Osmanlı mutfağında birçok çeşit baharat kullanılmaktaydı. Bunlardan bazıları şunlardır: Temel baharatlar: karabiber, tarçın, karanfil, kakule, kimyon, kişniş ve yenibahar. Diğer yaygın baharatlar: darıfülfül, zencefil, zerdeçal, sakız, misk ve amberi. Ayrıca, Osmanlı'nın Mısır'ı fethinden sonra baharat çeşitleri daha da artmıştır.
Osmanlı mutfağında yüzlerce çeşit yemek bulunmaktadır. Bu yemeklerden bazıları şunlardır: kebap; döner; baklava; börek; pilav; dolma; köfte; mutancana; ballı mahmudiye; kul aşı. Osmanlı mutfağındaki yemeklerin tam sayısına dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır.
Eski Türk mutfağında bulunan bazı yemekler şunlardır: Tutmaç: Erişte benzeri hamur ve et suyuyla hazırlanan bir çorba. Kebap: Etin çevirerek pişirilmesi. Sucuk: Hayvan bağırsaklarına kurutulmuş veya kavrulmuş et, un ve baharat doldurularak yapılan bir yiyecek. Pastırma: Dilimlenmiş ve tuzlanmış etlerin deri kılıflara doldurulup kurutulmasıyla elde edilen bir yiyecek. Keşkek: En iyi buğdaydan yapılıp etle pişirilen ve dövülerek hazırlanan bir yemek. Mantı: Hamur içine kıyma veya başka iç malzemeleri konularak suda haşlanan bir yemek. Höşmerim: Yağ ve şekerden yapılan bir peynir tatlısı. Akıtmaç: Yörük ve Türkmenlerin saç üzerinde yaptığı hafif bir hamur yemeği. Bulamaç: Un, yağ ve yoğurtla yapılan bir yemek. Banduma: Yufka temelli, tavuk veya av hayvanlarının etiyle yapılan bir yemek.
Osmanlı'nın en meşhur yemeği olarak birkaç aday öne çıkmaktadır: Kebap ve döner. Baklava. Börek. Pilav. Dolma. Köfte. Ayrıca, şehzade kebabı, mutancana, ballı mahmudiye, kul aşı, kavun dolması ve kestaneli pilav gibi yemekler de Osmanlı mutfağının meşhur yemekleri arasında yer almaktadır.
{"f9sv0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fosmanli-yemekleri-ilk-nerede-ortaya-cikti-1293663610%3Flr%3D213%26ncrnd%3D1311","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"5174803031756521562","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1756521565616434-17881438893009028656-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-175-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f9svw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"f9sv1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f9svw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"f9sv2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Osmanlı yemekleri, **Osmanlı Beyliği'nin kurulduğu 13. yüzyılda Anadolu'da** ortaya çıkmıştır [```2```](https://turkdiliveedebiyati.com/osmanli-yemekleri/).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Osmanl%C4%B1_mutfa%C4%9F%C4%B1","title":"Osmanlı Mutfağı - Vikipedi","shownUrl":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Osmanl%C4%B1_mutfa%C4%9F%C4%B1","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://turkdiliveedebiyati.com/osmanli-yemekleri/","title":"Osmanlı Yemekleri - Türk Dili Ve Edebiyatı","shownUrl":"https://turkdiliveedebiyati.com/osmanli-yemekleri/","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://listelist.com/osmanlida-yemek-kulturu/","title":"Osmanlı'da Yemek Kültürü: Zengin Sofraların Vazgeçilmezi...","shownUrl":"https://listelist.com/osmanlida-yemek-kulturu/","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://www.aysha.com.tr/haber-osmanlida-mutfak-ve-yemek-kulturu/","title":"Osmanlı’da Mutfak Ve Yemek Kültürü.. - Aysha Dergi","shownUrl":"https://www.aysha.com.tr/haber-osmanlida-mutfak-ve-yemek-kulturu/","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://www.arenicappadocia.com/tr/osmanli-mutfagi-tarihi","title":"Osmanlı Mutfağı Tarihi | Areni Cappadocia","shownUrl":"https://www.arenicappadocia.com/tr/osmanli-mutfagi-tarihi","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Osmanlı yemekleri ilk nerede ortaya çıktı?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"},{"href":"/yacevap/t/osmanli","text":"Osmanlı"},{"href":"/yacevap/t/yemekkulturu","text":"YemekKültürü"},{"href":"/yacevap/t/anadolu","text":"Anadolu"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Osmanlı yemekleri hangi kültürlerden etkilendi?","url":"/search?text=Osmanl%C4%B1+mutfa%C4%9F%C4%B1+hangi+k%C3%BClt%C3%BCrlerden+etkilendi%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Osmanlı mutfağının temel özellikleri nelerdir?","url":"/search?text=Osmanl%C4%B1+mutfa%C4%9F%C4%B1n%C4%B1n+temel+%C3%B6zellikleri&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Anadolu'da Osmanlı yemekleri nasıl yayıldı?","url":"/search?text=Anadolu%27da+Osmanl%C4%B1+yemekleri+nas%C4%B1l+yay%C4%B1ld%C4%B1%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Osmanl%C4%B1+yemekleri+ilk+nerede+ortaya+%C3%A7%C4%B1kt%C4%B1%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"5174803031756521562","reqid":"1756521565616434-17881438893009028656-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-175-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1756521565616434-17881438893009028656-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-175-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f9svw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"f9sv3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://lezzetler.com/getir.php%3fp=133790&mode=pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.mimarizm.com/makale/osmanli-mutfaginda-baharat_113750?