• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • YaÖzet
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Osmanlı yemekleri ilk nerede ortaya çıktı?

    • Tarih
    • Osmanlı
    • YemekKültürü
    • Anadolu

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Osmanlı yemekleri, Osmanlı İmparatorluğu'nun başkenti olan İstanbul'da ortaya çıkmıştır 14.
    Ancak, Osmanlı mutfağı, köken olarak Selçuklu mutfağına dayanır ve Türk, Arap, İranlı ve Balkan mutfaklarının etkisiyle zenginleşmiştir 14.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tr.wikipedia.org
        1
      2. turkdiliveedebiyati.com
        2
      3. listelist.com
        3
      4. aysha.com.tr
        4
      5. arenicappadocia.com
        5

    • Osmanlı yemekleri hangi kültürlerden etkilendi?

    • Osmanlı mutfağının temel özellikleri nelerdir?

    • Anadolu'da Osmanlı yemekleri nasıl yayıldı?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Osmanlı'nın en meşhur yemeği nedir?

    Osmanlı'nın en meşhur yemeği olarak birkaç aday öne çıkmaktadır: Kebap ve döner. Baklava. Börek. Pilav. Dolma. Köfte. Ayrıca, şehzade kebabı, mutancana, ballı mahmudiye, kul aşı, kavun dolması ve kestaneli pilav gibi yemekler de Osmanlı mutfağının meşhur yemekleri arasında yer almaktadır.
    • Tarih
    • Yemekler
    • Osmanlı
    • Kültür
    • Tarifler
    5 kaynak

    Osmanlıda ilk aşevi nerede kuruldu?

    Osmanlı'da ilk aşevi, Orhan Bey tarafından 1336 yılında İznik'te kurulmuştur.
    • Tarih
    • Osmanlı
    • SosyalHizmetler
    • İznik
    5 kaynak

    Eski Türk mutfağında hangi yemekler vardı?

    Eski Türk mutfağında bulunan bazı yemekler şunlardır: Tutmaç: Erişte benzeri hamur ve et suyuyla hazırlanan bir çorba. Kebap: Etin çevirerek pişirilmesi. Sucuk: Hayvan bağırsaklarına kurutulmuş veya kavrulmuş et, un ve baharat doldurularak yapılan bir yiyecek. Pastırma: Dilimlenmiş ve tuzlanmış etlerin deri kılıflara doldurulup kurutulmasıyla elde edilen bir yiyecek. Keşkek: En iyi buğdaydan yapılıp etle pişirilen ve dövülerek hazırlanan bir yemek. Mantı: Hamur içine kıyma veya başka iç malzemeleri konularak suda haşlanan bir yemek. Höşmerim: Yağ ve şekerden yapılan bir peynir tatlısı. Akıtmaç: Yörük ve Türkmenlerin saç üzerinde yaptığı hafif bir hamur yemeği. Bulamaç: Un, yağ ve yoğurtla yapılan bir yemek. Banduma: Yufka temelli, tavuk veya av hayvanlarının etiyle yapılan bir yemek.
    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • TürkMutfağı
    • TarihiYemekler
    5 kaynak

    Osmanlı mutfağında kaç çeşit yemek vardı?

    Osmanlı mutfağında yüzlerce çeşit yemek bulunmaktadır. Bu yemeklerden bazıları şunlardır: kebap; döner; baklava; börek; pilav; dolma; köfte; mutancana; ballı mahmudiye; kul aşı. Osmanlı mutfağındaki yemeklerin tam sayısına dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır.
    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • TarihiYemekler
    • OsmanlıMutfağı
    5 kaynak

    Osmanlıda ilk yemek kitabı ne zaman yazıldı?

    Osmanlı İmparatorluğu'nda bilinen ilk yemek kitabı, 15. yüzyılda Osmanlı hekimi Muhammed bin Mahmud Şirvani tarafından Arapça'dan Türkçe'ye çevrilen Kitabü’t-Tabih'dir. Ancak, Osmanlı yemek kültürüne dair en eski bilgiler, Şirvani'nin çevirdiği bu kitaba eklediği yaklaşık 80 yemek tarifidir. Basılmış ilk Türkçe yemek kitabı ise 1844 yılında İstanbul'da yapılan baskısıyla Melceü’t-Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) olmuştur.
    • Tarih
    • Yemek
    • Kitaplar
    • Osmanlı
    5 kaynak

    Osmanlı mutfağında kaç çeşit baharat vardı?

