• Buradasın

    Osmanlı'da Karadeniz'de ne yenir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Osmanlı döneminde Karadeniz'de ne yenildiğine dair doğrudan bir bilgi bulunamamıştır. Ancak, Karadeniz mutfağının bazı lezzetleri şunlardır:
    • Kuymak (Muhlama) 13. Rize ve çevresinde "muhlama", Trabzon tarafında ise "kuymak" olarak bilinir 3.
    • Hamsi 3. Karadeniz'de en az kırk çeşit hamsi yemeği bulunur 3.
    • Karalahana 34. Karalahana sarması ve çorbası Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerindendir 34.
    • Mısır 3. Karadeniz'de mısırdan birçok yemek yapılır 3.
    • Kuru fasulye 3. Meşhur Çayeli fasulyesi, sütte bekletilip güveçte pişirilerek yapılır 3.
    Ayrıca, Samsun'da "Bafra pidesi", "terme pidesi", "kaz tiridi", "keşkek" gibi yöresel lezzetler de bulunur 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. biletdukkani.com
        1
      2. rehbername.com
        2
      3. altayli.net
        3
      4. gormedenolme.com
        4
      5. researchgate.net
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Karadeniz muhlaması içinde ne var?

    Karadeniz muhlamasının içinde bulunan temel malzemeler şunlardır: mısır unu; tereyağı; peynir. Kullanılan peynir çeşitleri: kolot peyniri; tel peyniri; kaşar peyniri; tulum peyniri (isteğe bağlı). Muhlama, yapılan bölgeye göre malzeme ve yapılış şeklinde değişiklikler gösterebilir.
    5 kaynak

    Karadenizin 7 yemeği nelerdir?

    Karadeniz'in yedi meşhur yemeği şunlardır: 1. Akçaabat Köftesi. 2. Karalahana Sarması. 3. Hamsili Pilav. 4. Laz Böreği. 5. Rize Kavurması. 6. Mıhlama. 7. Kara Lahana Çorbası. Ayrıca, Kuymak, Palamut Dolması ve Pepeçura da Karadeniz'in diğer meşhur yemeklerindendir.
    5 kaynak

    Karadeniz'in en meşhur sebze yemeği nedir?

    Karadeniz'in en meşhur sebze yemeği konusunda farklı görüşler bulunmaktadır. Bazı kaynaklar, karalahana çorbasını Karadeniz'in en meşhur sebze yemeği olarak belirtmektedir. Diğer bir görüşe göre ise karalahana sarması, Karadeniz'in en meşhur sebze yemeklerinden biridir. Ayrıca, fasulye turşusu kavurması da Karadeniz Bölgesi'nde oldukça meşhurdur. Karadeniz'in meşhur sebze yemekleri arasında dibile ve kavurmalar da önemli bir yer tutar.
    5 kaynak

    Karadeniz'in en meşhur yemeği nedir?

    Karadeniz'in en meşhur yemeği konusunda farklı görüşler bulunmaktadır. Bazı kaynaklara göre Karadeniz'in en meşhur yemekleri şunlardır: Hamsili pilav. Akçaabat köftesi. Hoşkıran kavurması. Pide. Mısır ekmeği. Turşu kavurması. Kara lahana çorbası. Diğer bir kaynağa göre ise Karadeniz'in en meşhur yemekleri şunlardır: Kuymak. Karalahana sarması. Laz böreği. Karadeniz'in en meşhur yemeği konusunda kesin bir görüş bulunmamaktadır.
    5 kaynak

    Osmanlı'nın en meşhur yemeği nedir?

    Osmanlı'nın en meşhur yemeği olarak birkaç aday öne çıkmaktadır: Kebap ve döner. Baklava. Börek. Pilav. Dolma. Köfte. Ayrıca, şehzade kebabı, mutancana, ballı mahmudiye, kul aşı, kavun dolması ve kestaneli pilav gibi yemekler de Osmanlı mutfağının meşhur yemekleri arasında yer almaktadır.
    5 kaynak

    Karadeniz gezisinde ne yenir?

    Karadeniz gezisinde yenebilecek bazı yöresel lezzetler: Muhlama (Kuymak). Hamsili Ekmek. Fasulye Turşusu Kavurması. Kara Lahana Sarması. Laz Böreği. Kuru Fasulye. Siron. Pepeçura. Hinkal. Kukuca.
    5 kaynak

    Osmanlı'nın en eski yemeği nedir?

    Osmanlı'nın en eski yemeği olarak kesin bir yargıya varmak mümkün değildir. Ancak, Osmanlı mutfağına dair en eski bilgiler, Muhammed bin Mahmûd Şirvânî'nin çevirdiği El-Bağdadî'in "Kitâbü’t-tab’îh" isimli yemek kitabına dayanmaktadır ve bu eserde yaklaşık 80 yemek tarifi bulunmaktadır. Osmanlı mutfağının şekillenmeye başladığı 15. yüzyıl, çok kültürlü yapısı nedeniyle Balkan ve Ortadoğu mutfaklarından etkilenmiştir. Osmanlı'nın en eski yemeklerinden bazıları arasında tutmaç çorbası, ekşili tutmaç ve börek tutmaç bulunmaktadır. Osmanlı mutfağının en eski yemeği konusunda kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, bu yemeklerin ve daha fazlasının yer aldığı "Melceü’t-Tabbâhîn" (Aşçıların Sığınağı) gibi eserler, Osmanlı mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini göstermektedir.
    5 kaynak