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://blog.turkishairlines.com/tr/geleneksel-turk-ve-osmanli-mutfagi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://dergice.com/enfes-yemekleriyle-lezzet-soleni-yasatan-osmanli-mutfaginin-ozellikleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://baharatrehberi.com/osmanli-mutfaginda-baharatlar/?size=16&stub=1"],"header":"Osmanlı mutfağında kaç çeşit baharat vardı?","teaser":"Osmanlı mutfağında birçok çeşit baharat kullanılmaktaydı. Bunlardan bazıları şunlardır: Temel baharatlar: karabiber, tarçın, karanfil, kakule, kimyon, kişniş ve yenibahar. Diğer yaygın baharatlar: darıfülfül, zencefil, zerdeçal, sakız, misk ve amberi. Ayrıca, Osmanlı'nın Mısır'ı fethinden sonra baharat çeşitleri daha da artmıştır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/osmanli-mutfaginda-kac-cesit-baharat-vardi-4069791567","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"},{"href":"/yacevap/t/osmanli","text":"Osmanlı"},{"href":"/yacevap/t/mutfak","text":"Mutfak"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"Baharatlar"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://maksatbilgi.com/osmanli-saray-mutfagi-corbalari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.unileverfoodsolutions.com.tr/konsept-uygulamalarimiz/turk-mutfagi/osmanli-mutfagindan-10-corba.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://corbamolasi.com.tr/osmanli-mutfagindan-lezzetli-corba-tarifleri-resimli/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/osmanli-yemekleri-15-nefis-yemek-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.islamveihsan.com/osmanli-saray-corbalari.html?size=16&stub=1"],"header":"Osmanlı mutfağında hangi çorbalar yapılır?","teaser":"Osmanlı mutfağında yapılan bazı çorba çeşitleri: Çeşm-i Nigar Çorbası. Bademli Çorba. Yoğurtlu Tutmaç Çorbası. Düğün Çorbası. Şehriye Çorbası. Harem Usulü Patlıcanlı Çorba. Kavata Çorbası. Ekşili Lohusa Çorbası. Buğdaylı Balık Çorbası. Terbiyeli Ciğer Çorbası.","href":"/yacevap/c/yemek/q/osmanli-mutfaginda-hangi-corbalar-yapilir-1339631479","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/corba","text":"Çorba"},{"href":"/yacevap/t/osmanli","text":"Osmanlı"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://enpopulersorular.com/library/lecture/read/35482-osmanlilarda-ilk-imaret-1336-yilinda-kim-tarafindan-kurulmustur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://hayderasevi.com/osmanlida-imarethaneler/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.huseyinfarukyildirim.com/osmanli-kurulus-donemi-kpss-ders-notu/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://studylibtr.com/doc/2533589/osmanl%C4%B1-kurulu%C5%9F-d%C3%B6nemi--1299-1453--ci%CC%87had-ve?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tarihportali.net/wp-content/uploads/2020/05/kurulu%C5%9F.pdf?size=16&stub=1"],"header":"Osmanlıda ilk aşevi nerede kuruldu?","teaser":"Osmanlı'da ilk aşevi, Orhan Bey tarafından 1336 yılında İznik'te kurulmuştur.","href":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat/q/osmanlida-ilk-asevi-nerede-kuruldu-4070292276","tags":[{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"},{"href":"/yacevap/t/osmanli","text":"Osmanlı"},{"href":"/yacevap/t/sosyalhizmetler","text":"SosyalHizmetler"},{"href":"/yacevap/t/iznik","text":"İznik"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.legacyottomanhotel.com/osmanli-mutfagina-ait-8-farkli-yemek?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.osmanlimutfagi.com.tr/osmanli-yemek-kulturu?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://selimkasapoglu.com/2023/12/06/osmanli-mutfagi-zamanin-tanigi-lezzetler/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kocatepegazetesi.com/osmanli-da-yemek-kulturu-nasildi/373273/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://listelist.com/osmanlida-yemek-kulturu/?size=16&stub=1"],"header":"Osmanlı mutfağında kaç çeşit yemek vardı?","teaser":"Osmanlı mutfağında yüzlerce çeşit yemek bulunmaktadır. Bu yemeklerden bazıları şunlardır: kebap; döner; baklava; börek; pilav; dolma; köfte; mutancana; ballı mahmudiye; kul aşı. Osmanlı mutfağındaki yemeklerin tam sayısına dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/osmanli-mutfaginda-kac-cesit-yemek-vardi-169496939","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/tarihiyemekler","text":"TarihiYemekler"},{"href":"/yacevap/t/osmanlimutfagi","text":"OsmanlıMutfağı"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Melce%C3%BC%E2%80%99t_Tabbahin?