    Osmanlı mutfağında birçok çeşit baharat kullanılmaktaydı. Bunlardan bazıları şunlardır: Temel baharatlar: karabiber, tarçın, karanfil, kakule, kimyon, kişniş ve yenibahar. Diğer yaygın baharatlar: darıfülfül, zencefil, zerdeçal, sakız, misk ve amberi. Ayrıca, Osmanlı'nın Mısır'ı fethinden sonra baharat çeşitleri daha da artmıştır.
    • Teknoloji
    • Tarih
    • Osmanlı
    • Mutfak
    • Baharatlar
    5 kaynak

    Osmanlı mutfağında hangi çorbalar yapılır?

    Osmanlı mutfağında yapılan bazı çorba çeşitleri: Çeşm-i Nigar Çorbası. Bademli Çorba. Yoğurtlu Tutmaç Çorbası. Düğün Çorbası. Şehriye Çorbası. Harem Usulü Patlıcanlı Çorba. Kavata Çorbası. Ekşili Lohusa Çorbası. Buğdaylı Balık Çorbası. Terbiyeli Ciğer Çorbası.
    • YemekTarifleri
    • Çorba
    • Osmanlı
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"k2pr0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fosmanli-yemekleri-ilk-nerede-ortaya-cikti-1293663610%3Flr%3D213%26ncrnd%3D28841","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"6374185211759213367","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1759213414137444-3038399477123048471-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-184-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"k2prw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"k2pr1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"k2prw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"k2pr2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Osmanlı yemekleri, **Osmanlı İmparatorluğu'nun başkenti olan İstanbul'da** ortaya çıkmıştır [```1```](https://tr.wikipedia.org/wiki/Osmanl%C4%B1_mutfa%C4%9F%C4%B1)[```4```](https://www.kocatepegazetesi.com/osmanli-da-yemek-kulturu-nasildi/373273/). \n\nAncak, Osmanlı mutfağı, köken olarak Selçuklu mutfağına dayanır ve Türk, Arap, İranlı ve Balkan mutfaklarının etkisiyle zenginleşmiştir [```1```](https://tr.wikipedia.org/wiki/Osmanl%C4%B1_mutfa%C4%9F%C4%B1)[```4```](https://www.kocatepegazetesi.com/osmanli-da-yemek-kulturu-nasildi/373273/).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Osmanl%C4%B1_mutfa%C4%9F%C4%B1","title":"Osmanlı Mutfağı - Vikipedi","shownUrl":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Osmanl%C4%B1_mutfa%C4%9F%C4%B1","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://turkdiliveedebiyati.com/osmanli-yemekleri/","title":"Osmanlı Yemekleri - Türk Dili Ve Edebiyatı","shownUrl":"https://turkdiliveedebiyati.com/osmanli-yemekleri/","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://listelist.com/osmanlida-yemek-kulturu/","title":"Osmanlı'da Yemek Kültürü: Zengin Sofraların Vazgeçilmezi...","shownUrl":"https://listelist.com/osmanlida-yemek-kulturu/","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://www.aysha.com.tr/haber-osmanlida-mutfak-ve-yemek-kulturu/","title":"Osmanlı’da Mutfak Ve Yemek Kültürü.. - Aysha Dergi","shownUrl":"https://www.aysha.com.tr/haber-osmanlida-mutfak-ve-yemek-kulturu/","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://www.arenicappadocia.com/tr/osmanli-mutfagi-tarihi","title":"Osmanlı Mutfağı Tarihi | Areni Cappadocia","shownUrl":"https://www.arenicappadocia.com/tr/osmanli-mutfagi-tarihi","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Osmanlı yemekleri ilk nerede ortaya çıktı?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"},{"href":"/yacevap/t/osmanli","text":"Osmanlı"},{"href":"/yacevap/t/yemekkulturu","text":"YemekKültürü"},{"href":"/yacevap/t/anadolu","text":"Anadolu"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Osmanlı yemekleri hangi kültürlerden etkilendi?","url":"/search?text=Osmanl%C4%B1+mutfa%C4%9F%C4%B1+hangi+k%C3%BClt%C3%BCrlerden+etkilendi%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Osmanlı mutfağının temel özellikleri nelerdir?","url":"/search?text=Osmanl%C4%B1+mutfa%C4%9F%C4%B1n%C4%B1n+temel+%C3%B6zellikleri&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Anadolu'da Osmanlı yemekleri nasıl yayıldı?","url":"/search?text=Anadolu%27da+Osmanl%C4%B1+yemekleri+nas%C4%B1l+yay%C4%B1ld%C4%B1%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Osmanl%C4%B1+yemekleri+ilk+nerede+ortaya+%C3%A7%C4%B1kt%C4%B1%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"6374185211759213367","reqid":"1759213414137444-3038399477123048471-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-184-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1759213414137444-3038399477123048471-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-184-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"k2prw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"k2pr3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.aydinlik.com.tr/haber/osmanli-devletinin-yemekleri-nelerdir-osmanlida-halk-ne-yiyordu-osmanlida-insanlar-ne-yerdi-osmanli-zamaninda-ne-yenirdi-418836?