şekerlenmiş portakal kabuğu, 50 gr şekerlenmiş limon kabuğu, 1 tatlı kaşığı vanilya özü ve 1 limonun rendelenmiş kabuğunu hamura yedirin 1.

Mayalanma: Hamuru yağlanmış bir kaba alıp üzerini örterek 1-2 saat mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalı) 1.

Şekil Verin: Mayalanan hamuru hafifçe yoğurup yuvarlayın ve panettone kalıbına (veya derin bir kek kalıbına) yerleştirin 1. Üzerini örtüp 1 saat daha mayalandırın 1.

Pişirme: Fırını 180°C'ye ısıtın 1. Hamurun üzerine keskin bir bıçakla hafif bir artı işareti çizin ve ortasına küçük bir parça tereyağı koyun 1. Yaklaşık 40-50 dakika, üstü altın sarısı olana kadar pişirin 1.

Soğutma: Panettone'yi fırından alınca ters çevirip şişlerle asarak soğutun (bu, kubbeli yapısının çökmemesi için geleneksel bir yöntem) 1.