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kulturveyasam.com/ilk-turk-yemek-kitabi-melceut-tabbahin/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gidahatti.com/haber/11525553/ilk-turk-yemek-kitabini-biliyor-musunuz?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://deraliyerestaurant.com/osmanli-imparatorlugunun-ilk-yemek-kitabini-kesfetmek/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://seracuisine.blogspot.com/2009/12/melceut-tabbahin-ilk-yazl-yemek-kitab.html?size=16&stub=1"],"header":"Osmanlıda ilk yemek kitabı ne zaman yazıldı?","teaser":"Osmanlı İmparatorluğu'ndaki ilk yemek kitabı, 1844 yılında Mehmet Kâmil tarafından yazılan \"Melceü’t Tabbahin\" adlı eserdir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/osmanlida-ilk-yemek-kitabi-ne-zaman-yazildi-1413473324","tags":[{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"},{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"Yemek"},{"href":"/yacevap/t/kitaplar","text":"Kitaplar"},{"href":"/yacevap/t/osmanli","text":"Osmanlı"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://adilesultanevyemekleri.com/blog/eski-turk-yemekleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/eski-turklerde-yemek-kulturu/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://flyista.com/blog/bes-yemek-ile-turk-tarihini-anlamak?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.aslinda.com/turk-mutfagindaki-en-eski-yemekler-hangileridir-ve-bu-yemeklerin-tarihcesi-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.camhotel.com.tr/tr/blog/turk-mutfagi-yemekleri/?size=16&stub=1"],"header":"Eski Türk mutfağında hangi yemekler vardı?","teaser":"Eski Türk mutfağında bulunan bazı yemekler şunlardır: Tutmaç: Erişte benzeri hamur ve et suyuyla hazırlanan bir çorba. Kebap: Etin çevirerek pişirilmesi. Sucuk: Hayvan bağırsaklarına kurutulmuş veya kavrulmuş et, un ve baharat doldurularak yapılan bir yiyecek. Pastırma: Dilimlenmiş ve tuzlanmış etlerin deri kılıflara doldurulup kurutulmasıyla elde edilen bir yiyecek. Keşkek: En iyi buğdaydan yapılıp etle pişirilen ve dövülerek hazırlanan bir yemek. Mantı: Hamur içine kıyma veya başka iç malzemeleri konularak suda haşlanan bir yemek. Höşmerim: Yağ ve şekerden yapılan bir peynir tatlısı. Akıtmaç: Yörük ve Türkmenlerin saç üzerinde yaptığı hafif bir hamur yemeği. Bulamaç: Un, yağ ve yoğurtla yapılan bir yemek. Banduma: Yufka temelli, tavuk veya av hayvanlarının etiyle yapılan bir yemek.","href":"/yacevap/c/yemek/q/eski-turk-mutfaginda-hangi-yemekler-vardi-3503995411","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/tarihiyemekler","text":"TarihiYemekler"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.aydinlik.com.tr/haber/osmanli-devletinin-yemekleri-nelerdir-osmanlida-halk-ne-yiyordu-osmanlida-insanlar-ne-yerdi-osmanli-zamaninda-ne-yenirdi-418836?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/osmanli-yemekleri-15-nefis-yemek-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/osmanli-yemekleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.posta.com.tr/galeri/osmanli-mutfaginin-en-ozel-100-yemegi-2674200?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://deraliyerestaurant.com/osmanli-mutfagi-en-meshur-yemekleri/?size=16&stub=1"],"header":"Osmanlı'nın en meşhur yemeği nedir?","teaser":"Osmanlı'nın en meşhur yemeği olarak birkaç aday öne çıkmaktadır: Kebap ve döner. Baklava. Börek. Pilav. Dolma. Köfte. Ayrıca, şehzade kebabı, mutancana, ballı mahmudiye, kul aşı, kavun dolması ve kestaneli pilav gibi yemekler de Osmanlı mutfağının meşhur yemekleri arasında yer almaktadır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/osmanli-nin-en-meshur-yemegi-nedir-1334788461","tags":[{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"},{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/osmanli","text":"Osmanlı"},{"href":"/yacevap/t/kultur","text":"Kültür"},{"href":"/yacevap/t/tarifler","text":"Tarifler"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f9svw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"f9sv4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f9svw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"f9sv5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f9svw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}