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/osmanli-yemekleri-15-nefis-yemek-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/osmanli-yemekleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.posta.com.tr/galeri/osmanli-mutfaginin-en-ozel-100-yemegi-2674200?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://deraliyerestaurant.com/osmanli-mutfagi-en-meshur-yemekleri/?size=16&stub=1"],"header":"Osmanlı'nın en meşhur yemeği nedir?","teaser":"Osmanlı'nın en meşhur yemeği olarak birkaç aday öne çıkmaktadır: Kebap ve döner. Baklava. Börek. Pilav. Dolma. Köfte. Ayrıca, şehzade kebabı, mutancana, ballı mahmudiye, kul aşı, kavun dolması ve kestaneli pilav gibi yemekler de Osmanlı mutfağının meşhur yemekleri arasında yer almaktadır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/osmanli-nin-en-meshur-yemegi-nedir-1334788461","tags":[{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"},{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/osmanli","text":"Osmanlı"},{"href":"/yacevap/t/kultur","text":"Kültür"},{"href":"/yacevap/t/tarifler","text":"Tarifler"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://enpopulersorular.com/library/lecture/read/35482-osmanlilarda-ilk-imaret-1336-yilinda-kim-tarafindan-kurulmustur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://hayderasevi.com/osmanlida-imarethaneler/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.huseyinfarukyildirim.com/osmanli-kurulus-donemi-kpss-ders-notu/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://studylibtr.com/doc/2533589/osmanl%C4%B1-kurulu%C5%9F-d%C3%B6nemi--1299-1453--ci%CC%87had-ve?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tarihportali.net/wp-content/uploads/2020/05/kurulu%C5%9F.pdf?size=16&stub=1"],"header":"Osmanlıda ilk aşevi nerede kuruldu?","teaser":"Osmanlı'da ilk aşevi, Orhan Bey tarafından 1336 yılında İznik'te kurulmuştur.","href":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat/q/osmanlida-ilk-asevi-nerede-kuruldu-4070292276","tags":[{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"},{"href":"/yacevap/t/osmanli","text":"Osmanlı"},{"href":"/yacevap/t/sosyalhizmetler","text":"SosyalHizmetler"},{"href":"/yacevap/t/iznik","text":"İznik"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://adilesultanevyemekleri.com/blog/eski-turk-yemekleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/eski-turklerde-yemek-kulturu/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://flyista.com/blog/bes-yemek-ile-turk-tarihini-anlamak?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.aslinda.com/turk-mutfagindaki-en-eski-yemekler-hangileridir-ve-bu-yemeklerin-tarihcesi-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.camhotel.com.tr/tr/blog/turk-mutfagi-yemekleri/?size=16&stub=1"],"header":"Eski Türk mutfağında hangi yemekler vardı?","teaser":"Eski Türk mutfağında bulunan bazı yemekler şunlardır: Tutmaç: Erişte benzeri hamur ve et suyuyla hazırlanan bir çorba. Kebap: Etin çevirerek pişirilmesi. Sucuk: Hayvan bağırsaklarına kurutulmuş veya kavrulmuş et, un ve baharat doldurularak yapılan bir yiyecek. Pastırma: Dilimlenmiş ve tuzlanmış etlerin deri kılıflara doldurulup kurutulmasıyla elde edilen bir yiyecek. Keşkek: En iyi buğdaydan yapılıp etle pişirilen ve dövülerek hazırlanan bir yemek. Mantı: Hamur içine kıyma veya başka iç malzemeleri konularak suda haşlanan bir yemek. Höşmerim: Yağ ve şekerden yapılan bir peynir tatlısı. Akıtmaç: Yörük ve Türkmenlerin saç üzerinde yaptığı hafif bir hamur yemeği. Bulamaç: Un, yağ ve yoğurtla yapılan bir yemek. Banduma: Yufka temelli, tavuk veya av hayvanlarının etiyle yapılan bir yemek.","href":"/yacevap/c/yemek/q/eski-turk-mutfaginda-hangi-yemekler-vardi-3503995411","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/tarihiyemekler","text":"TarihiYemekler"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.legacyottomanhotel.com/osmanli-mutfagina-ait-8-farkli-yemek?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.osmanlimutfagi.com.tr/osmanli-yemek-kulturu?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://selimkasapoglu.com/2023/12/06/osmanli-mutfagi-zamanin-tanigi-lezzetler/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kocatepegazetesi.com/osmanli-da-yemek-kulturu-nasildi/373273/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://listelist.com/osmanlida-yemek-kulturu/?size=16&stub=1"],"header":"Osmanlı mutfağında kaç çeşit yemek vardı?","teaser":"Osmanlı mutfağında yüzlerce çeşit yemek bulunmaktadır. Bu yemeklerden bazıları şunlardır: kebap; döner; baklava; börek; pilav; dolma; köfte; mutancana; ballı mahmudiye; kul aşı. Osmanlı mutfağındaki yemeklerin tam sayısına dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/osmanli-mutfaginda-kac-cesit-yemek-vardi-169496939","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/tarihiyemekler","text":"TarihiYemekler"},{"href":"/yacevap/t/osmanlimutfagi","text":"OsmanlıMutfağı"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Melce%C3%BC%E2%80%99t_Tabbahin?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kulturveyasam.com/ilk-turk-yemek-kitabi-melceut-tabbahin/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gidahatti.com/haber/11525553/ilk-turk-yemek-kitabini-biliyor-musunuz?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://deraliyerestaurant.com/osmanli-imparatorlugunun-ilk-yemek-kitabini-kesfetmek/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://seracuisine.blogspot.com/2009/12/melceut-tabbahin-ilk-yazl-yemek-kitab.html?size=16&stub=1"],"header":"Osmanlıda ilk yemek kitabı ne zaman yazıldı?","teaser":"Osmanlı İmparatorluğu'nda bilinen ilk yemek kitabı, 15. yüzyılda Osmanlı hekimi Muhammed bin Mahmud Şirvani tarafından Arapça'dan Türkçe'ye çevrilen Kitabü’t-Tabih'dir. Ancak, Osmanlı yemek kültürüne dair en eski bilgiler, Şirvani'nin çevirdiği bu kitaba eklediği yaklaşık 80 yemek tarifidir. Basılmış ilk Türkçe yemek kitabı ise 1844 yılında İstanbul'da yapılan baskısıyla Melceü’t-Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) olmuştur.","href":"/yacevap/c/yemek/q/osmanlida-ilk-yemek-kitabi-ne-zaman-yazildi-1413473324","tags":[{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"},{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"Yemek"},{"href":"/yacevap/t/kitaplar","text":"Kitaplar"},{"href":"/yacevap/t/osmanli","text":"Osmanlı"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://lezzetler.com/getir.php%3fp=133790&mode=pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.mimarizm.com/makale/osmanli-mutfaginda-baharat_113750?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://blog.turkishairlines.com/tr/geleneksel-turk-ve-osmanli-mutfagi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://dergice.com/enfes-yemekleriyle-lezzet-soleni-yasatan-osmanli-mutfaginin-ozellikleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://baharatrehberi.com/osmanli-mutfaginda-baharatlar/?size=16&stub=1"],"header":"Osmanlı mutfağında kaç çeşit baharat vardı?","teaser":"Osmanlı mutfağında birçok çeşit baharat kullanılmaktaydı. Bunlardan bazıları şunlardır: Temel baharatlar: karabiber, tarçın, karanfil, kakule, kimyon, kişniş ve yenibahar. Diğer yaygın baharatlar: darıfülfül, zencefil, zerdeçal, sakız, misk ve amberi. Ayrıca, Osmanlı'nın Mısır'ı fethinden sonra baharat çeşitleri daha da artmıştır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/osmanli-mutfaginda-kac-cesit-baharat-vardi-4069791567","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"},{"href":"/yacevap/t/osmanli","text":"Osmanlı"},{"href":"/yacevap/t/mutfak","text":"Mutfak"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"Baharatlar"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://maksatbilgi.com/osmanli-saray-mutfagi-corbalari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.unileverfoodsolutions.com.tr/konsept-uygulamalarimiz/turk-mutfagi/osmanli-mutfagindan-10-corba.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://corbamolasi.com.tr/osmanli-mutfagindan-lezzetli-corba-tarifleri-resimli/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/osmanli-yemekleri-15-nefis-yemek-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.islamveihsan.com/osmanli-saray-corbalari.html?size=16&stub=1"],"header":"Osmanlı mutfağında hangi çorbalar yapılır?","teaser":"Osmanlı mutfağında yapılan bazı çorba çeşitleri: Çeşm-i Nigar Çorbası. Bademli Çorba. Yoğurtlu Tutmaç Çorbası. Düğün Çorbası. Şehriye Çorbası. Harem Usulü Patlıcanlı Çorba. Kavata Çorbası. Ekşili Lohusa Çorbası. Buğdaylı Balık Çorbası. Terbiyeli Ciğer Çorbası.","href":"/yacevap/c/yemek/q/osmanli-mutfaginda-hangi-corbalar-yapilir-1339631479","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/corba","text":"Çorba"},{"href":"/yacevap/t/osmanli","text":"Osmanlı"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"k2prw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"k2pr4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"k2prw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"k2pr5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"k2prw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}